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2020浙江烏鎮景區美食攻略

浙江有很多好玩的地方,比較出名的就是杭州西湖和嘉興的烏鎮了。說到烏鎮,烏鎮不僅風景很美,這裏的美食也是不錯的。烏鎮的美食講究的原汁原味,這邊是屬於江浙菜系,景區裏面到處都可見美食小攤,來了之後保證妳喜歡。

美食推薦:粉蒸肉

紅燒羊肉是烏鎮最有名的地方特色菜,酥酥的,甜中帶辣,尤以冬至後的羊肉味道最為鮮美。烏鎮的羊肉是用土竈木柴大鍋燒制的,壹般要燒壹個晚上。老餮們往往為吃壹塊中意的羊肉而不惜放棄清晨的美夢,等著小火咕嘟了壹個晚上的羊肉開鍋。壹杯小酒、壹碗羊肉,或用新軋的細面下壹碗羊肉面,灑上碧綠嫩黃的蒜葉姜末,吃得心滿意足。

品嘗烏鎮羊肉的最好時間是在秋風起後,那時烏鎮的大街小巷中,各家羊肉鋪裏都坐滿了大快朵頤的食客。

美食推薦:清明果

因烏鎮臨近水域曾盛產白水魚,太湖白水魚得以成為烏鎮的壹道名菜。因此魚難以養活,若遇到活魚壹定不要錯失機會,可讓店家活殺清蒸,享受其原汁原味的鮮嫩。

但以紅燒、剁椒等方式烹飪,也是難得的美味,鮮美嫩滑的肉質尤為令人難忘。不過,白水魚雖鮮嫩美味,但魚刺較多,食用時要小心。

美食推薦:蘿蔔絲餅

蘿蔔絲餅是烏鎮的經典美味,地人俗稱“油墩子”。雖說只是將腌漬蘿蔔絲與面糊混合油炸而成,但人氣居高不下。

每過午後,以蘿蔔絲餅聞名的小麻子店門口就開始排起長隊;若想品嘗,建議趁著旅行團還沒抵達的上午前去,只要3元壹個。

美食推薦:臭豆幹

雖說臭豆幹是壹種全國都有的小吃,但烏鎮的臭豆幹卻別具風味,它是將上好的豆幹放入傳統老鹵中浸泡20余小時制成。說到這傳統老鹵,也有壹番講究,有些店家的老鹵已沿用數年,每年都得添加菜梗、筍根以防變質,不時還要用燒得通紅的鐵鉗放入鹵中殺菌,保存下來實屬不易。

壹般的吃法是將臭豆幹用菜油炸好,串在竹簽上,只要抹上些許豆瓣辣醬,便是讓人難以釋口的美味。現在也有飯莊將之清蒸,美其名為“千裏飄香”。其實,喜歡臭豆幹的食客是根本不顧忌用什麽名稱的,只要臭得徹底,臭得純粹。

作為壹枚吃貨,出門旅行只有吃到當地特色的美食,才算真的不虛此行。然而,各地旅遊中鬧出的“天價蝦事件”,以及緊接而來的各種天價海鮮、天價燒烤層出不窮?讓壹眾原本期待大快朵頤的食客們開始對景區美食望而卻步。