壹、紅蓮枸杞鵪鶉湯(滋補、健脾和胃)
材料
鵪鶉3只，去核蓮子50克，紅棗20克，枸杞5克，生姜4片，鹽適量。
工作方法
1，去核蓮子煮好；紅棗去核、洗凈、切片；枸杞洗凈，用溫水浸泡。
2、鵪鶉去毛、去腸、去足，洗凈，切碎。
3.將所有材料連同姜壹起放入砂鍋中，加水(不加材料即可)。大火燒開後撇去浮沫小火燉兩小時，再加入適量鹽。這個量可以供3~4人使用。
4、鵪鶉可以挑起來拌醬油當飯吃。
二、南北杏仁鵪鶉湯(滋陰潤肺，止咳)
材料
鵪鶉2只，瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，龍眼肉15克，生姜2片。
工作方法
1，杏仁用開水燙壹下，脫衣；龍眼肉洗凈備用。
2.瘦肉洗凈，切塊；鵪鶉去毛，去腸去腳，洗凈，切塊。
3.將所有材料連同姜壹起放入砂鍋中，加水(不加材料即可)。大火燒開後撇去浮沫小火燉兩小時，再加入適量鹽。這個量可以供3~4人使用。
4、鵪鶉、豬瘦肉可以挑起來拌醬油當飯吃。
3.胡愛山黨參鵪鶉湯(健脾和胃，補益氣血)
材料
黨參15g，山藥(幹)50g，鵪鶉2只，瘦豬肉250g，生姜3片。
工作方法
1、黨參、山藥洗凈微泡。
2.瘦肉洗凈，切塊；鵪鶉去毛，去腸去腳，洗凈，切塊。
3.將所有材料連同姜壹起放入砂鍋中，加水(不加材料即可)。大火燒開後撇去浮沫小火燉兩小時，再加入適量鹽。這個量可以供3~4人使用。
4、鵪鶉、豬瘦肉可以挑起來拌醬油當飯吃。
四、腐竹百果鵪鶉湯(改善內熱)
材料
1鮮腐竹、75g白果、150g菱角、38g薏苡仁、2只鵪鶉(洗凈)、225g瘦肉。
陳皮1小塊，生姜3片，鹽適量。
工作方法
1.新鮮腐竹洗凈，切塊。
2、銀杏殼、衣和心，洗凈；薏苡仁洗凈。
3、菱角(馬蹄)去皮，洗凈，各對半切開；浸泡陳皮，刮去果肉。
4.瘦肉洗凈，切塊；鵪鶉去毛，去腸去腳，洗凈，切塊。
5.將所有材料連同姜壹起放入砂鍋中，加水(不加材料即可)。大火燒開後撇去浮沫小火燉兩小時，再加入適量鹽。這個量可以供3~4人使用。
6、鵪鶉、豬瘦肉可以挑起來拌醬油當飯吃。
特性
吃太多油炸食品可能會引起口腔和嘴角的潰瘍和炎癥(稱為口角炎)。喝腐竹百果鵪鶉湯可以減少這種情況。
五、杜仲胡愛山鵪鶉湯(滋補肝腎，強筋健骨)
材料
杜仲50克，山藥100克，枸杞25克，鵪鶉3只，紅棗4枚，生姜4片。
工作方法
1、杜仲、山藥、枸杞、大棗，去核，洗凈略泡。
2、鵪鶉去毛、去腸、去足，洗凈，切碎。
3.將所有材料連同姜壹起放入砂鍋中，加水(不加材料即可)。大火燒開後撇去浮沫小火燉兩小時，再加入適量鹽。這個量可以供3~4人使用。
4.鵪鶉可以挑起來拌醬油佐餐。