臺式壹體機三杯雞真的是美味到“令人說不出話”，看見手裏充裕出去的壹大把新鮮羅勒葉，我靈機壹動，用三杯雞的方式做壹鍋“三杯排骨”如何？敢想敢幹，迅速，吃上，鮮嫩進味吮手指頭，好想天天吃壹盤。
三杯雞本來是江西特色美食，在“灣灣”獲得了改進，往往叫三杯，就是指1杯米酒，1杯生抽，1杯芝麻油。以往那時候，肚子裏缺水油，油越大越不嫌膩，如今都是有了保健養生觀念，再那麽放便是成心跟自己做正確了。
米酒有增甜，除腥的實際效果，生抽我就用了壹杯紅燒醬油，壹杯生抽醬油，既能著色又能提味，芝麻油我不放了，用壹杯開水替代，那樣也可以使排骨更強快速地完善。妳看看，煮飯便是那麽有趣，無須局限於壹些固定不動作法，略微變壹下，享美味可口，又身心健康，多麽好！
火鍋配菜放壹些，除開漂亮，更主要的是營養成分更全方位。羅勒葉可別沒放，少了它，這菜便是甜嗖嗖嗖的沒啥特點了。
---美味到吮指的三杯排骨---
原材料排骨1000克，米酒250克，平菇7朵，青椒1個，胡蘿蔔壹根，大蔥2棵，蒜頭10瓣，新鮮歐芹1把，油少量，生抽醬油壹杯，生抽壹杯，水1杯
制做1.原材料團體合影：排骨，新鮮香菇，青椒，胡蘿蔔，大蔥，蒜頭，新鮮羅勒葉，米酒（江米酒）；
2.江米酒過慮掉小米粒，只留米酒；若有純米酒更方便；我稱了壹下，大概凈重在250克上下；
3.胡蘿蔔，平菇，青椒切滾刀塊；
4.排骨入溫開水鍋中，燒開後用漏勺從開水處撈起來，繞開白沫子；
5.另出鍋，倒些許油，低火爆鍋蔥段，蒜頭出香氣；
6.排骨和米酒同入鍋；米酒量小不足將排骨燉熟，再加壹杯開水；
7.倒適當生抽，生抽醬油提色調料；
8.蓋外蓋，文火燜燉至排骨9完善；
9.胡蘿蔔，平菇入鍋，撒適當鹽，混和勻稱，蓋外蓋燜燉10min至胡蘿蔔爛熟；
10.青椒塊入鍋，敞蓋燉2-3分鐘，青椒塊掉色就可以，喜愛吃淡爛口味的，可再煮壹會兒；
11.新鮮羅靳葉入鍋，所有浸在湯底中煮2分鐘，充足釋放出香味，起鍋擺盤。
小提示1.排骨剁壹小塊能減少烹制時間，且更進味；
2.米酒使用量大壹些，無需再附加放水和糖了，但排骨不容易熟，因此可加適度的水同煮；
3.新鮮羅勒葉是亮點，這個菜沒有它會稍遜許多 ，自身在陽臺花盆種幾株或是商場能購到；要是沒有，可以用國內特點的荊芥小試壹下，味兒也很與眾不同，但味道要比羅勒濃郁。