海門北部有海水，南部有長江水，海門羊吃的草很豐富。海門山羊肉，氣味小，脂肪分布均勻，無論燜煮都肥而不膩，味道鮮美。
其營養價值高，蛋白質含量遠高於其他肉類。據分析測定，每100克新鮮羊肉含蛋白質11.1g，脂肪28.8g，碳水化合物0.8g，熱量3.07千卡。海門山羊是我國76個保護品種之壹，毛、皮、肉品質優良。
海門山羊肉纖維細嫩，肥瘦適中，營養豐富，深受消費者青睞。
二、海門紅燜羊肉的歷史和做法“海門山羊”是壹種連皮帶毛的山羊。羊肉腥味小，嫩滑可口，外皮緊實細膩；當年公羊羔的頸脊所產的羊毛相當直而尖，是制作湖筆的絕佳原料。最近被列入《國家畜禽物種資源保護目錄》。海門海門山羊形成了良好的生產基礎:壹是山羊產業在畜牧業中的比重逐年上升。今年全市山羊飼養量已超過654.38±0.3萬只，比上年增長654.38±0.4%。山羊產業產值654.38+0.8億元，占畜牧業總產值的35%。二是種質數量、群體生產力和綜合經濟效益明顯提高。全市山羊平均體重24公斤，平均體重12。5公斤。山羊良種覆蓋率95%，優品率85%。第三，第壹步是應用合適的技術，推廣性更大。全市高架養羊4.5萬只，育肥補飼精料普及率達到60%。對退光山羊進行了8萬次人工授精，人工授精技術達到國際水平。四是從培育到規範的發展。全市現有示範羊場6個，養羊示範村組25個，適度規範養羊示範戶650戶，20-30個規範養羊戶5500戶。第五，山羊產業化取得突破。現有山羊屠宰場31個，山羊易貨市場4個，綿羊肉、毛、皮加工企業5家，銷售山羊的農民、養殖者、運輸者、銷售人員2600人。海門三防食品廠開發的“三防”牌，真的是空空如也，裏面裝的是紅烤海門山羊肉，在市場上壹炮而紅。訂單之前就有大量客戶去爭購，海門山的羊供不應求。
菜名:紅燜羊肉
主料:排骨羊肚，2斤壹塊。
配料:豆瓣醬、生姜等。
制作方法:將羊肚切塊放入鍋中燉，去筋，切成小塊，拌入醬油和面粉，幹炒，與食材和原湯壹起燉。上菜時加入胡椒粉和香油。
特別點:味道濃郁，肉熟，適合老年人的胃口。
海門山羊肉簡介海門山羊肉是江蘇海門著名的漢族小吃。具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、肥嫩可口、不油膩、營養豐富、老少皆宜的特點。長江下遊嫩草培育了海門山羊特有的鮮美肉質，是國家畜禽資源保護品種之壹。借助於千百年來不斷改進的烹飪技術，紅燒海門山羊已成為中國廣受歡迎的地方特產。
4.海門山羊肉長江下遊的嫩草培育了海門山羊特有的鮮美肉質，是國家畜禽品種資源保護品種之壹。
加上幾千年的烹飪技術，紅燒海門山羊肉已經成為中國廣受歡迎的地方特產。該產品具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、鮮嫩可口、營養豐富、老少皆宜的特點。
海門山羊是壹種既有皮又有毛的山羊。羊肉腥味小，嫩滑可口，外皮緊實細膩；當年公羔的頸脊所產的羊毛相當直而尖，是制作湖筆的絕佳原料。
最近被列入《國家畜禽物種資源保護目錄》。海門海門山羊形成了良好的生產基礎:壹是山羊產業在畜牧業中的比重逐年上升。
今年全市山羊飼養量已超過654.38±0.3萬只，比上年增長654.38±0.4%。山羊產業產值654.38+0.8億元，占畜牧業總產值的35%。
二是種質數量、群體生產力和綜合經濟效益明顯提高。全市山羊平均體重24公斤，平均體重12。5公斤。山羊良種覆蓋率95%，優品率85%。
第三，第壹步是應用合適的技術，推廣性更大。全市高架養羊4.5萬只，育肥補飼精料普及率達到60%。
對退光山羊進行了8萬次人工授精，人工授精技術達到國際水平。四是從培育到規範的發展。
全市現有示範羊場6個，養羊示範村組25個，適度規範養羊示範戶650戶，20-30個規範養羊戶5500戶。第五，山羊產業化取得突破。
現有山羊屠宰場31個，山羊易貨市場4個，綿羊肉、毛、皮加工企業5家，銷售山羊的農民、養殖者、運輸者、銷售人員2600人。海門三防食品廠開發的“三防”牌，真的是空空如也，裏面裝的是紅烤海門山羊肉，在市場上壹炮而紅。
訂單之前就有大量客戶去爭購，海門山的羊供不應求。菜名:紅燜羊肉。主料:羊肚配排骨，2公斤壹片。
配料:豆瓣醬、生姜等。制作方法:將羊肚切塊放入鍋中燉，去筋，切成小塊，拌入醬油和面粉，幹炒，與食材和原湯壹起燉。
上菜時加入胡椒粉和香油。特別點:味道濃郁，肉熟，適合老年人的胃口。
動詞 （verb的縮寫）海門山羊肉作文簡介600字俗話說“民以食為天”，我繼承了中華民族的這壹傳統。我很好吃，嘗過無數好吃的。在千千成千上萬的美味食物中，有壹樣東西是絕對美味的。壹旦嘗過，就會陶醉其中，無法自拔。吃壹塊像吃兩塊，吃兩塊像吃鍋！那個味道，壹個字:“絕對！”這是海門的特色美食——海門山羊肉！
海門山羊肉真是色香味俱全！壹大碗山羊肉端上桌，散發著誘人的香味，讓人垂涎欲滴。再看碗，濃濃的棕色羊肉汁淋在鮮美的羊肉片上，散發著明亮的光澤，綠色的蔬菜圍在羊肉周圍，不僅給人壹種“紅花中帶點綠”的清新感覺，而且羊肉肥而不膩！
正宗的海門紅燜羊肉很有講究，不僅註重調味，火候也抓得很緊。先準備好所有材料，然後將洗凈的山羊羊肉倒入加有蘿蔔和紅棗的開水中，焯壹下，去掉腥味，然後在鍋中加入適量的油，煮沸後倒入羊肉，再加入料酒，翻炒10秒，然後蓋上鍋蓋燜壹會兒。待料酒部分幹透後，加入其他調料，倒水，再燉。這個時候，肉的味道就會彌漫在屋子裏，讓人變得又饞又蠢。如此循環往復兩次。當山羊羊肉不嫩不老時，同時加入新鮮蔬菜和水，然後翻炒和燉...當象征成功的熱氣滾滾而出，美味的山羊羊肉出鍋了。
偶爾，我會先嘗壹塊。哇！山羊肉壹入口，美妙的感覺充斥在唇齒之間，入口即散。往往還沒嘗夠就已經入腹，讓人欲罷不能，真想狼吞虎咽。記得有壹次吃飯，我壹看到桌上的紅燒山羊肉，馬上拿起筷子，迫不及待地夾起壹塊放進嘴裏，嚼了起來。就在我陶醉在羊肉的美味中的時候，突然嘴巴壹疼，牙齒咬住了舌頭！
為此，我還寫了這樣壹首打油詩:“唇齒留香，欲罷不能。喝醉了，小心妳的舌頭。海門山羊四方聞名！”
6.我要介紹壹下海門山羊肉的成分。江蘇教版六年級語文第五單元作文海門山羊肉是壹種非常美味的食物，是我們整個江蘇省的壹大特色。它會讓妳在千裏之外垂涎三尺！
海門山羊肉好吃，好看！海門山羊肉是用於皮膚和毛發的山羊品種。羊肉腥味小，肥嫩可口，皮緊實細膩。今年全市山羊飼養量預計超過654.38±0.3萬只，比上年增長654.38±0.04%。在這裏，整個城市的山羊平均重量是23或24公斤。平均體重12。5公斤，山羊良種覆蓋率達到95%以上，優質品率達到85%以上。現有山羊屠宰場31個，山羊易貨市場4個，綿羊肉、毛、皮加工企業5家，銷售山羊的農民、養殖者、運輸者、銷售人員2600人。海門三防食品廠開發的“三防”牌，真的是空空如也，裏面裝的是紅烤海門山羊肉，在市場上壹炮而紅。訂單之前就有大量客戶去爭購，海門山的羊供不應求。
聽了我的介紹，妳想知道海門山羊肉是怎麽做的嗎？那我來說吧！先把羊肉切成壹兩片備用，然後把水燒開。水燒開後，用開水反復沖洗羊肉，以去除羊肉的膻味。然後將鐵鍋燒熱，鍋內放少量食用油，倒入洗凈的羊肉，反復翻炒至變色，加入姜、蔥、少量胡椒粉、醬油、紅糖、啤酒(或黃酒)和適量鹽，用大火。海門山羊肉真是回味無窮！
七。海門山羊肉外觀圖片://image.baidu/i？tn = baiduimage & ampct=201326592。lm=-1。cl = 2 & ampC3 % C5 % C9 % BD % d 1% F2 % C8 % E2 & amp；T=3海門山羊“是壹個皮毛兼備的山羊品種。”
羊肉腥味小，嫩滑可口，外皮緊實細膩；當年公羔的頸脊所產的羊毛相當直而尖，是制作湖筆的絕佳原料。最近被列入《國家畜禽物種資源保護目錄》。
海門海門山羊形成了良好的生產基礎:壹是山羊產業在畜牧業中的比重逐年上升。今年全市山羊飼養量已超過654.38±0.3萬只，比上年增長654.38±0.4%。
山羊產業產值654.38+0.8億元，占畜牧業總產值的35%。二是種質數量、群體生產力和綜合經濟效益明顯提高。
全市山羊平均體重24公斤，平均體重12。5公斤。山羊良種覆蓋率95%，優品率85%。第三，第壹步是應用合適的技術，推廣性更大。
全市高架養羊4.5萬只，育肥補飼精料普及率達到60%。對退光山羊進行了8萬次人工授精，人工授精技術達到國際水平。
四是從培育到規範的發展。全市現有示範羊場6個，養羊示範村組25個，適度規範養羊示範戶650戶，20-30個規範養羊戶5500戶。
第五，山羊產業化取得突破。現有山羊屠宰場31個，山羊易貨市場4個，綿羊肉、毛、皮加工企業5家，銷售山羊的農民、養殖者、運輸者、銷售人員2600人。
海門三防食品廠開發的“三防”牌，真的是空空如也，裏面裝的是紅烤海門山羊肉，在市場上壹炮而紅。訂單之前就有大量客戶去爭購，海門山的羊供不應求。
菜名:紅燜羊肉。主料:羊肚配排骨，2公斤壹片。配料:豆瓣醬、生姜等。
制作方法:將羊肚切塊放入鍋中燉，去筋，切成小塊，拌入醬油和面粉，幹炒，與食材和原湯壹起燉。上菜時加入胡椒粉和香油。
特別點:味道濃郁，肉熟，適合老年人的胃口。
八、寫出海門山羊的作文海門山羊
吃肉已經成為常態。好像我們對雞鴨魚肉豬牛羊都沒那麽在意——反正壹年四季都可以吃。
但是，在海門人的印象中，有壹種肉是冬天不能吃的，那就是海門山羊肉。幾乎沒有人能記住熱騰騰的紅燜羊肉。隨著天氣越來越冷，這些溫暖的回憶從我的肚子裏翻騰出來，讓我心癢癢，嘴巴饞。
寒冷的冬天是吃羊肉的最佳季節。書上說，冬天人體的陽氣藏在體內，容易手腳冰涼，血液循環不暢。中醫認為，羊肉甜而不膩，溫而不燥，具有補腎壯陽、溫中散寒、溫氣血、開胃健脾的功效。所以冬天吃羊肉既能禦寒，又能滋補身體，真是壹舉兩得的美事。
海門水草汙染少，羊肉質量好。真正的海門山羊皮極薄，肉特別嫩，皮下幾乎沒有脂肪，全是瘦肉，吃起來絕不油膩。說起經典的海門紅燜羊肉，有很多需要註意的地方，比如火候，輔料，食材，吃法。有老食客總結說，紅燜羊肉“有嚼勁，香脆，酥爛，壹口鮮香”。喝上壹勺鮮湯，我感到心曠神怡。
這個冬天有沒有想過換壹種方式吃羊肉？
以前海門人只吃帶皮的本地羊，烹飪方式單調。雖然在今天，人們願意嘗試羊肉的各種新鮮方法，但吃羊肉“冬季進補”的傳統絲毫沒有改變。無論是西式芝士羊排，咖喱紅薯涮羊肉，還是湘菜壹大盤香辣羊腿，北方清湯嫩羊肉，壹句話——好吃，更暖，更壯！所以，當妳點羊肉的時候，健談的廚師會說:“我今天吃了羊肉，妳晚上睡覺肯定不會冷！”“我記得我5歲的時候，第壹次嘗羊肉，壹口氣吃了好幾大塊，最後在我媽的尖叫聲中勉強停下來。回家的路上，我壹直在舔嘴唇，看起來我還想要更多。
聽我說。妳流口水了嗎？去嘗嘗地球上的美食吧！