周末總想出去放松壹下,又想去陌生的地方,這次說是去慈溪小憩,真是壹次十足美妙的旅行,印象深刻的喜歡上了方家河頭村。還打卡了幾家當地的餐廳,都是極具特色的。
這家寶藏餐廳位於慈溪保利mall的三樓,應該是整個保利商城最有特色的壹家主題餐飲店了,步入餐廳,宛若來到了陶淵明筆下的世外桃源,小橋流水,亭臺樓閣,且輕音縈繞,風流雅韻。
亦選壹處亭臺入座。
桌上的熱茶水,是客人來之前就備好的。
平時中午壹般都不喝酒,不過店員介紹說他家自釀的青梅酒、桃花酒是特色,才2度,於是各點了壹壺,喝壹口帶著花香的甜酒,倒實在是極喜歡的。
鹵鴨,濃汁重醬,非常的入味兒。
撈汁翡翠螺,這個就是地道的小海鮮啦,螺肉很是清鮮。
招牌十年花雕醉大蝦,擺盤甚是講究,醉漬過的大蝦別有風味兒。
金牌乳鴿,火侯控的極好,外皮香脆,鴿肉香嫩且咬下去仍然鎖住了汁水,很是誘人。
煎封本帶魚,這道煎帶魚是我吃到過煎得最棒的了,帶魚炸至微黃,口感極為松脆,外圍的魚骨全酥了。
鹵豬手半只,鹵味兒鮮香誘人,滿滿的膠原蛋白。
酸湯肥牛,此酸湯非彼酸湯,酸味兒細熬出來的番茄醬汁,這道肥牛不辣,牛肉中融入了番茄的酸爽,甚是開胃。
秘汁釀海汁,海參包裹的是肉餅,極富創意的壹道養生滋補菜。
乾隆魚頭皇,選用的是清水大魚頭,盆鍋盛裝,上桌很是霸氣,湯汁超級鮮美,裏面還有著名的奉化芋艿。
寧波三鮮湯,我從小就喜歡吃杭三鮮,長大了之後才知道在浙江各地都有三鮮,紹三鮮、湖州三鮮都吃過了,這次看到菜單上有寧波三鮮湯,壹定要點上來嘗壹嘗,寧波三鮮湯與杭三鮮、紹三鮮不同的是就是魚圓,杭州和紹興用的都是鮮魚肉丸,這個用的是火鍋裏的魚丸,其他的料基本就差不多,蛋飲、雞肉、河蝦、木耳、肉丸、西式火腿片、底下是粉絲,滿滿當當壹大鍋,裏面的店裏自制的手工蛋餃特別好吃,寧波三鮮湯壹樣很鮮美哦!
夜明珠,本來是沒想過要點甜品,不過點單的時候被夜明珠三個字所吸引,這道甜品做的還是用心,外層圓圓的是比利時的白巧力,經過熱巧克力澆淋融化之後,裏面還有壹個精美的奶油水果蛋糕。
這次慈溪行的第壹餐,本是午間小酌,沒想到首遇商城內的老街坊傳統甬菜,環境如此雅致,菜品這般精致,真是有些喜出望外了……
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