毛血旺的來歷
重慶沙坪壩磁器口古鎮水上碼頭有壹個王興屠夫，每天都在低價處理肉渣。王的媳婦張覺得可惜，就在街邊賣雜碎湯攤，用豬頭、豬骨煨成姜、椒、料酒，加豌豆做湯，加豬肺葉、肥腸。味道特別好。壹次偶然的機會，張把新鮮的豬血豆腐直接放進雜碎湯裏，發現豬血豆腐更嫩，味道更鮮。此菜煮著吃，故名毛血旺。“毛”是重慶話，意思是粗枝大葉。還有內臟、百葉等下腳料作為主料。
余姐毛血旺
解放碑大都會旁海逸酒店往右邊五壹路岔口走，然後右轉，走10多米。看到瓦罐牛肉的招牌，會立刻停下來，在瓦罐牛肉旁邊的深色門框上找到“五壹路244號”的號碼。然後，妳將壹頭紮進去，向右轉到三樓，妳將到達“於飯店”。
這是壹家典型的蒼蠅館子，名聲很大。雖然環境不好，但壹點也不影響它的美味。它家物美價廉，應該有很多血旺，豬肉，豬肝，脆皮香腸，午餐肉，土豆，蓮藕，海帶，味道超級棒。
地點：解放北五壹路244號3-3(瓦罐牛肉旁巷3樓)
盛天毛血旺
餐廳裏有可愛的龍貓，超級可愛。雖然是小餐館，但看得出來店家是精心安排的。在這裏，妳不僅可以品嘗美食，還可以欣賞解放碑的夜景和江景。
他家的毛血旺食材超級全，有血絲、毛肚、黃喉、鱔魚、肝幹、魷魚、酥肉、海帶、土豆、粉條、豆芽、花菜、白蘿蔔、麻花。味道鹹適中，不太辣，比較麻。
地點：解放北青年路7號時代豪園D座16-6室
竹樓第壹家毛血旺
招牌很大很醒目，也是傳說中毛血旺的發源地，所以毛血旺的味道還是挺不錯的。
血吃起來很嫩，但是抓到不會散；味道濃郁，內容豐富；鮮牛肉，毛肚，黃喉，豆芽，麻辣辣，很頂級。
地點：磁器口溫江巷8號
易老頭三樣菜
他家的菜都很不錯，重慶風味。重點是毛血旺超級好吃，嫩滑入味，裏面的菜很多，有各種火腿，血絲，豆芽，好吃辣。不能吃辣的要小心！
地點：磁器口溫江巷8號
茂莊第壹家古鎮雞雜
這也是——誕生地磁器口的小店。
血旺的味道清新爽口，整體充滿辣味，非常入味。雖然他們店的牌子是雞雜，但是毛血旺比雞雜好吃。血嫩，裏面的菜比較豐富，大部分是豆芽，剩下的有少量的毛肚，黃喉，午餐肉，竹筍等等。
地點：磁器口大街74號、76號、78號