百合粥
材料:百合20克，粳米100克，清水6杯。
調料:冰糖少許。
做法:先把百合煮開，去渣取汁，然後放入粳米，煮好後放入冰糖，稍後食用。
建議:百合具有滋陰潤肺、養胃消燥火的功效，糯米具有健脾養胃的作用，特別適合春季食用。
百合綠豆糯米粥
材料:百合10克綠豆1/2杯圓糯米1/2杯清水6杯。
調料:冰糖適量
練習:
1，百合洗凈浸泡在水中，綠豆和大米洗凈浸泡超過1小時。
2.鍋置火上，水綠豆置火上轉小火煮40分鐘。
3.將糯米放入鍋中煮至熟，然後加入百合冰糖，等待百合煮熟。
小貼士:綠豆最好提前浸泡，這樣可以減少煮的時間。百合透明白色時味道最好。
二、夏季養生粥
綠豆蓮藕粥
材料:30克綠豆、100克粳米、65438根蓮藕和6杯0/2水。
調料:冰糖適量
做法:先煮綠豆。綠豆即將開花時，放入100克粳米。煮至半熟後，將切片的蓮藕放入，用文火煮至熟，冷卻後立即食用。
提示綠豆、蓮藕具有清熱解暑、增加津液的功效，適合夏季服用。
綠豆大麥粥
材料:薏米1/2杯綠豆1/2杯水8杯。
調料:白糖
練習:
1、薏米和綠豆分別洗凈浸泡2小時。
2.把鍋放在火上，加入綠豆和7杯水，大火煮開後，加入壹杯水，繼續煮，然後轉小火煮至綠豆開花，然後加入薏米，再轉小火煮1小時。
3.加糖。
小貼士:綠豆和薏米是女性夏季的好選擇。
第三，秋季養生粥
山藥豆粥
材料:山藥40克扁豆40克大米1杯肉湯5杯。
調料:鹽
練習:
1，山藥去皮洗凈切小塊，扁豆洗凈切小塊，大米洗凈浸泡30分鐘。
2.將鍋放在火上，加入高湯和米飯，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
3.將山藥和扁豆鹽放入粥中煮至粘稠。
小貼士:山藥用的時候要切開，以防氧化變紅。扁豆需要煮壹會兒。
甜甜的蓮藕粥
食材:蓮藕40克圓糯米2/3杯薏米1/3杯清水5杯。
調料:桂花醬冰糖
練習:
1，蓮藕去皮洗凈切丁，糯米和大麥分別洗凈浸泡1小時。
2.將清水糯米和薏米放在火上，大火燒開後轉小火煮30分鐘。
3.將蓮藕放入粥中，加入桂花醬和冰糖調味至酥爛。
小貼士:桂花醬太甜了，要適量添加。薏米浸泡壹會兒味道會更好。
第四，冬季養生粥
桂圓枸杞粥
材料:桂圓，5粒枸杞，10克蓮子，15粒大米，1杯水，5杯。
調料:冰糖
練習:
1，桂圓去皮，枸杞洗凈，蓮子洗凈加水浸泡2小時，大米洗凈浸泡30分鐘；
2.將鍋置火上，放入水和蓮子。大火燒開後，轉小火。煮40分鐘後，加入大米、桂圓和枸杞，再煮30分鐘。
3.加入冰糖煮15分鐘。
小貼士:此粥可作為補腎、午餐和晚餐的主食。
銀耳蘋果瘦肉粥
材料:銀耳1個紅蘋果，半個瘦豬肉，20g枸杞10粒大米1杯水，4杯。
調料:鹽澱粉味精
練習:
1，銀耳洗凈撕成小塊，紅蘋果洗凈切成月牙形花瓣，枸杞洗凈。
2.瘦豬肉洗凈切片，加鹽和水澱粉拌勻，大米浸泡30分鐘。
3.將鍋放在火上，加入水和大米，然後轉小火煮20分鐘。加入蘋果和銀耳10分鐘，然後加入瘦豬肉、枸杞和鹽，10分鐘後加入味精調味。
小貼士:蘋果壹定要切成帶皮的月牙形花瓣，否則很容易被煮熟，而且蘋果皮富含果膠。常年喝粥提高了我的消化吸收功能，身體由弱變強。吃補藥比吃藥好。
四季養生的食譜有哪些？我們必須知道四季的變化以及食物與人體生理的關系，因為天地人是壹個整體，人與天地相對應。春季飲食應掌握壹個原則:根據氣溫的變化，食物將逐漸從溫暖和甘甜轉向清淡和滋陰。早春時節，飲食宜溫，以免感冒。早春時節，應該吃壹些蔬菜和野菜如竹筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等。，且不可盲目食用人參等溫熱補品，以免春季氣溫逐漸升高，加重身體內熱，損傷人體正氣；應少吃黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等寒性食物。仲春飲食宜甜。適當食用山藥、紅棗、蜂蜜、芹菜等補益脾胃的食物，同時註意攝取足夠的維生素以提高身體免疫力，少吃酸性食物，以傷脾胃為名。暮春時節，飲食要進補。甘蔗汁、薺菜、百合、田螺、鴨肉、苦瓜、海苔、海帶、海蜇、綠豆等食物要適當選用，而辛辣、黏寒、肥膩的東西要少吃。夏季養生食譜夏季是陽氣最高的季節，此時也是人體新陳代謝最旺盛的時候。人出汗太多，容易流失體液。因此，夏季養生應以清淡食物為主，避免傷津耗氣。夏天的飲食真清淡。夏天人的脾胃消化功能相對較弱，應多吃壹些清熱解毒的食物，如菊花、芹菜、大白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等。魚類，如青魚、鯽魚、鰱魚等。，這些食物可以起到清熱解乏的作用，並對中醫和腸道疾病有壹定的預防作用。夏季飲食宜補氣。可以選擇壹些滋陰補氣的食物，如胡蘿蔔、菠菜、桂圓、荔枝、花生、西紅柿等。多吃些，雜糧、蔬果來寒自己的身體，但生冷的蔬果要適可而止，不可暴飲暴食，以免過於寒冷而損傷脾胃。夏天精神旺盛，容易傷人的陰。在這個季節應以益氣養陰清熱為主，如甜瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等，不宜多食溫補之品。秋季養生食譜秋季，陽氣漸收，陰氣漸長。此時人體也要順應四季規律，進入護陰的時機。在飲食方面，應註重防燥、滋陰潤肺。秋天的飲食應該是濕潤的。宜多選擇甘寒之品，如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆漿、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、甲魚肉、橄欖等。這些食物具有潤肺生津、滋陰清燥的作用。妳應該少吃辛辣的食物，如洋蔥、生姜和辣椒。秋季飲食宜滋補。入秋進補是中醫養生保健的重點之壹，為冬季進補打好基礎，避免冬季虛損的發生。適當使用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等中草藥對緩解秋燥有很好的效果。秋天應該少壹些刺鼻，多壹些酸味。秋季少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等刺激性食物，以免傷肺；多吃酸味水果和蔬菜，並選擇蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬和山楂等酸味食物來預防秋燥。冬季養生的重要原則是“補腎防感冒”。腎是人體生命的原動力。只有腎臟充滿活力，身體才能適應嚴冬的變化。保證腎氣的關鍵是防止寒冷氣候的入侵。冬季飲食應遵循“秋冬養陰”、“補腎防寒”、“平陽憂思”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。【先養腎】寒宜用於腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季人體的陽氣受到抑制，人體的生理活動也隨之收斂。此時腎臟不僅要準備足夠的能量來維持冬季的熱量支出，還要為來年儲存壹些能量，因此此時滋養腎臟非常重要。飲食上要時刻註意腎臟的調養，註意熱量的補充，多吃動物性食物和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、黃豆、核桃、板栗、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等都是冬季適宜的食物。【溫熱的食物難免】黏冷的食物多為陰濕食物，冬天吃這類食物容易損傷脾胃。而食物過熱容易損傷食道，並且進入胃部後，很容易造成體內積熱而引發疾病；如果食物太冷，則容易導致脾胃中的血管，從而使血液流動受阻。但血容量的減少會嚴重影響其他臟器的血液循環，對人體健康有害。因此，冬季的飲食應溫而軟。冬天，腎臟的功能更強。如果妳多吃鹹的食物，腎氣就會更強，這將大大傷害心臟，削弱心臟的力量，影響人體健康。因此，在冬季，我們應該少吃鹹的食物，以防止腎臟水分過多；多吃苦味食物，以滋養心臟和增強腎臟功能。常用的食物有:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、生菜、醋、茶等。精神調養:除了註意保持精神安寧外，我們還應學會在上帝藏在裏面時及時調整不良情緒，並在我們處於緊張、興奮、焦慮和抑郁狀態時盡快恢復心理安寧。同時，冬季應預防季節性情感障礙。所謂季節性情感障礙，是指壹些人在冬季容易情緒低落、嗜睡、昏昏沈沈的現象，而且年年出現。這種現象在年輕人中更為普遍，尤其是女性。預防的方法是多曬太陽，這是壹種調節情緒的自然療法。飲食調養:冬季飲食養生的基本原則應該是“儲存熱量”。因此，冬季應多吃的食物有羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿蔔、核桃、板栗和紅薯。同時，我們必須遵循“少吃鹹多吃苦”的原則:冬季是腎經旺盛的時候，而腎鹹心苦。鹹味吃多了，會使本就偏高的腎水更加旺盛，從而削弱心陽的力量。因此，我們應該多吃壹些苦味的食物來幫助心陽。冬季飲食要忌食黏寒食物，因為這類食物屬於“飲酒”，容易損傷脾胃之陽。個人保健:《黃帝內經》指出:“早起晚起以待太陽。”意思是冬天要早睡晚起，最好在太陽出來後起床（尤其是老年人）。我們在冬季的日常生活和保健中應註意以下幾點:首先，我們在穿衣時應談論“衣服氣候”，這意味著衣服內層與面板之間的溫度應始終保持在32℃ ~ 33℃。這種理想的“衣服氣候”可以緩沖寒冷氣候對人體的侵襲。其次，要註意腳部的保暖。因為腳離心臟最遠，血液供應少且緩慢，所以腳的皮膚溫度最低。中醫認為，腳冷必然會影響內臟器官，從而會導致腹瀉、月經不調、陽痿、腰痛等疾病。第三，冬天定期開窗通風對身體健康有好處。第四，蒙著頭睡覺是不可取的。冬天蒙著頭睡覺，極其適合因缺氧導致胸悶氣短。第五，避免夜間小便。由於冬季夜晚漫長，長時間憋尿會積累有毒物質並引起膀胱炎和尿道炎。鍛煉身體:俗話說:“如果妳在冬天動起來，妳就會少生病；冬天懶壹點，喝碗藥。“事實證明，冬季參加戶外活動可以使身體遭受適當的寒冷，這可以加速心臟跳動，加深呼吸，加強體內新陳代謝並增加身體產生的熱量，這對健康有益。春天:韭菜和竹子。薺菜洗凈煮熟，切成塊，加入炒好的松子、鹽、味精和香油，將所有東西放入沸水中浸泡，然後用冷水冷卻，瀝幹水分，鋪在幹凈的案板上，將薺菜餡放在壹端，卷成卷，斜切成盤。這道菜可以改善視力和降低血壓。適合春天。桃仁拌芹菜:將芹菜的嫩莖洗凈，放入沸水鍋中焯水，撈出用冷開水瀝幹，加入鹽、味精和香油拌勻；用香油炒核桃仁，放在芹菜上，吃時拌壹下。此菜滋補肝腎，烏發降壓，適合春季食用。木耳炒豬肝。黑木耳洗凈，撕開。豬肝洗凈切片，用水澱粉均勻浸泡後用熱水焯壹下。將豬肝放入八成熱的油鍋中，加入料酒、蔥花、姜絲和鹽，翻炒至熟，倒出。鍋內留底油，下木耳大火翻炒至順滑出香味，倒入豬肝，加入味精和香油攪拌均勻。此菜是補血、滋補肝腎、明目的最佳菜肴，四季皆宜。白菜炒蝦仁。大白菜洗凈，切成段。用水沖洗3湯匙蝦。炒鍋燒熱，放入油燒熱，放入蝦皮、適量大蒜和白菜心，翻炒至菜熟，不用調味即可食用。此菜具有開胃潤肺的功效，其豐富的鈣、磷、蛋白質和維生素對身體虛弱、腰酸腳軟有壹定的作用。最好在秋冬和早春食用。川貝雪梨燉豬肺做法:川貝和雪梨去皮，切成1 cm的小方塊；豬肺洗凈，擠出泡沫，切成2厘米的塊。將川貝、豬肺和雪梨放入砂鍋中，加入冰糖和水，大火燒開，燉2小時。具有化痰、潤肺、止咳的功效，也適用於無痰熱咳的老年人。枸杞春筍肉絲的做法將瘦豬肉洗凈後切成絲；春筍同樣切成絲，炒鍋，放花生油燒熱，下入肉絲和筍絲同時炒香，下料酒、糖、醬油、鹽、味精炒香，下入枸杞翻炒幾下，倒入香油。此菜適用於腎虛頭暈、視物模糊、虛弱乏力者，冬春食用最佳。春天韭菜炒蛤蜊。將蛤蜊放入沸水中煮至其外殼微微張開。剝蛤蜊以獲得肉。韭菜洗凈切段。在油鍋裏煸炒它們。加入蛤蜊，加鹽和味精翻炒至熟。此菜滋陰健胃，適合春季食用。姜汁菠菜做法菠菜采摘並清洗幹凈，在沸騰的鍋中煮沸（用油和鹽），撈出，並與姜汁（在姜末用冷開水、鹽和味精混合）和香油混合。此菜脆嫩清口，養血活血。這是壹種上海葡萄酒，適合春天飲用。核桃仁炒春韭。核桃仁用香油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋翻炒，加鹽、味精調味，桃仁翻炒均勻。此菜補腎壯陽，適合春季食用。夏季:荷葉茯苓粥:【食材】荷葉1片（鮮、幹均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。【做法】先將荷葉湯去渣，藥湯中加入茯苓、洗凈的粳米或小米，壹起煮成粥，出鍋前放入糖。【功效】清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢（對心血管疾病和神經衰弱也有效）。生菜沙拉:【食材】新鮮生菜350克，洋蔥、香油、味精、鹽、糖適量。【做法】生菜洗凈去皮，切成長條狀和小塊，放入盤中，加入精鹽攪拌，腌制1小時，潷去水分，加入味精和白糖拌勻。洋蔥切成蔥花，撒在生菜上，鍋熱時加入香油，油熱時淋在蔥花上，攪拌均勻。【功效】利五臟，通經絡。黃油冬瓜丸子:【食材】冬瓜500克、煉乳20克、熟火腿10克、精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。【做法】冬瓜去皮洗凈後切成圓球。在沸水中煮沸後，倒入冷水使其冷卻。將冬瓜丸子放入大碗中，加入鹽、味精和鮮湯，入籠大火蒸30分鐘後取出。將冬瓜丸子放回鍋中，將湯汁倒入鍋中加入煉乳煮沸，用水澱粉勾芡，將冬瓜丸子倒入鍋中，撒上香油攪拌均勻，最後撒上火腿粉即可食用。【功效】清熱解毒，生津除煩，補虛益脾胃。兔肉健脾湯:【食材】兔肉200克、山藥30克、枸杞15克、黨參15克、黃芪15克、大棗30克。【做法】將兔肉洗凈，與其他食材大火煮開。煮開後用文火煮2小時，湯和肉壹起吃。【功效】健脾益氣。秋季:紅豆鯽魚粥類別:母乳餵養食譜秋季養生飲食消水腫食譜制作過程:烹飪口味:鹹鮮可口食用方式:中餐|晚餐|主料:鯽魚500.0克、紅豆100.0克、粳米150.0克、輔料:陳皮3.0克、調料:味精1.0克、生姜2.0克、料酒6.0克、蔥花5.0克、香油3.0克、鹽2.002.陳皮用溫水浸泡後洗凈；3.蔥、姜洗凈切段、片備用；4.鯉魚須去鰓、去內臟、去內臟並清洗幹凈；5.炒鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蔥段和姜片炒香；6.烹料酒，加入冷水、紅豆、鯉魚和陳皮，小火慢燉至鯉魚熟；7.撈出鯉魚，放入粳米，繼續煮至粥成；8.鯉魚去鱗，去掉骨刺，將魚放回粥中；9.鍋中加入味精和鹽調味，淋上香油即可食用。冬季:壹、白菜粥品類:便秘調理冬季養生調理速食/主食工藝:煮沸1。大白菜洗凈，切成粗絲；2.生姜洗凈切成絲備用；3.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹水分；4.鍋內點火，倒入豬油燒熱，下白菜和姜絲炒香，盛入碗中；5.鍋中加入約1000 ml冷水，倒入粳米，大火煮開；6.用小火煮至粥熟，加入炒好的白菜，加鹽和味精拌勻；7.把粥煮壹會兒。二、杭幫菜水果湯品類:老年人食譜高血壓調理動脈硬化調理延緩衰老調理冬季養生調理技術:沸騰1。首先，用刀將新鮮板栗垂直切開，放入沸水鍋中煮5分鐘；2.離火，加入適量冷水倒入大碗中；3.栗子趁熱去皮，放入盤中，上屜大火蒸5分鐘左右，取出切成丁；4.炒鍋洗凈，開大火，加入1000克冷水，倒入栗子丁和糖，煮開後撇去浮沫；5.將桂花放入鍋中，用50克藕粉和冷水勾芡，然後做成湯放入碗中。三、奶粥的品類:老年人食譜高血壓調理動脈硬化調理冬季養生調理速食/主食工藝:熬制1。糯米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹水分；2.鍋中點火，加入600克高湯煮沸，然後轉小火煮粥；3.將鮮牛奶倒入粥中，用中火煮沸；4.加入麥片和糖，攪拌均勻，放入碗中。四、砂鍋排骨粥類:青春食譜健脾開胃調理營養不良調理冬季養生調理快餐/主食技術:熬1。排骨洗凈，剁碎，炒熟；2.萵筍洗凈切絲；3.蔥、姜洗凈切成末備用；4.粳米洗凈，浸泡半小時，撈出瀝幹；5.將粳米放入砂鍋中，加入約2000毫升冷水，燒開；6.轉小火慢煮半小時；7.將排骨放入鍋中，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘；8.加入鹽、味精和胡椒粉拌勻；9.燉壹會兒，撒上蔥花和姜末，即可食用。五、雞蓉豆腐湯類:孕婦食譜和學齡前兒童食譜營養不良調理冬季養生調理流程:熬1。雞胸肉洗凈，去掉粗筋剁成極細的糊狀；2.雞肉末放入碗中，加入少許冷水、料酒、鹽、味精和濕澱粉，用筷子攪拌均勻；3.蛋清打入碗中，用筷子同向攪拌成糊狀，倒入雞肉泥碗中拌勻備用；4.竹筍、香菇、魚肉分別切片；5.大火燒熱炒鍋，倒入高湯燒開，放入竹筍、香菇、蝦仁、魚片、料酒、鹽、味精，煮開後撇去浮沫；6.原鍋改為中火，將雞肉泥慢慢拖進湯中。當它凝結漂浮時，用漏勺撈出；7.將湯出鍋放入湯碗中，然後加入雞肉和豆花並撒上火腿末。六、清牛肉湯品類:低溫環境下工人食譜貧血調理冬季養生調理過程:清水燉1。將牛肉切成小薄片，放入碗或杯中。2.在牛肉碗中加入適量的水，加入壹些酒和姜汁（或姜汁），燉2小時，妳就會有壹碗價值高、營養豐富的清澈牛肉湯。七、妙香大棗湯類別:失眠調理自汗盜汗調理神經衰弱調理冬季養生調理流程:熬1。酸棗仁洗凈去雜質；2.紅棗洗凈去核；3.枸杞洗凈，用溫水浸泡；4.將酸棗仁、紅棗、枸杞、桂圓肉放入燉鍋中，加入適量冷水，大火燒開；5.小火熬制25分鐘，最後加入白糖攪拌均勻即可食用。八、酸辣魚頭湯類別:利尿調理孕婦食譜青春期食譜營養不良調理冬季養生調理流程:煮沸1。草魚頭洗凈，對半切開，放入沸水鍋中煮；2.撈出用冷水浸泡，去骨留魚腦，切成小塊；3.半肥豬瘦肉洗凈切絲，用適量澱粉和醬油腌制；4.香菇泡發回軟去蒂洗凈切絲；5.木耳用溫水浸泡後切絲；6.洋蔥切段；生姜切片；7.鍋中點火，加入色拉油燒熱，爆香姜片和小蔥，加入肉絲翻炒至半熟；8.烹料酒，加入清湯，加入香菇絲和木耳，用醬油、鹽和糖調味，煮沸；9.將魚腦燒開，加入白醋和胡椒粉，用水溶性玉米粉勾芡，再滾壹遍，淋入香油即可食用。九、核桃栗子湯類別:健忘調理學齡兒童食譜延緩衰老調理益智健腦調理冬季養生調理流程:熬煮1。核桃去殼，小火煸炒；2.栗子去殼後用溫水浸泡3小時，去皮後用小火煸炒，切成兩瓣；3.將核桃和栗子放入鍋中，加入適量的水，大火燒開；4.小火煮1小時；5.將冰糖打成碎末，放入炒鍋中，將糖汁倒入核桃栗子湯中，攪拌均勻。十、野蔥炒牛肉類別:感冒調理消化不良滋補養生調理健脾開胃調理營養不良調理冬季養生調理過程:炒1，將野蔥清洗幹凈並切成段；2.牛肉洗凈切片，放入加大的碗中加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌制片刻；3.鍋裏燒熱油，倒入牛肉翻炒至熟。4.加入野蔥翻炒至入味。出鍋食用。倫文55。