花好月圓人團圓
壹年壹度的月圓人團圓的中秋佳節來啦！
難得舉杯邀明月
家人齊團圓
怎少得了美食相伴呢？
吃
是客家人中秋佳節思念故鄉的最好寄托
客家捶魚
捶魚是客家圍屋人的傳統名菜之壹，色、香、味、形俱佳，有舒心醒腦、明目利尿和促進睡眠的功效，是滋補養身的美食佳品，歷來為民間宴會中的上等菜之壹。
龍南民間有“不曉得捶捶魚的不算大廚師”的說法。祖傳捶魚是邑人官紳劉懷谷（廣東潮州潮陽知縣）的廚師在清道光年間研制而成，後流傳至龍南。光緒年間在京做官的龍南籍人許受衡宴請百官，特叫家廚做了捶魚，出乎意料的是百官十分青睞捶魚，百官交相稱贊，壹時，龍南捶魚名噪京城。
客家釀豆腐
客家先民原來居住在中原地區，當地生產小麥，常常用面粉做餃子。後來因為戰亂等原因，客家先民遷徙至南方生活。嶺南地方多產大米，少產小麥，面粉很少，釀豆腐則成為替代餃子的食物了。
春卷
春卷的創始人是圍屋客家人，相傳是由客家人從中原帶到南方的春餅改造而成的。由於南方蔬菜種類眾多，發展到後來，面餅越攤越薄，夾菜越做越精，再加上涼拌或油炸，便形成了春卷現在的模樣。龍南客家人做春卷特別喜歡用椿芽拌蛋皮、肉絲做餡。椿者春也，久而久之，以椿芽做餡的這種小吃就叫了“春卷”。
鳳眼珍珠湯
龍南極具特色美食之壹的鳳眼珍珠，原名龍眼珍珠。相傳清康熙年間，龍南人徐某日夜兼程，解送貢品活龍頭魚赴京得宮廷贊許，朝廷派欽差大臣至龍南賞賜。徐將珍珠粉佐膳相待。欽差大臣吃完後，連勝贊嘆。問及其名，徐答稱是“龍眼珍珠湯”，意似龍頭魚之目。欽差大臣以此名犯諱，逐去“龍眼”稱之為“珍珠粉”。1982年在江西省糧油食品展銷會上，被評為優質糧食復制品，並命名為鳳眼珍珠。
制作珍珠湯並非易事。首先，將薯粉用開水沖成團狀；其次，把成團的薯粉放入圓底鍋中攤開（不燒火），用手順時針將薯團輕壓在鍋上不停地旋轉，使薯團慢慢分解成為像珍珠壹樣的顆粒，人們稱為“珍珠米”；然後，用米篩過濾出均勻的珍珠米。
客家小炒魚
取材於當地的河魚，味道鮮香誘人，質地滑嫩，微辣帶酸，魚味鮮濃，別有風味。據說此菜的來源和明朝哲學家、思想家王陽明有關。1516年，朝廷令王陽明巡撫南安、贛州、汀州、漳州等處。王陽明是浙江余姚人，生平愛吃魚。壹位淩廚師天天給他做魚吃，常變換做魚的花樣。有壹次廚師烹魚時，忙亂中把小酒（米醋）當酒用了。王陽明吃了這道味道不同的魚，贊不絕口。這道“小炒魚”從此聞名。
客家灰水粄
灰水粄是傳統客家小吃、菜肴。是壹種純綠色食品，絕對的環保。每逢親戚家辦喜事，作為親戚都要做好灰水粄與其他禮物壹起去恭賀。灰水粄可蒸可炒，壹般顏色有二種，黃色或綠色。黃色是在磨成漿的時候伴入壹種叫槐花的配料，綠色伴入新鮮韭菜磨漿即可。
客家栗薯丸子
以土芋、番薯或者栗薯為主料，將薯用姜刷細刷成糊狀，配以番薯粉後，搓成圓狀再進行煎炸，酥香可口，回味悠長。
龍南切糕
切餅又稱白切糕，瓜片、白糖、花生、芝麻、蔥油，這些都是做切餅時必不可少的原料。把糕點做成磚塊，壹般用刀切成片或者塊來食用，糕餅香味很厚，非常純粹。
據了解，客家人做甜糕點已有上百年歷史，其糕點種類繁多，不管是逢年過節、探親訪友或是祭祀祈福，客家人都會把糕點帶上，有吉祥如意之義。是客家中秋佳節必不可少的桌上美食。中秋快到了，當妳吃膩了冰皮、水果、五仁、豆沙月餅時，妳是否想吃上壹塊家鄉的切餅……
這些客家傳統美食，
雖然無法滿足現在人們小資的口感，
卻壹如既往地被傳承著，
願這些美食讓妳無論在世界的哪個角落
都會想起這濃郁綿長的客家味道
那就是壹種家鄉的味道
——舉頭望明月，低頭思故鄉