中式快餐經營準備計劃1壹、快餐店概況
1.我們餐廳屬於餐飲服務行業，名字叫都市快餐廳，是個人獨資企業。它主要提供中式早餐，如油條、饅頭等中式小吃和配菜。午餐和晚餐主要是炒菜和無煙燒烤。
2.城市快餐店位於威海路商業步行街。它最初是壹家中檔快餐店，未來將逐漸發展成為像肯德基和麥當勞壹樣的中式快餐連鎖店。
3.誰擁有城市快餐店？，餐廳經理？，大廚？他們三個都有6年的餐飲工作經驗，憑借我們的智慧、才華和對事業的執著，他們壹定會在這個行業中處於領先地位。
4.我們店需要（）萬元的風險投資，其中（）萬元已籌集到位，其余（）萬元已向銀行貸款。
二、經營目標
1.由於其在商業街的地理位置，有相對豐富的客戶，但也有很多競爭對手。特別是我們的商店剛剛開業，要想打開市場，我們必須在服務質量和產品質量上下功夫，並進壹步擴大業務範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。
2.我店將在三年內建立三家分店，逐步發展成為壹家具有較強經濟實力和壹定市場份額的快餐連鎖集團，並在島城眾多快餐品牌中取得突破，成為餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
1.遊客:城市快餐店的目標客戶為:到威海路商業步行街購物娛樂的壹般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店員工和社區居民約占50%。遊客數量充足，消費水平較低。
2.競爭對手:
城市快餐店附近的主要競爭對手有四家，包括1，另外三家是小型快餐店。這四家酒店已經運營了2年多。快餐店同時經營中餐和西餐，中餐和西餐價格更高，顧客來源也很少。其他三家小型快餐店衛生條件差，服務質量差，就餐環境擁擠臟亂。我們餐廳抓住了這四家快餐店現有的劣勢，推出了？物美價廉？等營銷策略，力求在激烈的市場競爭中占據壹席之地。
第四，商業計劃
1.快餐店主要面向公眾，因此蔬菜的價格不會太高，這是壹個低價。
2.大力開展方便小吃，早餐種類豐富、價格低廉，因地制宜推出中式早餐套餐。
3.午餐和晚餐提供經濟營養的菜肴，並提供優雅的用餐環境。
4.隨時準備開發新產品以滿足不斷變化的市場需求。例如，今年的目標是什麽？送餐到家？服務。
5.營業時間:早？晚了。
6.對於上述計劃，我們將共同努力，盡我們的壹份力量。我們將在健康、服務、價格和營養方面互相幫助，並爭取更多的客戶。
動詞 （verb的縮寫）人事計劃
1.我們商場開業初期初步計劃招聘多少名全職員工（包括廚師）和多少名臨時員工（包括廚師）如下:
1）通過勞務市場招聘本地戶口，有壹定工作經驗和良好職業道德，年齡在20-30之間，有意加入餐飲行業者。
應聘者持《招聘員工登記表》及隨附的個人信息來我店面試。
2）面試、筆試、體檢合格者簽訂勞動合同（含試用期）。
2.為了提高服務人員的整體素質，所有被招聘的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下:
1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
2）落實培訓計劃，學習勞動紀律和各項規章制度。
3）經考核合格後上崗，不合格者暫停學習，扣20%工資直至合格。如果妳三次考試不及格，這個月的所有工資和福利都將被扣除。
不及物動詞銷售計劃
1.在開業前進行壹系列宣傳工作，向消費者介紹我們的商店？物美價廉？銷售策略方面，也會發放調查問卷，根據消費者的需求，改進我們的產品和服務。
2.推出會員制、季卡和月卡來吸引更多顧客。
3.每個月消費1000元的人可以參加每個月底的大抽獎，中獎者（1）可以獲得價值888元的禮券。
4.每月消費100元的人將獲得價值10元的禮券，200元的人將獲得20元起的禮券，以此類推。
七。財務計劃
我們店裏的所有賬目都必須及時入賬，支出和收入的錢只有在記賬或入賬後才能使用。記賬方法為復式記賬法，並以科學的方式進行管理，以避免會計混亂。每日收入應及時統計，所有點菜和收據的菜單必須壹式兩份，以便檢查和記錄。店內所有物品均屬於店內固定資產，不得毀壞或隨意拿走。每月總收入，不包括所有費用，存入銀行；如果每月結算後收入高於計劃，將適當調整工資以調動每個人的工作熱情。如果發現酒店的財產在工作中被無故破壞，將從負責人的工資或獎金中扣除。
1）我們的固定資產是（）萬元。
桌椅（）套
營業面積（）平方米
冷藏櫃（桌子）
壹些爐子
2）每天的營運資金是多少？
（主要用於緊急情況和臨時購買）
3）對於賬目，需要有日賬、月賬、季賬和年終總賬，這樣可以在賬面上清楚地看到企業的盈虧情況，從而避免管理的盲目性。
註意:由於它剛剛開始營業，我們應該小心各種費用，但我們應該確保食品的質量並盡量保持價格低廉。
中式快餐企業籌備計劃2壹、快餐店概況
1.我們餐廳屬於餐飲服務行業，名字叫都市快餐廳，是個人獨資企業。它主要提供中式早餐，如油條、饅頭等中式小吃和配菜。午餐和晚餐主要是炒菜和無煙燒烤。
2.市區快餐店位於商業步行街。它最初是壹家中檔快餐店，未來將逐漸發展成為像肯德基和麥當勞壹樣的中式快餐連鎖店。
3.誰擁有城市快餐店？，餐廳經理？，大廚？他們三個都有6年的餐飲工作經驗，憑借我們的智慧、才智和對事業的執著，他們肯定會在這個行業中處於領先地位。
4.我們店需要10000元的創業資金，其中10000元已經籌集到了，剩下的10000元已經借給了銀行。
二、經營目標
1.由於其地理位置在商業街上，有相對豐富的客戶，但也有很多競爭對手。特別是我們的商店剛剛開業，要想打開市場，我們必須在服務質量和產品質量上下功夫，並進壹步擴大業務範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業步行街站穩腳跟，並在1年內收回成本。
2.我店將在三年內建立三家分店，逐步發展成為壹家具有較強經濟實力和壹定市場份額的快餐連鎖集團，並在島城眾多快餐品牌中取得突破，成為餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
1.遊客:城市快餐店的目標客戶為:到商業步行街購物娛樂的壹般消費者，約占50%；鄰近學校的學生、商店工人和社區居民約占50%。遊客數量豐富，消費水平較低。
3.競爭對手:
在城市快餐店附近有四個主要競爭對手，包括1，其他三個是小型快餐店。這四家酒店已經運營了2年多。快餐店同時經營中餐和西餐，中餐和西餐價格更高，顧客來源也很少。其他三家小型快餐店衛生條件差，服務質量差，就餐環境擁擠臟亂。我們餐廳抓住了這四家快餐店現有的劣勢，推出了？物美價廉？等營銷策略，力求在激烈的市場競爭中占據壹席之地。
第四，商業計劃
1.如果快餐店的老板面對公眾，蔬菜的價格不會太高，這是壹個低價。
2.大力開展方便小吃，早餐種類豐富、價格低廉，因地制宜推出中式早餐套餐。
3.午餐和晚餐提供經濟營養的菜肴，並提供優雅的用餐環境。4.隨時準備開發新產品以滿足不斷變化的市場需求。例如，今年的目的是什麽？送餐到家？服務。
5.營業時間:早到晚！
6.對於上述計劃，我們將共同努力，盡我們的壹份力量。我們將在健康、服務、價格和營養方面互相幫助，並爭取更多的客戶。
動詞 （verb的縮寫）人事計劃
1.我們商場開業初期初步計劃招聘多少名全職員工（包括廚師）和多少名臨時員工（包括廚師）如下:
1）通過勞務市場招聘本地戶口，有壹定工作經驗和良好職業道德，年齡在20-30之間，有意加入餐飲行業者。
應聘者持《招聘員工登記表》及隨附的個人信息來我店面試。
2）面試、筆試、體檢合格者簽訂勞動合同（含試用期）。
2.為了提高服務人員的整體素質，被招聘的人員需要接受2個月的培訓，具體內容如下:
1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
2）落實培訓計劃，學習勞動紀律和各項規章制度。
3）考核聘任，不合格者停學，扣20工資直至合格。如果三次考試不合格，將扣除當月所有工資和福利。
不及物動詞銷售計劃
1.在開業前進行壹系列宣傳工作，向消費者介紹我們的商店？物美價廉？銷售策略方面，也會發放調查問卷，根據消費者的需求，改進我們的產品和服務。
2.推出會員制、季卡和月卡來吸引更多顧客。
3.每個月消費1000元的人可以參加每個月底的大抽獎，中獎者（1）可以獲得價值888元的禮券。
4.每月消費100元的人將獲得價值10元的禮券，200元的人將獲得20元起的禮券，以此類推。七。財務計劃
我們店裏的所有賬目都必須及時入賬，支出和收入的錢只有在記賬或入賬後才能使用。記賬方法為復式記賬法，並以科學的方式進行管理，以避免會計混亂。每日收入應及時統計，所有點菜菜單和收據必須壹式兩份，以便檢查和記錄。店內所有物品均屬於店內固定資產，不得毀壞或隨意拿走。每月總收入，不包括所有費用，存入銀行；如果每月結算後收入高於計劃，將適當調整工資以調動每個人的工作熱情。如果酒店的財產在工作中無故損壞，將從責任人的工資或獎金中扣除。`
用智慧輕松做生意，用輕松做生意1）我們的固定資產（）1萬元桌椅（）套。
營業面積（）平方米
冷藏櫃（桌子）
壹些爐子
2）每天的營運資金是多少？
（主要用於緊急情況和臨時購買）
3）對於賬目，需要有日賬、月賬、季賬和年終總賬，這樣可以在賬面上清楚地看到企業的盈虧情況，從而避免管理的盲目性。
註意:由於它剛剛開始營業，我們應該小心各種費用，但我們應該確保食品的質量並盡量保持價格低廉。
八。附錄
附錄1法律要求
為保證食品衛生，防止商品汙染和有害因素對人體的傷害，保障人民健康，增強人民體質，嚴格遵守國家和地方相關法律法規要求如下:
壹、食品生產企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門頒發的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記註冊，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。
食品生產經營者不得偽造、塗改、出借衛生許可證。
二、食品生產經營過程必須符合以下衛生要求:
（壹）保持內外環境整潔，采取措施消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孳生條件。
（二）食品生產經營企業應當具有與產品品種和數量相適應的加工、處理、包裝和貯存食品原料的工廠化場所。
（三）應有相應的消毒、更衣、洗滌、采摘、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、汙水排放和垃圾廢棄物存放設施。
（四）設備和工藝流程的引進應當合理，防止待加工食品與直接進口食品、原料與成品之間的交叉汙染，食品不得接觸有毒和不潔物質。
（5）餐具、飲具和盛放直食的容器使用前必須洗凈消毒，炊具、用具使用後必須洗凈並保持清潔。
（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具和設備必須安全無害，保持清潔，防止食品汙染。（7）直接入口的食品應采用小包裝或無毒、清潔的包裝材料。（八）食品制造經營者應經常保持個人衛生，制造和銷售食品時必須洗手並穿著清潔的工作服；銷售直銷食品時，有必要使用銷售工具。（九）水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。
（10）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害。
三、禁止生產經營食品:
（壹）腐敗、酸敗、黴變、蟲蛀、不潔、混有異物或者其他感官異常，可能危害人體健康的。
（二）含有或者被有毒、有害物質汙染，可能對人體有害的。
（三）致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素含量超過國家標準的。
（四）未經醫療衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。
（5）鳥、獸、水生動物等。以及他們因病、中毒或死因不明而死亡的物品。
（六）集裝箱包裝不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔，造成汙染的。`
（七）摻雜、摻假、偽造，影響營養和衛生。
（八）用非食品原料加工，添加非食品用化學品或者將非食品當食品處理。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。
四、按期接受極地衛生部門的食品衛生監督檢查。
中式快餐企業籌建方案3壹、企業概況
主要經營範圍:
餐飲服務:快餐及相關產品。
各種軟飲料
企業類型:
□制造□零售□批發？服務□農業
□新興產業□傳統產業□其他
以前的相關經歷（包括時間）:
第二，商業計劃書作者的個人情況
1999XX大堂經理
XXXX出納
XXXX物業管理公司
教育背景、學習的相關課程（包括時間）:
1987年高中畢業
2000年營銷技能培訓
2003年財務顧問培訓
2006年SYB培訓
三、市場評價
目標客戶描述:
1.目標客戶:公司員工、學生和時尚青年。
2.目標客戶的飲食習慣:那些習慣在工作和休閑期間快速方便地吃飯的人。
3.目標客戶的性格特征:那些喜歡輕松環境以在用餐上花費更多時間的人。
4.目標客戶的口味特點:將中西口味與時尚相結合並快速接受新鮮品種的客戶。
該企業的市場容量或預期市場份額:
餐廳位於輻射半徑500米的相對周邊區域。方圓大約0.8平方公裏，人口密度很高。8萬人。華苑工業園和富康路經濟帶主要是公司員工。王頂堤和天駝南地區有20多家網吧，天駝南地區有幾所中學和職業學院。目標客戶構成良好，包括中小型公司的經營者、經理和員工、局外人、學生、自由職業者和休閑娛樂者。根據對其生活、工作和收入的分析，符合目標客戶特征的比例較高，各類人員就餐時間明確，流動均衡。
該企業的市場容量或預期市場份額:
這家餐館的地理位置是壹個新開發的地區，各種企業和公司的數量正在增加。與此同時，網吧等年輕人集中的場所也在快速發展，目標客戶數量穩步增長。
競爭對手的主要優勢:
1.它已經運營了很長時間，有固定的客戶群。
2.非正式操作帶來的低成本。
3.使用低質量原材料帶來的低成本。
4、不追求規模，小批量帶來的靈活性。
5.低成本勞動力的優勢。
競爭對手的主要劣勢:
1，經營不正規，缺乏先進的管理理念和明確的企業發展目標。
2.非標準化和標準化的加工方法使成本相對難以控制。
3.在大多數情況下，除了老客戶，等待客戶上門缺乏主動管理，也沒有營銷。
4.低成本勞動力對應的是相對較低的人員素質。
5.他們大多沒有品牌概念。
這家企業相對於競爭對手的主要優勢:
1，先進的理念和規範的管理。
2.產品和服務的標準化，標準化帶來的產品質量穩定、成本可控。
3.良好的營銷理念和積極主動的營銷方法。
4、塑造良好的企業形象和品牌帶來更穩定的客戶資源。
5、員工培訓，提高素質。
與競爭對手相比，本企業的主要劣勢:
1，運營時間短，沒有足夠的資本積累。
2.運營有創意，但與競爭對手相比，處於標準化過程中，早期效益可能較低。
3.雖然邊經營邊培訓可以提高員工素質，儲備人才，但會增加成本。
4.創業初期尚未形成穩定的經營局面。
5.由於產品種類繁多，產品和時間的交叉管理相對復雜。
第四，營銷計劃
1產品
午餐:方便、快捷、營養、衛生、新鮮、中西合璧。
晚餐:標準服務
2.價格（略）
3.位置
（1）選址詳情:
地址:南開區楚雄路
面積（平方米）:70平方米
租金或建築成本:3000元
（2）選擇該地址的主要原因:
該區域地理位置優越，周邊有華遠工業園和富康路商業帶，人口密度和目標客戶較為理想。同時，靠近蔬菜批發市場和第二冷凍廠，買買買極其方便，有利於購買優質原料，降低運輸成本。
（3）銷售方法（選壹項並鍵入？):
將向以下對象銷售或提供產品或服務:？最終消費者□零售商□批發商
（4）選擇這種銷售方式的原因:
直接面對消費終端，服務成本相對較低，同時可以形成有效的現金流。
4.促進
人員促銷:成本預測
廣告:成本預測
公共關系:成本預測
商業推廣:報紙廣告、名片:成本預測:500元。
動詞 （verb的縮寫）企業組織結構
該企業將註冊為:
？個體工商戶□有限責任公司
□個人獨資企業□其他
□合夥企業
擬用企業名稱:賽佳快餐店
企業員工（請附上企業組織結構圖和員工人數說明，見附件1）:
工作月薪
業主或經理經理1500元
主管廚房1操作員2 800元？三
大堂負責人1服務員2 800元？三
業務人員1 1萬元
企業需要取得的營業執照和許可證:
類型估計成本
企業營業執照200元
稅務登記證200元
衛生許可證200元
600元。
企業的法律責任（保險、員工工資、納稅）:
類別估計成本
保險500元/年
工資5800元/月。
納稅以銷售額為基礎。
不及物動詞財務規劃（略）
七、企業組織結構圖
經理
廚房主管、大堂主管、商務人員
/ / /
接線員服務員服務員
八。員工工作職責描述
1.經理:負責企業的決策和全面日常管理，同時負責財務管理。
2.廚房負責人:負責廚房的運營管理、衛生監督和工具清潔監督，有權檢查業務人員購買的原材料，有義務向經理報告建議，並參與廚房的正常運營。
3.廚房操作人員:負責將原料加工成所需形狀，清潔廚房衛生和清潔加工工具，並有義務服從廚房負責人的管理。
4.大堂負責人:負責大堂的日常管理、衛生監督和服務質量監督，有權檢查廚房提供的所有成品和半成品，有義務向經理報告並參與大堂的正常工作。
5.服務人員:負責為顧客提供合理有效的服務，打掃大堂及洗滌餐具，並有義務服從大堂負責人的管理。
6.業務人員:負責原材料采購、業務推廣、設備管理以及與相關部門聯系解決問題，並有義務向經理匯報。