昆明有什麽小吃？

昆明有很多餐館、酒店和飯店，但很少有人把小吃放在菜單上並放在盒子裏。而且大街小巷的壹些小餐館都在打“小吃”牌，吸引了不少吃貨。如果妳有興趣，可以和記者壹起搜索這家小吃店。

當地小吃

中國的糕點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。糕點小吃的歷史可以追溯到新石器時代，當時有壹個石磨可以加工面粉並將其制成粉狀食品。到了春秋戰國時期，油炸和蒸制糕點已經出現。如蜜餌、饢食、饢食等。此後，隨著炊具和爐竈的改進，糕點點心的原料、制作方法和品種日益豐富。有許多受歡迎的小吃。比如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、餃子等。南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條。此外，根據他們的產品和民俗，各地出現了許多具有濃郁地方特色的小吃。北京的蜂蜜麻花、天津的狗不理包子、太原的刀削面、Xi安的羊肉泡饃、蘭州的拉面、四川的龍抄手和擔擔面；貴州荷葉糍粑等。雲南呢？除了過橋米線，還有臭豆腐、鍋包肉和豆腐米線。

何記臭豆腐很好吃，經常留嘴唇。剛出鍋的油炸臭豆腐看起來黃燦燦的，亮晶晶的，鼓鼓的，熱乎乎的，散發著“臭味”，隨風飄蕩在空氣中，讓人垂涎欲滴。壹盤臭豆腐端上桌，拿起壹塊咬了下去，香脆可口。

老粥廟會的“粥”很受歡迎。65，438+00多種粥細膩順滑，入口即化，味道非常鮮美。“快樂魚”雲南風味超市和“清明上河圖美食長廊”的自助小吃讓妳盡享雲南美味小吃。

除了昆明本地小吃外，還有來自全國各地的著名小吃。比如“花溪王集”牛肉米粉、“秦淮人家”灌湯包等等。

鹵味小吃

昆明有很多鹵味店，大部分都在菜市場旁邊。鹵豆腐、鹵豬耳朵、豬舌、豬肝、鹵雞、鹵鴨、鹵牛肉等等。這類店鋪主要面向家庭，豐富家庭餐桌。真正有魅力的是盛橋花園的燉鵝頭、鴨翅和鴨脖，他們喊道:“老板，壹個鵝頭和兩個鵝翅！”服務員手裏端著壹個小托盤送到餐桌上，感受到了主人滿滿的格調。這裏的鵝頭比較大，鵝翅膀也不小。看起來好像很普通，但都煮得很爛，非常入味，很受買家歡迎。

燒烤小吃

昆明的燒烤小吃種類繁多:烤牛肉串、烤牛肉筋、烤雞腿、烤雞翅、烤韭菜等。最有“規模”的燒烤聚集地是順城街。整條街都彌漫著燒烤的味道，每次經過那裏都會買壹堆吃的。當然，吃得最多的是烤牛肉串。烤牛羊肉串的制作方法很有講究。首先，將新鮮的牛羊肉切成厚片或細條，用鐵鉆或竹簽串起來，放在鐵槽上烤。撒上鹽、辣椒粉和孜然粉約3分鐘，轉動鐵棒或竹簽烤另壹面，撒上調料烤幾分鐘，直到肉熟。壹般1元錢1串吃完都回味無窮。還有3元起的烤雞腿和烤翅，比油炸的好吃多了。妳吃過烤韭菜或烤豬腦嗎？妳可以在人民路的“西南夜市燒烤城”品嘗這些美食。

只要妳勤奮而悠閑，妳可以從昆明的大街小巷找到各種好吃又便宜的小吃，所以多去購物。

過橋米線的n種吃法

美麗的傳說造就了雲南過橋米線；美味的口味使過橋米線成為雲南的壹種特殊風味食品。同樣是過橋米線。由於每個商店對主題的需求不同，其感覺也大不相同。如果妳不相信我，妳可以和我們壹起吃！

融合歷史文化景觀——過橋之都

“十畝蓮花魚天下，半城楊柳遮”，形容的是被譽為“雲南六景”之壹的蓮花池的美景。“痛哭六軍皆哀，沖冠怒為紅顏”也記載了明末清初吳三桂與陳圓圓的著名故事。過橋之都位於歷史文化遺址荷花池的壹側。在這裏吃過橋米線，不禁感受到那些值得回味的故事和傳說以及過往的風風雨雨；而波光粼粼的藍影和亭臺樓閣的靜謐環境無疑讓人心曠神怡。

就口味而言，過橋是在傳統口味的基礎上發展起來的，有其發展性和獨特性。將具有雲南特色的民族菜肴引入過橋米線，在吃過橋米線的同時，您可以品嘗野生蘑菇、牛奶粉絲和蜂蛹等各種雲南特色菜肴，甚至還有精彩的民族歌舞等您欣賞，讓您領略雲南的民族風情和特色。

吃完過橋米線後，我在荷塘邊找了個地方坐下來過了壹把釣魚癮。如果妳幸運的話，妳可以在荷塘裏釣到壹些大肥魚。有什麽歡樂？

“雲南麥當勞”——向巧花園

像麥當勞壹樣，把米粉當快餐賣。這是橋香園經營過橋米線的理念。1988年，蔣氏兄弟創辦了橋香園過橋米線連鎖店，從此走上了連鎖經營的發展道路。目前在昆明有9家連鎖店。

6-60元的價格和流行的消費造就了向巧園林頻繁熱鬧非凡的場景，讓人忍不住湊熱鬧。雖然價格相對較低，但僑香園的工業化、標準化、系統管理流程化和統壹配送保證了其質量，保持了其具有雲南特色的綜合口味。同時，在這裏，妳還可以品嘗雲南特色的野生蘑菇和燉菜，享受民族歌舞的陪伴餐，感受獨特的雲南餐飲文化。

紀信花園——伴侶的飲食文化

如果妳吃過橋米線，更傾向於壹種民族文化情結，不妨來這裏看看。

1999年，紀信花園伴隨著世博會而誕生。並成功舉辦了世博會開幕國宴，真正將過橋米線推向了高雅殿堂。2000年，紀信世博園推出了“紀信夜宴舞”，真正將文化管理提升到了極致。

在這裏，妳不僅可以品嘗美味的過橋米線，還可以品嘗雲南25個少數民族的特色菜肴，“看紀信宴跳舞，吃民族餐”已成為紀信園的宣傳口號。同時，世博會紀信博物館展示的餐飲文物、古董、民族服飾、大理石等讓您感受到濃郁的文化氛圍。

國有老字號——建新園

過橋米線獨特的無火烹飪藝術和獨特的吃法主要體現在湯汁上。以前生活條件不夠優越，過橋米線講究油。其實這也是過橋米線保暖的秘訣。但現在，人們不喜歡油膩的食物，但建新園表示，他們正在盡力保持過橋米線的傳統口味，其中也包括“油性”的特點。

建新園是壹家國營老店。在這裏，妳可以以大眾化的價格品嘗到老昆明風味的老字號米粉。

過橋米線——好食博的質量控制

“好食博”過橋米線可以說是過橋米線的“新”美食。其壹大特色是由具有多年臨床經驗的營養專家和資深廚師，在繼承傳統配方和生產工藝的基礎上，制定了全過程預防、控制和安全的HACCP體系和綠色烹飪的標準化操作原則。熱能與熱源比例均衡，動植物性食物種類和數量合理，適合不同人群和不同健康狀況的人群食用。其標準化、規範化、量化的系列套餐和營養食譜達到20多種。其中，既有傳統的標準餐和經濟型餐，也有現代的美食和海鮮餐。還有專門為有特殊需求的消費者設計的6種營養素增減餐。計算、分析和評估食譜的營養成分。在這裏，妳可以放心盡情地吃，因為營養師會為妳合理地搭配食物，而不用擔心營養過多或過少。

昆明人最喜歡的小吃。

過橋米線

建新園是壹家有著50多年歷史的國有老店。它經營老昆明過橋米線，采用不用火烹飪的藝術。盡管現在許多客人不喜歡油膩的食物，但建新園仍盡力保持過橋米線的傳統口味，其中也包括“油多”的特點。

地址:建新花園有很多分店，都是連鎖經營。最有名的是寶山街的總店，離祥雲美食城不遠，乘坐73路、26路和5路公交車均可到達。

總部電話:（0871）3135545

個舊燒烤雞爪王

昆明人都知道個舊燒烤雞爪王。雖然它位於西壩，地勢偏遠，但它可以在夜晚與昆明競爭，美食的魅力也不容小覷。

個舊是雲南省紅河州的首府，也是美味食品的產地。那裏烤的雞爪又香又辣，有壹股豪邁的紅河味，而且這是唯壹壹家。

交通:位於西壩路口，乘坐58、96、97路公交車均可到達..

建水燒豆腐

作為雲南的省會，妳可以在昆明吃到雲南各地的美食。走在大街小巷，建水和豆腐隨處可見。更地道的是，昆明人拿壹個包，嘗壹嘗聞起來香的獨特魅力，是壹件很平常的事情。

雲南大學門口童淵西路的火王燒烤是建水人開的，豆腐很正宗。妳也可以嘗嘗建水的烤雞爪，它是用生雞爪烤的，以突出鮮味。

交通:童淵西路是壹條步行街。妳可以乘坐96路、22路和55路公交車到雲南民族大學，然後步行到那裏。

蒙自砂鍋過橋米線

雲南以過橋米線而聞名，它起源於雲南省紅河州的蒙自。在蒙自，砂鍋過橋米線很受歡迎，既能保暖，又能保留雞湯的鮮味。蒙自砂鍋過橋米線屬於昆明大排檔的範疇。在昆明的街頭，妳會偶然遇到壹個。

推薦:大觀商業城蒙自砂鍋過橋米線

交通:位於市中心，有很多公交車可以到達。這家蒙自砂鍋過橋米線在大觀商業城後門。

大理豌豆粉

穿著少數民族服飾的大理姑娘，站在街邊賣小吃，光是看上去，我就覺得這種食物有各種各樣的習俗。豌豆粉的配料很獨特，尤其是那壹勺芝麻醬，將這種簡單的小吃發揮到了極致。別忘了吃豌豆粉配壹碗大理風味的木瓜冷水，又甜又滑。這就是大理的味道。

推薦:這種豌豆粉不需要鋪面，壹個玻璃棚就可以開業。壹條街上有幾家，味道都不錯。