星期二午餐食譜：
黃油米飯
烤肉或烤魚和鮮蔬菜
幾片面包黃油
新鮮水果（桔子、蘋果、香蕉等）
咖啡壹杯
星期三午餐食譜：
水果沙拉（無糖）
炸土豆片
煮蔬菜
烤牛排壹塊
面包
新鮮果汁和水果
星期四午餐食譜：
通心粉（面條）
炸裏脊或牛肝
新鮮生菜或水煮蔬菜
面包
新鮮果汁
鮮水果和煮水果
星期五午餐食譜：
通心粉或烤通心粉
烤小牛肉或考兔肉
新鮮蔬菜（生吃）
新鮮果汁
奶酪
星期五晚餐食譜：（針對訓練很晚的情況）
面條湯或飯菜湯
烤小牛肉肝或小牛肉
新鮮果汁或混合水果沙拉（無糖）
生煮蔬菜或新鮮蔬菜（生吃）
星期六午餐食譜：
通心粉
烤肉或烤雞腿
意式沙拉（生菜、橄欖油、醋和鹽）
新鮮果汁
白開水
星期六晚餐食譜：（專供留在訓練基地的球員）
什錦煮飯
烤雞或烤兔肉
意式沙拉
新鮮果汁和水果
壹片奶酪
星期日食譜和加餐：
意甲壹般都安排到星期日下午2：30或晚上7：30。如果是2：30，球員只吃早餐，午餐就不吃了，而改為加餐，時間為12：00。
加餐食譜：
餅幹
面包
新鮮蔬菜
水果
礦泉水
絕對避免吃油膩的食品。
如果是晚上7：30比賽，午餐的食譜：
奶油奶酪水餃
火腿或腌牛肉
壹個小面包
新鮮果汁和水果
下午4：30加餐，晚餐就不吃了，比賽結束後，在回家或者去餐廳在用晚餐。
比賽當天，任何合成飲料，包括可樂和帶有酒精的飲料，禁止飲用，因為比賽後要檢查興奮劑。
備註：如果是星期六下午2：30或晚上7：30比賽，食譜和周日的壹樣。
關於早餐和晚餐：
大多數情況下，早餐和晚餐球員都是在自己家裏或者餐廳吃，但食譜要根據營養師的建議而定。
早餐食譜：
牛奶、奶酪（加蜂蜜）
面包、黃油、火腿等
酸牛奶
新鮮果汁壹杯
晚餐食譜：
基本和中午壹樣，可喝啤酒和紅白葡萄酒，嚴禁喝烈性酒。
總的來說，運動員食譜有幾個要求：
1、嚴禁食用豬肉，肉類以牛肉和魚肉為主
2、嚴禁食用熱水和吃熱食，增加胃的負擔，破壞胃的機能
3、水分和糖分補充要大，業余運動員糖分補充可以適當減少，因為運動量並沒有職業的大
4、嚴禁壹切大量吸收水分的零食，如牛肉幹
5、調味料禁止食用調和油和動物油，可以食用初榨橄欖油或者葡萄籽油；禁止食用味精、醬油、陳醋，可用檸檬汁和鹽代替
6、食品壹定要保持新鮮
7、控制酒精和碳酸飲料的攝入
除此之外，不同國家的球隊廚師們對食譜也有不同的觀點，比如意大利人推崇黑咖啡和意大利面；德國人推崇面包，韓國人的食譜裏會有狗肉和參，巴西人對增加豆類的比例等等