1.錫紙燒烤
從去年年底到現在都壹直火爆的美食，燒烤屆的後起之秀哦，在當下的夜宵市場是非常受歡迎的!新鮮的食材搭配精心熬制的高湯和醬料，然後用錫紙裝起來，放在火上面然後慢慢烤，烤出來的成品鮮香美味，而且食材因為沒有直接接觸火，而且是用錫紙裝著的，所以食材額營養也是都在的哦。在當下呢，很多的燒烤店都不約而同增加了這個新項目，然後不約而同的都得到了眾多消費者的喜歡。
2.雜糧煎餅
這個就不用多說它的優勢和特色了，就前些年火起來的煎餅大媽已經用實際行動告訴大家，賣煎餅是能月入過萬，而且不是壹萬是三萬哦!雜糧煎餅呢，是地攤小吃非常典型的壹類，而且是地攤小吃歷史非常悠久的壹個小吃，不僅讓壹個村都富起來了，也幫助了全國各地無數個家庭走向幸福自足的生活。
3.油炸串串/油炸小吃
擺地攤，其實油炸串串油炸小吃壹類的小吃是很吸引人的，因為在炸制的過程中會有濃郁的油炸香，所以往往是非常吸引人的，而且加上秘制的醬料，那香味絕對是讓人欲罷不能的，即使很多人不想買，但只要聞到那誘人的味道，就總是控制不住自己，不由自主的去買的。
4.鐵板小串
鐵板小串也是大家熟悉的鐵板串串，在當下也有壹個非常霸氣而且火爆的名號：奪命小串，是近年來絕對C位的街頭小吃，那些從攤前或者店門口走過路過的消費者，無壹幸免，都會被它濃郁的香味吸引住，就算忍住了那個香味，也壹定會被鐵板串串充滿食欲的顏值給拿下的!所以2020年擺攤時代，鐵板小串壹定是火爆的那個!
5.涼皮涼面
在夏天我可以忍受沒有冰淇淋，但是我絕對不能忍受沒有涼皮涼面的夏天，涼皮涼面，炎熱夏日的標配，食欲不振的救星，當然也是夜市上面的經典攤位了，也是夜市上賣的最好的小吃之壹。
6.麻辣拌
麻辣燙和香鍋的結合美食，也是夜市上人氣超高的暢銷美食!麻辣拌，和麻辣燙差不多，不同的地方在於，麻辣燙是帶湯的，而麻辣燙拌的話是食材煮好之後然後只用用調制好的醬料調料來拌，吃起來是非常過癮，特別是對於喜歡吃幹拌面壹類的朋友，麻辣拌絕對是不可錯過的經典，而且也是小成本，比麻辣燙需要的設備更加的少，工序也更簡單快捷哦!
7.營養粥
2020年擺攤賣小吃的話，營養粥可以了解壹下，雖然所有人的影響力，刻板的認為營養粥不是只有早上才好賣嗎?其實不然，朋友們，夜宵粥也是夜宵的文化之壹，特別是在廣粵地區，夜宵喝粥那是非常重要的儀式感哦。另外，隨著人們消費觀念的升級，現在夜宵擺攤賣營養粥在也是非常熱門的哦，粥的話，早餐中餐晚餐都可以出攤哦，而且這種做法普及的範圍也是越來越廣!
8.涼拌菜
在很久以前，很多時候和媽媽去菜市場買涼拌菜都是在各種小攤兒上買的，現在呢，涼拌菜和鹵菜都融合在壹起，都搬進了店裏賣，但現在擺攤經濟合法之後，涼菜的擺攤優勢又要開始發光發熱了，特別是在夏天，很多人總是不想炒菜不想吃肉，然後要不隨便買點涼菜回家吃吧。
9.蛋撻
壹個特別吸引小朋友和女性消費者而且利潤也是比較高的擺攤項目，蛋撻我們都知道，經常都是出現在店裏面很多時候，但妳想不到，蛋撻也是可以出攤賣的，而且還很好賣的，特別是在學校門口去賣，特別的受歡迎哦，但前提是，做出來的產品口味是壹定要好的哦!
10.泡椒雞爪、檸檬雞爪
網紅效應之下，檸檬雞爪、泡椒雞爪這些美食真的是火到人盡皆知，網紅雞爪，在現在也算是網紅文化中比較重要的奠基石，火了多少電商和微商，但在地攤經濟復活之後，網紅雞爪可能也將成為夜市上最為火爆的小吃之壹，本人網購過，可以義正言辭的說，很多時候貨不對圖的悲傷真的很大，但地攤不壹樣，如果妳的產品做的好，那實打實的實物看得著，實打實的味能嘗的著，那壹定能讓那壹大群熱愛網紅雞爪的人註意妳的。