雙塔市場生鮮區內景本文圖片均來自本報記者朱喆(除署名外)。
從舉世聞名的平江路往南,有壹條定慧寺巷。入口處的花崗巖牌樓、地方誌簡介板以及兩側的仿古建築無不訴說著古城的悠久歷史。巷中有著名的羅漢園雙塔,代表著唐宋時期建築和石刻的成就。再往前,妳會到達以它命名的雙塔市場——它被稱為雙塔食品市場已經有20多年了,這是壹個為周邊人民服務的普通農貿市場。
改造前的雙塔菜市場入口處和內部的“Dream Renovater”節目截圖。
隨著周邊居民的老齡化和搬遷以及電商和超市的強烈沖擊,農貿市場面臨著發展和生存危機。與此同時,在長三角壹體化發展的大背景下,姑蘇區作為壹座擁有2500年歷史的古城,也面臨著復興的重大課題。
在雙重挑戰下,蘇州市委、姑蘇區委等各級單位和部門通力合作,決定從與民生關系最密切的菜場入手,進行壹次創新。承接雙塔市場項目的蘇州歷史文化名城建設集團董事長朱軍告訴澎湃新聞,“從去年4月規劃、8月封閉施工到6月復業,時間、人力、物力都面臨諸多挑戰,但我們堅信,走古城復興之路能帶來‘新’和‘旺’。”
逛逛改造後的雙子塔市場,憑感官體驗就能知道它“新”在哪裏。眼前的2310平方米已成為壹個集購物、餐飲、娛樂、學習、休閑等功能於壹體的全新復合業態空間,每個功能區都體現了傳統與時尚的融合共生。上海東方衛視的“夢想變形金剛”系列節目記錄了全新雙子塔市場的設計和改造。著名設計師沈磊拆除了食品市場的原有圍墻,市場的入口從三個改為七個。原來的門面被拆除和撤退,在街道和城市中留下了足夠的移動空間,可以容納更多的人在這裏遊蕩。
變身動畫《夢幻變形金剛》節目截圖
生鮮區位於市場北側,設計師將儲物展示由原來的平鋪式改為堆疊式,增加了空間利用率和視覺美感。墻上還有專門介紹市場信息的《菜市日報》。
鮮活食品區組圖
區內產品按品類規劃布局,根據蔬菜、水產、禽蛋等不同功能的排水排汙情況規劃相應的洗消系統。雙塔菜場項目負責人、蘇州“80後”賈子軍在接受采訪時表示,在保持租金和菜價不變的基礎上,原來在老菜場經營的60多家攤販陸續搬回新菜場。自從12,17重新開業以來,基本上每個攤販的平均日營業額都大幅增加。
在雙子塔經營茶葉生意已有20多年的老板娘陳明月阿姨告訴記者:“我們從未想過我們可以在如此美麗幹凈的環境中賣菜和買菜。現在有小吃和咖啡。真是太幸福了!”伶牙俐齒的陳阿姨是壹位優秀的攤主代表,她的形象也被用在了開幕藝術展特別設計的人形招牌上。“這太時尚了,對妳們年輕人來說是個新事物!”
賣茶的陳明月阿姨與她的藝術形象合影。
走在生鮮區的不同攤位上,隨處可見攤主們笑容滿面,聽著他們用地道的蘇州話推薦新鮮食材,他們還會真誠地向外賓介紹“不時不食”的飲食習俗。場景親切溫馨。
微笑的小販。
改造後新增的小吃區位於市場南側,鋪位設計成三角形,大大增加了空間利用率,實現了人買後吃的功能。
市場小吃區
此次特別推出了具有蘇州地方特色的小吃,如列入蘇州市非物質文化遺產名錄的陳老大梅花糕、海棠糕、紅豆餃、糖粥、蘇式面、餛飩等。
梅花糕傳承人陳老大、陳太太與集市小吃亮點
角落裏還有壹個表演的小舞臺,然後在周末和節假日會有不同的文化表演,這將把現場的熱鬧指數推向更高的點。
小吃區入口附近有壹塊電子屏幕,上面顯示著先進的“智慧農貿”系統。通過采集市場實時客流總量、當日及前壹周成交筆數、成交金額、前六大成交攤位等數據,成為市場科學數字化管理的重要參考指標。透明公開的信息也讓遊客了解市場的運行情況。
雙塔市場的“智慧農民”顯示屏
雙子塔的另壹個新含義是被重新煥發活力的蘇州文化元素。雙子塔的標誌和商店招牌都是設計師趙慶的新創意,他用書法字形重新排列了古代蘇州的商業人物蘇州代碼。小吃區的招牌以蘇州桃花塢年畫的桃紅柳綠為底色,小吃名稱取自蘇州話。
蘇州雙塔的標誌代碼演變,桃花塢年畫和蘇州話組成的小吃區招牌。
動人是市集的背景配樂,是壹首委婉動人的蘇州評彈。采訪當天,記者見到了負責市場整體展示和軟裝的設計師龐Xi。他特別介紹了隨處可見的麻纖維、魚簍等農產品。
龐·Xi在雙子塔市場。
龐Xi解釋說:“墻上的水果、蔬菜和編織用具反映了江南農民的情感訴求,希望讓遊客感受這種情感狀況,還原真實生活。”
墻上農民生活情景的裝飾
小吃區的藤椅也是蘇州風情的代表。龐Xi說,當時他們在桃花塢找到了當地的工匠,並敲定了基本樣式。然而,考慮到在公共場所的高頻使用,他們決定將藤椅的底部框架更換為木質框架,並進行後續加固。菜場裏的黑白人物形象地講述了二十四節氣的時令飲食習俗,這是由專業設計師撰寫的。沿街的店鋪都使用舊匾額,斑駁的裂縫透露出歲月的痕跡。它們的再利用也是舊物的重生。
沿街的招牌都是老牌匾。
沿街的裁縫店、鑰匙店、雜貨店和茶館,經過賴旭東、孫華峰、陳彬和謝可四位設計師的改造後,煥然壹新,陳列有序,現在也吸引了年輕人觀看和拍照。
裁縫店、鑰匙店和雜貨店也擠滿了客人。
在戶外濱河區域,僅有9平方米的24小時書店“1/9書店”也是中華社區智慧零售書店的新模式。書店經理、選書團隊負責人楚海飛告訴澎湃新聞,書店將結合蘇州當地文化和市場業態,策劃不同主題的圖書展覽。開幕展以“可吃的書”為主題,介紹了來自世界各地的美食故事和繪本,邀請藝術家專門制作相關主題的展覽模型,並設計了獨特的紀念禮物和驚喜書袋。
楚·海飛與書店內外
令楚驚訝的是,自開館以來,許多老人都來買書。他們會仔細閱讀,聽取店員的介紹,有些還會給出積極的意見。
除了本冊選書之外,致力於推廣藝術日常生活的創意機構“看什麽”也加入了雙塔市場的創意團隊。他們對首展進行了整體策劃,講述了雙塔市場的歷史和無名之輩的故事,同時設計了市場的新年日歷、明信片、圍裙等文創產品。
市場內的文化創意產品展區
室外濱河區域有專門設計的停車場和可移動活動區,不定期舉辦快閃和特殊主題活動。據悉,雙塔市場將於6月5438日至10月18日至20日舉辦民俗文化和新年節,為鼠年春節增添蘇味。
小胡和他的搭檔正在市場裏拍照。
雙塔市場成功搭建了年輕壹代與傳統商業形式之間的橋梁,姑蘇區平江路整個區域正在進壹步升級和規劃。平江路上的40多棟老房子將進行改造,並被賦予新的定位和功能,“讓年輕人過來”是發展的重點目標之壹。
市場外,始建於南朝五代的吳王橋於1980重建。
朱軍在采訪中介紹,規劃團隊正在調查分析年輕人的消費行為和相應商業業態的運營模式,積極探索便捷時尚、能向新生代講述過去、吸引新生力量貢獻力量的古城新面貌。