其實,給寶寶吃什麽樣的粥有營養,在什麽樣的情況下喝粥最有益健康,只要稍加分析壹二,家人們的心裏就會有個大概的判斷。
什麽樣的米煮出的粥有營養
①了解食物的營養密度
完整(固體)食物的營養密度>分解(液體)食物的營養密度;粗糧的營養密度>精細糧食的營養密度。
②分析
根據營養密度公式,我們可以得知。類似米湯,粥、稀飯這樣的半流質食物,經過將食材熬煮,是比不上給寶寶吃白米飯再搭配蔬菜肉類更有營養的。
另外,不少家庭習慣買精細制作的大米為寶寶熬粥,但根據營養密度公式,越是精細制作的糧食營養密度越低。
所以,給寶寶用小米、糙米、玉米煮粥會比用精細大米煮粥更有營養些。
哪怕是粗糧粥,營養仍然有限
傳統觀念認為米粥好消化,寶寶更容易吸收營養。但即使是粗糧米粥,也只是比精細制作的大米多了些維生素和礦物質,其更多的成分只是碳水化合物。
另外那些寶寶成長所必須的營養物質,比如。鈣、鐵、鋅和優質蛋白質、各類維生素等,含量很少或者根本就無。
適合寶寶吃粥的情況,可能就只有這壹種
從上面的內容可以看出,單純的米粥對於寶寶來說確實不是壹個富含營養的食物,不建議嬰幼兒長期吃。
但是, 萬事都有例外的情況。當寶寶身體不舒服,比如發熱,腹瀉,食欲不佳時,給他們吃些清淡的粥品,既利於消化也可以補充水分。
家人們可以添加壹些碎菜葉或者改做南瓜粥以增加營養和口感,但要避免強餵,寶寶在生病時的腸胃功能較平時也會有所減弱,能吃下就有壹定的好處。
下面兩類就是她推薦給大家作為營養粥制作參考的。
1)雜糧粥
我們知道單純的大米粥營養較低,如果加入豆類,雜糧等會營養更優質。
推薦家人們嘗試燕麥小米粥,燕麥中所含的可溶性纖維超過大米含量的10倍,還富含人體所需的維生素、微量元素鈣和其他多種營養成分,十分經濟便捷。
2)肉泥幹貨粥
可以用清洗幹凈的蝦仁,也可以加入豬肉、魚肉、牛肉等肉末幹貨。肉類本身就是寶寶必不可少的輔食食材,富含鐵質和優質蛋白。
如果是魚肉和蝦仁,還可促進寶寶的大腦發育,其含有的優質蛋白,可以增強寶寶的免疫力;且蝦皮還有鎮靜作用,對寶寶的神經系統發育也有幫助。
關於寶寶吃粥,我們可以得出壹個結論。單純的素粥缺乏營養,但在寶寶身體不適時,也不失為壹種補充能量的好食物,但仍不建議給寶寶多吃。
要做營養粥,就壹定要豐富粥裏所用的食材,盡量選擇優質營養含量高的食物。