西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。下面為大家帶來了正宗西餐菜譜，歡迎大家參考閱讀！
正宗西餐菜譜的做法：培根什蔬蛋炒飯
材料
培根4片，圓白菜適量，洋蔥適量，尖椒壹根，雞蛋2個，大蔥少許
做法
1、培根切小條，洋蔥切丁、圓白菜切絲，尖椒切小丁。
2、鍋裏放油、放入切好的蔥花炒香，雞蛋直接打入鍋中，用筷子劃散，翻炒出鍋備用。
3、鍋裏放少許油，下入洋蔥煸炒熟透，下培根壹起翻炒到變色，下入尖椒和圓白菜壹起翻炒，放少許鹽、黑胡椒和雞精調味。
4、放入米飯，炒好的'雞蛋小火壹起翻炒均勻即可。
小訣竅
鹽不必放太多，吃炒飯的時候放入些許番茄醬拌勻壹起吃。
正宗西餐菜譜的做法：意大利式牛奶胡蘿蔔
材料
胡蘿蔔500—600克，鮮牛奶1小杯，黃油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉適量，香菜1把，鹽適量
做法
1、胡蘿蔔洗凈去皮切成0、5厘米厚的片。
2、香菜洗凈切碎。
3、鍋裏放黃油，小火燒化，放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘上色。
4、加鹽、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加點清水，中火翻炒。
5、等水份快要收幹時，倒入牛奶（牛奶先倒入壹半，等快幹了再加壹次）
6、轉小火翻炒。
7、等牛奶收幹時，放入香菜碎，關火。
8、起鍋裝盤即可。
小訣竅
沒有黃油可以用植物油。放了牛奶，還是有濃濃的奶香的！
正宗西餐菜譜的做法：披薩
材料
面餅材料普通粉200g，細砂糖8g，鹽2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克
餡料甜玉米，紅蘿蔔，臘腸，香菇，安文達切絲奶酪，番茄醬
做法
1、將面餅材料全部混合後均勻揉成面團；
2、面團蓋上保鮮膜放烤箱中發酵35分鐘（面團放入烤箱，下面放壹碗水，烤箱調置發酵狀態，溫度30度左右，時間35分鐘）；
3、發酵好的面團拿出來進行排氣，然後搟成面餅放烤盤中靜置5分鐘左右；
4、臘腸、紅蘿蔔、香菇洗凈後分別切丁備用，玉米洗凈後瀝幹水份；
5、面餅餳發好後，入烤箱，200度，先預熱10分鐘左右，上下火中上層烤5分鐘左右；
6、從烤箱中取出面餅，用叉子在中間叉很多小洞；
7、均勻抹上壹層番茄醬、撒上壹層奶酪，再分別放臘腸、紅蘿蔔、香菇、玉米等；
8、材料擺放完後，再撒上壹層番茄醬和奶酪；
9、放入烤箱繼續烤12~15分鐘左右即可。