在廈門吃海鮮，不必去高檔餐廳，路邊大排檔是最好的選擇。雖然叫大排檔，但口味卻並不含糊，自家的獨門配方往往是吸引食客的秘密武器。天色漸暗，坐在清爽的微風裏品嘗著海鮮，看行人來來往往，有壹種人間煙火的愜意。
廈門的海鮮大排檔推薦開元路141小炒和小眼鏡大排檔。前者最值得壹試的是豆腐蒸魷魚，豉汁的鮮美與豆腐的鮮嫩讓魷魚的口感不再單調;此外，雜魚醬油水、廈門特產絲丁魚都是不可錯過的美味。小眼鏡大排檔其實是個餐館，卻依然留有大排檔的物美價廉，壹道蔥姜竹蟶鮮美可口，而炒米粉會讓妳驚艷於這麽普通的壹道菜也可以做得如此富有層次感。
除了海鮮之外，在廈門還可以吃到地道的早茶。潮福城集閩菜粵菜之大成，茶點做得尤其出色，在粵式茶點的基礎上加以創新發揮，具有獨特的閩南風味。榴蓮蛋撻、脆皮乳鴿、白菜卷、艇仔粥，做得都可圈可點。
正餐之外，讓我們去品嘗壹下廈門的各色小吃。廈門最具特色的小吃可以說是沙茶面了，這壹獨特美食在別的城市很難嘗到。每壹家的沙茶面都有每壹家的味道，因為每壹家的沙茶老湯都是按主人獨特的口味調制而成，配以豆腐魚丸等各色配料，吃起來層次豐富，風味獨特。好吃的沙茶面都隱藏在尋常巷陌，需要走街串巷細細尋找。民立小學對面的月華沙茶面和湖濱四裏的沙茶面都不可錯過，湯汁濃郁，配料豐富，簡直讓人停不了口。
好吃的海鮮
魚丸湯是廈門的又壹特色美食，以鯊魚肉經捶、打、揉、捏、擠，制作成圓圓的丸子，外表嫩白細膩，宛如珍珠，光澤圓潤，皮彈力十足，鮮脆可口，餡兒香而多汁，湯頭地道。最正宗的魚丸首推鼓浪嶼的原巷口魚丸，始於1821年，其前身是祖傳的“巷口魚丸鋪”。小小的店面卻很有歷史感，總是人流不斷，時常能看見有人站在門旁端著壹碗魚丸湯大快朵頤。壹碗魚丸湯不解饞的話，再點上壹份炸五香，壹份土筍凍。炸五香以五花豬肉為主，切成長方形小塊，配上切為粒狀的扁魚、青蔥、荸薺，然後用豆皮卷成棒狀，入油鍋炸成金黃色，蘸以各色調料，入口鮮香酥脆。土筍凍則又是廈門的壹大特色小吃，由沙蟲加工而成，晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，配以陳香醋、醬油、蒜泥、姜絲等調料，口味鮮美，很有嚼頭，吃起來清爽而回味無窮，可以說是廈門小吃的典型代表。
海蠣煎和白灼小章魚同樣不可錯過。推薦鼓浪嶼龍頭路189號，海蠣鮮嫩不含沙，口感順滑，蛋餅香氣撲鼻，配以廈門特色的甜辣醬，給予舌尖味蕾壹種獨特的體驗。白灼小章魚看似簡單的壹道菜，做好了卻並不容易，上等白灼章魚材料必須新鮮生猛，口感講究嫩，脆，爽，通體透亮，晶瑩脆嫩，加以醬油醋辣椒等調料涼拌，又脆又筋道，海鮮的鮮美原味得以充分發揮。
吃飽之後，來壹杯奶茶解解渴。廈門的奶茶鋪子數不勝數，走幾步路就可以遇到壹個，基本都是原茶制作，味道醇厚。推薦鼓浪嶼泉州路茶語時光的古追奶茶，特殊的配方讓奶茶鮮香潤滑，有種東南亞風情。享有盛名的張三瘋奶茶也可以嘗試壹下，配料很多，是另外壹種不同的風格。總之廈門的奶茶和沙茶面壹樣，可以說壹家有壹家的味道，多多的嘗試，尋找屬於妳的那壹杯茶吧。
來到廈門之前，妳也許難以想象餡餅可以做得這麽好吃，松軟的口感，細膩的味道，醇厚的香氣，讓這種看似平常的點心成為廈門最具特色的美食之壹。廈門南普陀寺的素餅，鼓浪嶼bbc的餡餅和金蘭餡餅，各有所長，都值得壹試，同時也是饋贈親友的良好選擇。其中，金蘭餡餅由於是現烤的，香氣襲人，適合當時吃，bbc的餡餅包裝精美考究，南普陀寺的素餅則最為健康清新。
廈門另外壹個平凡中見真功夫的小吃是鹵蛋，這個家常得不能再家常的小吃，不知道是不是由於用鐵觀音做鹵料，顯得口感格外清新入味。鼓浪嶼隨處可見小小門臉，賣著各種雜貨，總有壹只電飯煲裏是熱氣騰騰的鹵蛋，充滿了家常的味道。買壹只鹵蛋邊走邊吃，茶葉的清香溢滿唇齒，等待著在下壹個轉角遇到別樣的風景。
鼓浪嶼隨處可見的咖啡館，讓妳享受悠閑時光的同時，經常會帶給妳意想不到的驚喜。褚家園的提拉米蘇做得不遜於意大利，喜林閣的酸梅湯清甜可口。廈門還有許許多多隱藏在街角樓間的美食，等著妳去慢慢發掘品嘗。
美食地圖
中山路——開元路141小炒，黃則和花生湯，佳味再添小吃店，月華沙茶面，廈禾路鮮蠔館。
湖濱——小眼鏡大排檔，四裏沙茶面，潮福城，斯利美芒果冰沙，味稻粥城。
鼓浪嶼——原巷口魚丸，龍頭路189號海蠣煎，茶語時光，bbc餡餅，金蘭餅店，張三瘋奶茶。