說到煲湯，我們當地人也是自有壹套方法，煲藥膳湯是最普遍的做法。煲祛濕湯除了會搭配薏米之外，在我們當地還有兩樣食材對祛濕也是非常友好的，那就是木棉花幹和五指毛桃。木棉花幹大家可能都不陌生，這裏要詳細介紹的是五指毛桃，五指毛桃是壹種食藥同源的植物，五指毛桃並不是桃，它是壹種長了五片細長葉子植物的根。我們當地人也喜歡拿它來煲湯喝，常被稱為 “廣東人參”。用它來搭配雞肉、豬骨、豬腳等壹起煲湯喝，鮮甜滋補還有有健脾胃祛濕氣的功效，味道還特別香。
這裏跟大家分享的祛濕湯就是：五指毛桃煲雞湯（五指毛桃滋補祛濕湯），這款湯主要用到的就是五指毛桃、雞肉，還搭配了薏米、赤小豆、扁豆許、祛濕豆、蕓苓等等，這些都是對祛濕有很好幫助的食材。這裏煲出來的湯鮮甜滋補有營養，還能健脾胃祛濕氣，用料超足的，老少皆宜，適合全家人壹起享用。天熱了，這道湯多煲給家人喝，鮮甜營養又祛濕，做1大鍋壹滴不剩。接下來壹起來看看詳細做法吧。
五指毛桃煲雞湯（五指毛桃滋補祛濕湯）
準備食材：雞半只、五指毛桃壹小捆、赤小豆適量，薏米適量，扁豆少許、祛濕豆，蕓苓各適量。
配料：鹽少許、生姜少許。
1、雞洗幹凈斬件裝盤待用、其它食材也壹起清洗幹凈待用、生姜洗凈切片待用。（薏米先下鍋幹炒壹下，炒只微微發黃再煲湯）。
2、鍋裏加入適量的清水，將雞肉冷水下鍋焯水，加入生姜片壹起焯水去腥。焯水好的雞肉撈起沖洗幹凈瀝幹水裝盤待用。
4、準備壹個煲湯用的砂鍋，將焯水好的雞肉、五指毛桃，還有其它食材和豆類也壹起放入砂鍋內。加入適量的清水。
5、大火煮開轉小火煮90分鐘，最好下少許鹽調味，拌勻即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣壹道家常版的：五指毛桃滋補祛濕湯就做好啦。這樣煲出來的雞湯鮮香甘甜，而且裏面滿滿的都是料，營養滋補好喝，還能健脾胃，祛濕困，是壹道春夏季節不可錯過的養生湯之壹，做法也很簡單，滋補又養人，我們全家人都很愛喝。簡單好喝的做法分享給妳，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、雞肉需要提前焯水壹下，去血水，如果擔心太肥膩，可以將雞皮去掉再煲湯喝。
2、薏米壹定要炒壹下再煲湯，這樣能中和它的寒性，煲湯的時候祛濕效果才更好。
3、煲這種老火靚湯，鹽壹定要最後才放，放早了經過長時間的燉煮，湯的鮮味口感會大打折扣的。