事實上,童年零食不僅代表了飲食體驗,還反映了童年家庭的苦與甜。童年的零食承載了很多過去,我希望將來能買到這些零食。
1號子巴巴:
安徽的特產?反正六安這邊有壹個,但是我很多外省的朋友都說沒聽說過。這種食物也被讀過《舌尖上的中國》,味道很好。這是我對家鄉的記憶。
2鄉巴佬:
這個應該很多人吃過。小時候喜歡吃,家裏大人不給我吃,說不衛生。但是我們家孩子經常偷偷買,不貴的,至少五毛錢,最貴的才兩塊錢。
3南德方便面:
油炸食品,不知道妳吃過嗎?它在我們地區賣得很好,但它在初中後莫名其妙地消失了,我不知道制造商是否倒閉了。
4果凍:
這東西是奢侈品。如果父母買了果凍,估計家裏所有的孩子都會高興死。
5根辣條:
這個不多說,大家都懂。但在那個時候,我們可以花壹毛錢買壹塊或壹根,吃它被稱為享受。
6飲料:健力寶芒果汁
在匯源和可口可樂賣得不好的年代,芒果汁或健力寶基本上是每年春節的飲料。這兩年沒怎麽看了,質量越來越差。我過去常常在節假日把它作為禮物送人。
7 QQ糖:
我現在還有,但是我老了,很少吃。
8茶桃:
我們屬於南方丘陵地區,適合種植茶樹。它結出桃子和幹茶之類的水果,這也是壹種很好的零食。
9冰:
此處無圖:圖不能貼。
說到童年回憶,怎麽能少了冰呢?壹袋糖精汽水在炎熱的夏天就這樣凍在冰櫃裏,拿出來又冷又爽又便宜,壹袋就能消磨壹個下午。記得我們小時候最喜歡這個。但是和鄉巴佬壹樣,成年人是不允許吃東西的。考慮到我們能長大,抵抗力強,真的很不衛生。
寫的時候還是有點懷舊的感覺。雖然小時候總覺得日子很長,老師很煩,媽媽很嘮叨。但長大後,我發現這些都是我們生活中的稀世珍寶。人總會長大,變老,最後死去,但童年的珍貴記憶永遠伴隨著我們。有些東西在我們長大後逐漸消失,有些東西壹直在那裏,但我們已經不是以前的我們了。最重要的是開心,保持壹顆童心。盡管生活艱難,但妳必須記住妳童年的笑聲。祝大家身體健康,萬事如意。
我來自廣東陽江。說到小時候的零食,真的有很多,比如豬大腸。字,灰餅,酒杯,葉貼,紅薯餅,炒粉,芋頭餅,豆沙,油餅,芝麻,炒年糕,壹邊寫壹邊流口水,感覺自己從小就在吃美食。長輩們愛我的方式是帶我去吃美味的食物。現在想起來真開心!
豬腸(最愛)
豬腸是我的最愛。我每次去市場都必須吃它們。平時很難買到它們。這時候!它也是壹毛錢壹個的面包,好吃得要命,現在它是妳回家時必吃的零食!
傳統的豬腸是用豆芽、蝦皮、炒米粉、蛋皮等包裹在米粉中。然後在米線皮上撒壹些芝麻,淋上壹些肉味的料汁就可以吃了。上菜時,妳可以整個吃,或者切成塊,然後蘸上特殊的調味料,如辣醬和番茄醬。吃起來又鹹又香,非常好吃。吃豬大腸時,蘸上辣度適中的辣椒醬,保證口感的豐富性,吃起來不會太單調。
紫玨
灰燼餅
紅薯餅
以前小學放學的時候,我總喜歡在阿姨放在門口的小攤上買壹塊。我記得它只要2毛錢,而且味道好極了!
油炸粉末
芋頭蛋糕
葉子糊
油麻椒
陽江粉酥(炒年糕)
竇康可
當壹個人到了壹定的年齡,他會情不自禁地回憶過去,而他內心抑制不住的是滿滿的回憶!有人喜歡回顧自己在小學、初中、高中的求學時光,或者大學裏的美好青春;有些人喜歡回憶他們的初戀或情感糾葛...
對於我這個從小看到食物就眼睛壹亮的吃貨來說,我的記憶永遠與“吃”有關,我整個童年吃的零食是最難忘的。
我們出生在貧窮時代和農村,童年的記憶不僅包括野菜、野果和野味,還包括父母做的美味和街上賣的食物。
雖然那些小吃,帶著那個特殊年代深深的、悲傷的烙印,讓我這輩子都忘不掉!雖然今天仍然可以吃壹些零食,但心情和味道都不壹樣了!
柳鋼雪花(1)記憶最深的原因是廣西柳州的柳鋼雪花,因為它比當時任何品牌的冰棍都好吃。冰棍的甜度不僅適中且自然(某些品牌的冰棍實際上是甜到苦),而且在同樣的高溫天氣下,冰棍的耐用性是其他品牌冰棍的近兩倍(我們年輕時做過無數次實驗)。
柳鋼雪杖(2)那時,夏天,總有賣雪杖的人騎著自行車載著壹個泡沫箱在村子裏吆喝。當時的柳鋼雪杖只有白條和綠豆兩種口味,白條兩毛錢,綠豆三毛錢。像“鋼”壹樣堅硬的柳鋼雪條給我們童年的夏天增添了壹抹甜蜜。
爆米花小時候聽到有人喊“爆米花!”村裏的孩子們興高采烈地裝好半麻袋玉米或大米,沖向爆米花排隊。當簡陋的爆米花設備砰的壹聲爆炸時,爆米花就可以吃了。但是我特別害怕爆炸的聲音,每次都不敢遠遠地靠近。現在想起來,我還是心有余悸!
米花糖(1)小時候的米花糖種類繁多,圖中的這款“紅糖米花”是最古老也是最經典的,香脆香甜。但是更容易粘牙。在我們換牙的年齡,有些朋友經常在吃這種爆米花時卡住牙齒。
爆米花(2)我們從讀四五年級開始有了圖中的“白糖爆米花”。雖然它的形狀非常漂亮,但它的價格較高,也沒有紅糖那麽甜,所以當時並不被我們所青睞。米糖(3)現在好像叫“米果”。是個小的,價格也不貴。有時我們的朋友湊錢買壹小袋,裏面可以有幾個,所以每個人都可以吃壹個來滿足他們的渴望。
米糖,以前是壹種小米和花生糖,只有外國人在準備春節時才會在街上出售。香脆,甜味適中,不粘手,很好吃。
米花幫(1)又稱“金箍棒”。好像我上小學的時候,只交過壹兩分錢。我家有很多七親戚和八親戚,所以我在春節期間得到了很多壓歲錢,所以我幾乎每隔壹天就買壹個來緩解我的饑餓。
稻花棒(2)稻花棒有幾種顏色。我以前不知道如何讓它們起來,但我只是覺得五顏六色的特別漂亮。還有壹種圓形的“爆米花片”,很薄的壹片,好像兩毛錢買五片。我們當時非常喜歡它。可惜沒找到要發的圖。不知道還有沒有人記得?
花生糖在當時,這種花生糖只有在春節期間才手工制作。這很甜蜜,但很難。事實上,我們的孩子不喜歡它是因為換牙。我已經上初中的哥哥姐姐和大人都比較喜歡。
芝麻糖是壹種由芝麻和糖漿(有時還有壹些花生)制成的小吃,也在冬季農閑季節或農歷新年期間制作。
我們當時吃這種糖果很開心,偶然得到了壹塊,然後可以吃壹整天。太q彈了,嚼久了都不會碎。有時我們用力咬它,用手拉得太長,笑死了自己。
那時候我們每天吃紅薯和芋頭的方式都不壹樣,尤其是冬天放牛的時候,壹群小夥伴壹起幹活,有的去別人挖的地裏撿漏,有的找柴火,有的拿泥塊建窯。把窯燒紅,然後關火,再把地瓜芋頭扔進窯裏,然後砸窯夯實密封。
大約壹個小時後,我會打開窯泥,煮好的紅薯和芋頭香得讓我回味無窮!
蒸紅薯芋頭在當時,紅薯芋頭不僅是我們的小吃,也是我們的主食。在學校,我們總是在包裏或褲兜裏帶幾個。周末在家吃飯時,我們會把壹些酸水、辣椒段、醬油、蔥花和香菜做成壹道菜,吃的時候蘸著芋頭吃。簡直是絕配!
糯米糍粑(1)過年的時候,幾乎家家戶戶都會用糯米制作幾十公斤的糍粑,留著過年走親訪友送禮,或者年後春耕的口糧。白糍粑是原味,黃糍粑。過去,我家習慣將梔子浸泡在水中,然後用糯米浸泡。糍粑又香又美。
糯米糍粑(2)冬天烘烤時,手邊放壹個鐵支架,在上面放幾個糍粑,使其外酥內軟,然後蘸白糖或蜂蜜。太好吃了!當李芬切成條或丁,或與培根和大蒜壹起炒時,它是美味的。
糯米軟糕,壹種由糯米、糖漿和芝麻制成的軟糕,軟糯,沒有牙齒的老人或孩子特別喜歡。
艾粑粑(1)每年清明節前後,家裏的大人總要去野外采摘艾葉嫩葉,然後焯水切碎用糯米粉搓勻,再壹個個包上餡料,底部放上柚子葉,上鍋蒸十幾分鐘。
艾粑粑(2)蒸好後不能馬上吃,因為艾粑粑是剛蒸好的,又熱又軟又爛,而且特別粘。吃之前需要晾十五分鐘。這時的艾巴軟糯、勁道、香甜可口。
糯米糕(也叫大肚巴或大肚巴)可以包各種餡料,甜的鹹的,酸菜餡的韭菜餡的,反正妳喜歡什麽口味都可以包。
蔥油饅頭將蔥花、米糊(或面粉)和鹽混合在壹起,然後用圓形模具將調整好的米糊塗抹在油鍋中炸制。
花生酥餅(也叫月亮酥餅)使用圓形鐵研磨機,將準備好的面粉漿倒入其中,撒上花生,然後在油鍋中用小火炸至酥脆。當我還是個孩子的時候,每七天才有壹次集市。當我的父母趕去集市時,他們總是給我們帶回來壹兩碗米粉或幾個蔥花包子和花生餅。
韭菜餅的做法與蔥油饃和花生酥餅類似,只是在烹飪前要將韭菜核(韭菜梗)切碎。
脆果(又稱芝麻蛋果和油果)是將糯米粉和白糖揉成小疙瘩,放在油鍋中用小火炸至酥脆而成。又脆又甜,到了冬天,我們小孩子總喜歡在口袋裏放幾個當零食。而且在廣西很多地方玩茶花對我們來說是不可或缺的!
白鴿子蛋是壹種又脆又甜的小吃。我不知道那裏的人為什麽這麽叫它,也許是因為它的形狀與鴿子蛋相似吧!
脆皮牛角內部壹般是中空的,有壹層薄薄的脆皮,被咬後會裂開。太好吃了!有些人喜歡在裏面包壹些花生和芝麻,但吃起來沒有空心的那麽自由。
脆皮餃子壹般有甜有鹹,裏面有花生、芝麻之類的餡料,口感又香又脆又脆。不過制作過程比較耗時,所以過去家裏大人都懶得做。壹般春節快到了,他們會上街買幾斤脆皮餃子過年。
開口棗(也叫開口笑)由面粉、雞蛋、糖和白芝麻制成,然後在油鍋中炸至酥脆。
貓耳朵是由面粉、糖、紅糖和雞蛋制成的。“脆脆”的感覺是我們童年最期待的零食。
馬紅的主要原料是糯米、糖、芝麻、茶油、麥芽糖等。它被命名為“馬紅”,因為它的中間像草壹樣中空。馬通是壹種從廣東傳到廣西的小吃。因為它的制作過程復雜繁瑣,我們只能在過年的時候才能吃到。
糯米糕糯米糕是廣西柳州的傳統小吃。主要原料由糯米粉、糖、芝麻和花生手工制作而成。過去,柳州郊區農村的每個家庭都必須在春節前賺幾十英鎊,但現在很少有人這樣做。然而,街上有專門制作這些傳統小吃的商店,妳可以隨時購買。剛買的,已經沒有以前在家做的感覺和味道了!
廣西柳州農村幾乎每家每戶都有許多壇子,這些壇子或腌制或用各種醬料或鹹菜腌制。這些腌制品不僅是夏季送粥的配菜,也是制作菜肴的絕佳食材。
雖然家裏有無數罐酸,但我們這些孩子趕著趕集時,要在街上吃壹小碟“破酸”才會回家。破酸,或雜酸。顧名思義,它是壹種切碎並腌制的酸味水果和蔬菜。因為街上的酸餅是用白糖或糖精調味的,而且腌制時間短,味道酸酸甜甜的,非常酥脆,和家裏的酸爽有天壤之別。我們那時候特別上癮。
柳州酸如果妳以為柳州除了螺螄粉就沒有其他美食了,那妳就大錯特錯了!在柳州人眼裏,酸味就像風靡全國的“柳州螺螄粉”壹樣,能讓吃過的人“中毒”!柳州酸姐似乎“無所不能”。各種辣椒、水果和蔬菜都可以腌制成色澤誘人、酸甜可口的酸醬。
雖然當時我們很窮,但柳州人“過窮日子不吃窮飯”的生活哲學讓我的童年豐富多彩,也讓我為吃喝發愁。懷念我們的童年!
在我的童年裏,沒有棒棒糖、薯片和蝦。我小時候的零食現在孩子都不吃了。回想起當時的味道,我再也找不到他們了。
我還記得夏天摘了壹種像葡萄壹樣的野果。我不知道它的學名。當時大家都叫它“狗奶”,又酸又甜。我總是慢慢地挑壹小碗,我不想壹起吃。
樹上的槐花和榆錢也是兒時的美食。都是壹個壹個往嘴裏塞,有時候還會從鼻子裏出血。現在回想起來,可能是因為上火了。那時候,很好玩。
春天,我們將成群結隊地參加“毛毛戰役”。冬天,我們會在地裏挖“梨”放在爐子上烤。想象壹下我們那時的童年,忘記所有的辛酸,所有的回憶都是有趣的。
說起童年零食,不同時代出生的人都有自己的記憶,有些至今難忘!我出生於四十年代。當時全國還沒有解放,農村農民還在孤軍奮戰。那時候農村還很窮,能吃飽肚子就不錯了。在我的記憶中,最好的食物是純玉米面的大蛋糕和用油烹制的鹹芥末頭。那時候不吃大餅配蔬菜就好了,那是上學必備的幹糧。此外,還有美味的小吃,如:高糧田裏種的黑糯米、地裏刨的蘆根、春天的桑籽、秋天的杏子和桃子、夏天的冰塊。最好吃的是玉米面粥鍋底的鍋巴,加了香油特別好吃。然後,在春天,麥穗被燒掉並吃掉。麥穗燒好了,可以用手搓壹搓吃,特別香。不要小看這些零食,它們是純天然的綠色食品,因為在那個時候,天是藍的,水是綠的,沒有化肥和農藥,沒有添加劑,沒有汙染大氣,喝的是純凈水。妳發現了嗎:為什麽世界上有這麽多80歲的老人?就是因為這些老人在當年從小打下了良好的基礎!(個人經歷)
小時候的零食今天還能吃到,但味道和感覺已經和以前不壹樣了,就像小時候壹塊錢能買到的快樂,但現在壹萬塊也不壹定能買到。小時候畫在手腕上的手表,雖然不能轉動,卻帶走了我最美的時光。
說起小時候的零食,腦海裏依稀回蕩著小時候常說的那些民謠:“種地要吃白米飯,種地要吃好芋頭,起早貪黑做兩個,姐姐和妹妹在吵架。”這個只有用桂柳話讀才有味道,叫芋頭。當我還是個孩子的時候,我喜歡把芋頭放在廚房的火旁邊,然後用熱灰覆蓋它。它又香又烤,味道令人難忘。至於為什麽姐妹之間的爭吵意味著兄弟姐妹在爭奪烤芋頭,那時候沒有辣條,或者沒有錢買零食。烤芋頭和烤紅薯自然成了孩子們爭搶的對象。
另壹種是“涼粉”,當地稱之為涼粉。其實就是神仙豆腐。小時候和朋友組隊去山上找神仙豆腐的葉子,回來做涼粉。壹旦大人指示我們就會做。尤其是夏天,雖然沒有空調冰箱,但有井水,也是冬暖夏涼。涼粉裏放點白糖,用井水“冰鎮”。它真的是壹種清涼的食物,也是壹種天然無汙染的綠色食品,它的果實也可以吃,甜。雖然我們現在還可以做它,我們仍然在那裏吃它,但現在吃的感覺不像小時候那樣充滿快樂。
還有壹點,玉米粑粑,不知道有多少人吃過這種玉米粑粑。我們曾經自己種玉米來粑粑,但這只能由成年人來完成,而兒童不能。我們稱之為“包谷粑”,即我們將新鮮玉米打成漿,加入白糖和蘇打,用新鮮玉米葉包裹後蒸熟。這種玉米粑粑玉米味特別濃,香甜可口。小時候爸媽幫我煮過壹次很辛苦,玉米要鮮嫩,等我老了就不行了。壹年吃壹兩次是有好處的。
事實上,對於我們農村的孩子來說,難忘的童年零食是農場農作物制作的食物和山上的野味、野果和野菜。然而,還有壹件事我不得不強調,那就是“管中的糖果”。恐怕很多人不知道這個名字,但妳可以通過看我的描述和圖片來了解它。我用自己的大米在現場用機器加工成中空的圓柱形米棒。咬起來脆脆的,放久了就不好吃了,而且很甜很香。每次有人來給它們做飯,村裏都會排隊取米進行加工。
我是90後。雖然大多數90後已經結婚生子,但他們很快就會步入中年。但是當我回想起童年時,童年的味道真的很難忘記。即使他們中的壹些人叫不出名字,但味道仍然記憶猶新。我來簡單說說90後難忘的童年美食。
1.無花果
這種無花果不是長在樹上的無花果,而是壹種小吃的名字。吃起來又酸又甜,很有食欲。感覺像吃蘿蔔絲。總之很好吃。我上學的時候,總是在雜貨店花20美分買壹包,然後在課堂上偷偷吃。
2.孫悟空丹
當我還是個孩子的時候,我非常喜歡看《西遊記》,以至於我看到孫悟空時非常興奮,以至於我玩了壹根棍子。我無意中在包裝外面發現了孫悟空的孫悟空。裏面的成品就像《西遊記》中老先生制作的長生不老藥,酸甜可口。當時壹盒五毛錢可以吃壹整個下午。
3.脆面條
當我還是個孩子的時候,我並不真的想吃幹脆面,但我想收集裏面的卡片,收集全壹的整套卡片來贖回。反正我沒有全部收藏。
4.泡泡糖
小時候壹般記得泡泡糖有兩種,壹種是包裝裏有粘性的圖片,另壹種是泡泡糖是球形的。我吃泡泡糖只是為了吹泡泡,比看誰吹泡泡還爽。
5.稻草糖
吃這種糖還是很難受的。妳需要用力把它吸進嘴裏。如果妳不能再吸了,就用嘴咬掉它。吃起來酸甜可口,味道真的很好。
小時候好吃的零食太多了,三天三夜都講不完。雖然壹些美味的食物已經消失了,但只要我看到熟悉的包裝,味道自然會回來。難怪有這麽多回憶童年的小店!
廣東南雄人。我的家鄉真的有很多好吃的食物。最常見的是酸筍。外人會說很臭。做飯特別好吃。
童年太早,沒趕上好時候,生產隊剛解散,很快土地就分給了個人。每個人都在努力耕種土地,很少有人從事小生意。零食都是家裏做的。當然,不存在我們現在擔心的食品安全問題。
我剛開始吃玉米棒的時候,很好吃。中秋節期間,玉米可以煮著吃,壹大鍋玉米可以當飯吃。時間長了不好吃,我就放在竈坑裏燒了。味道很好,但是我吃完後臉很黑。秋天後有蚱蜢在燃燒和進食。從地裏回來後,抓幾只放在竈坑裏燒著吃。只是壹點肉,不夠塞牙縫。
後來幾個兄弟配合,抓了半袋。奶奶用油鍋煎好,掛在盤子裏,蘸了很久的椒鹽,差不多就吃夠了。深秋,我們去抓果果。這時,果果肚子鼓鼓的,炸了撕了,滿滿的像小米粒壹樣的種子,好吃又有嚼勁。剩下的只能尖叫,把他們關在果果的籠子裏,沒有K歌手聽果果唱歌也不錯。
冬天最好吃的是炒黃豆,有甜有鹹,晚上也能吃個夠。炒菜的時候咬不動,臉頰“砰”的壹聲疼,炒菜很苦。炒黃豆需要高超的技巧,尤其是在豆子上裹糖和掌握火候。
我們小孩子也有自己的零食。
取壹根粉絲放在爐子上燒。冬天,家裏都是生爐子。那時候,還沒有暖氣。爐子裏的火苗舔著粉條紮了壹下,粉條突然膨脹起來,有兩倍粗,壹股香味撲鼻而來。美滋滋地吃著嘴裏的爆米花,哀嚎著展示妳的美麗。然後我們繼續燒它。那時沒有燒烤,但我們正在享受燒粉條。
先不說烤紅薯。這是壹個傳統,每個人都很熟悉。我們還會把生紅薯切成薄片,放在屋頂上晾幹,然後吃,看起來像厚厚的薯片。出門時在口袋裏放幾片藥。如果妳吃得太多,妳會不停地放屁。
冬天還有壹種真正的小吃,叫煮糖水。將胡蘿蔔放入鍋中,煮至變得非常粘稠。具體過程記不太清楚了,因為我只負責點火。最後準備吸管棒,挑兩根,黏稠的糖漿就可以吃了。
在吃之前,還有壹個過程,就是不停地攪拌。越攪拌越粘稠,糖漿開始變得透明。當然,妳也可以把它變成各種形狀。最後,我忍不住流口水吃了糖漿。因為很少,我總是舔它,攪拌它很長時間。舍不得吃,不停地玩,最好在其他孩子面前表演。