都說北方人愛吃面食，南方人愛吃米飯，可能是從前有這樣的習慣，但是現在壹切都發達了，信息往來都很迅速，已經沒有很明顯的分化了。我在大北方，身邊就有好多喜歡吃米飯的，也有很大部分人喜歡吃面食，不過很多喜歡吃米飯的小夥伴都說，面食不要單調的饅頭、花卷的，也愛吃，就看作的是什麽了；同時那些喜歡吃面食的人說，壹周也得吃幾頓米飯，不吃會想，尤其是做些蔬菜肉類燜飯什麽的，更想吃。
所以，只要是做的好吃的，無論面食還是米飯都喜歡。相比之下，我就喜歡吃面食，但總是換著花樣做，讓自己吃不膩，今天再來分享幾種我愛吃的做法，有興趣的小夥伴找時間試試做吧。
壹、紅豆面卷
比豆包要好吃，補氣血，冬天常吃暖身又暖胃
材料：面粉300克，酵母3克，溫水160克，玉米油10克，紅豆餡適量。
做法：溫水融化酵母，把面粉攪拌成大絮狀，然後放入食用油；最後把面粉和成面團，揉光壹點，蓋好餳發2倍大。取出面團簡單排氣，然後分成小劑子，再揉圓。我分了9個。把面團搟成圓餅，放入豆沙餡，包好收口，包好豆沙餡的劑子直接搟成長方形，從壹頭卷起，如此依次做好，放入蒸鍋再發酵20分鐘，開火蒸。大火蒸20分鐘，蒸好，取出切半即可。
二、黑芝麻點心
孩子最愛的早點，低脂小點心，絕對的好吃又潤腸。
材料：雞蛋2個，低筋面粉30克，玉米油16克，熟黑芝麻20克，糖15克，牛奶20克
首先把熟黑芝麻用料理機攪打成粉；雞蛋的蛋白和蛋黃分離，雞蛋黃內放入牛奶、玉米油、5克糖攪拌均勻，接著放入低筋面粉和黑芝麻粉攪拌均勻。蛋清裏加入10克糖，用打蛋器攪打至出現尖尖角樣子。取壹半和拌好的面糊翻拌均勻，再倒回蛋白霜內拌勻。拌好的蛋糊倒入6寸的蛋糕活底模具內，震出去氣泡，蓋上保鮮膜，紮上幾個小孔。模具放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可。時間到，燜5分鐘後再開鍋，取出倒扣晾涼脫模。出鍋切塊吃吧，軟嫩細膩，特好吃。
三、海苔發糕
發糕暄松細膩最可口，就著菜吃做這個淡淡的鹹口的更適合，而且超有營養，不吃甜口的，還有利於瘦身哦。
材料：玉米面200克，面粉100克，酵母3克，雞蛋1個，鹽3克，海苔15克。
做法：玉米粉先用燒沸的水燙壹下，壹邊倒壹邊用筷子攪拌，大約用水200克，和玉米粉是等比，把玉米面攪拌成沒有幹粉的樣子，晾到手溫，打入壹個雞蛋拌壹拌。然後放入白面粉，酵母用約50克的溫水融化來繼續和面；最後和成壹個很柔軟的面團，溫暖處發酵月40分鐘。海苔用料理機打了壹下，放到發好的面團裏，同時放點鹽，把海苔等拌勻。蒸鍋壹邊備好，戴上壹次性手套，揪下壹塊面團直接團成橢圓形，直接放入蒸鍋內，現在開火就行，蒸鍋內是冷水，慢慢升溫的過程中，面團也會餳發。大火蒸20分鐘，燜5分鐘開鍋，取出又暄又軟，濃郁的海苔香，特好吃！
四、菠菜雞蛋餅
10分鐘上桌的快手雞蛋餅，最適合早餐，簡單又好吃，孩子足以喜歡！
材料：雞蛋2個，菠菜150克，面粉小半碗，鹽適量。
做法：菠菜洗幹凈，焯煮時間1分鐘，然後撈出迅速放入冷水中過下涼，攥出來切碎，接著打入2個雞蛋和壹點鹽（我做的是二人份），把雞蛋和菠菜碎攪拌均勻後放入小半碗面粉和2克小蘇打攪拌均勻，鍋內刷油，倒入拌好的面糊，用鏟子等攤平，半厘米的厚度就行；看到面餅半凝固的狀態就可以翻面再烙壹下，兩面變色就好了，出鍋切塊即可。