過年寓意好的食物
過年寓意好的食物。過年了,美食要高品質,更要新春好彩頭。祖國大江南北的不同地域文化,都額外看重食物的新春吉祥寓意。下面就為大家介紹過年寓意好的食物都有哪些
過年寓意好的食物11、過年吃餃子寓意招財進寶。在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的壹道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系，最常見的韭菜餡寓意著久財之意，因為久即時間長、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。最後還有南京人愛吃的酸菜，據說有算財之意。
2、過年吃雞寓意有計。除夕壹桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有壹只雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。
3、過年吃年糕寓意壹年更比壹年好。湖南春節第壹餐要吃“年糕”，意為“壹年更比壹年好”，而少部分湖南的苗族人民，春節第壹餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷豐登”。
4、過年吃煎堆寓意金銀滿屋。對於廣東人來說，過年做煎堆，意味著“煎堆碌碌，金銀滿屋”。早在明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載:“煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祖先及饋贈親友者也。”在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子們都趕出制作間，要壹邊炸壹邊說吉利話，以祈求來年好遠。
5、過年吃樟茶鴨寓意齊齊整整。四川人認為，過年最重要的就是壹家子齊齊整整，所以菜式都是全鴨(樟茶鴨)、全魚(香烤桂魚)、全蹄膀的，體現“全”的概念;含豬耳、牛尾的菜(湯)則代表“有頭有尾”。
過年寓意好的食物21 餃子：招財進寶
在中華民俗中的'，特別是在北方地區，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
“餃子”又名“交子”，寓意新舊交替，是必須要吃的壹道大宴美食。餃子形似元寶，過年時吃餃子自然帶來“招財進寶”的吉祥含義。餃子餡的選料更是講究，而韭菜餡的餃子為必備，因為韭與久諧音，寓意幸福長久。白菜肉餡寓意“百財”，香菇肉餡寓意“鼓”財，壹切都是佳節之際的美好祝福。
當然了，壹家人圍坐包餃子，熱熱鬧鬧，團團圓圓，這個過程往往比餃子本身還重要。
身在海外同胞，每逢佳節倍思親，對家鄉的思念往往都是豐盛的年夜飯、忙活兒包餃子的溫馨景象。
2 、湯圓：團團圓圓
過年了，北方包餃子，南方吃湯圓。過年講究全家喜慶大團圓，春節吃湯圓，寓意美美滿滿、闔家團圓。
湯圓又稱元宵或者湯團，是中國最傳統的食品之。湯圓起源於漢朝，歷史悠久，古人有詩雲：“寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又壹天。”，民間更有“吃了湯圓大壹歲”的說法。
湯圓餡心花樣繁多，有芝麻餡，糖餡，豆沙餡，果仁餡，薺菜餡等，湯圓的口感軟糯，潤滑，爽口。圓圓的外形，豐富可口的內涵，過年了當然要品嘗團圓美滿。
3 、年糕：年年高
年糕是中華民族的傳統食物，屬於農歷新年的應時食品。年糕多為用糯米研粉制作，大火蒸熟。
年糕是大火蒸熟，新年蒸蒸日上之意，而且糕與高諧音，寓意年年高。過年了，孩子們壹年比壹年長高，大人們事業蒸蒸日上，生意興隆，升職加薪年年高。
4、 魚：年年有余
魚與“余”諧音，寓意年年有余。在中國很多地方，年夜飯桌上的壹道魚是允許動筷子的，因為魚（余）要留到農歷新年，或者是年夜飯吃魚身中間、大年初壹吃頭尾。還有的地方是大年三十壹條魚，大年初壹再壹條魚。無論何種風俗，都是年年有魚、年年有余的吉祥寓意。
在魚的品種選擇上，鯉魚、鯽魚、鰱魚都是上上選。鯉字與“禮”同音，發音有類似“利”，鯽魚的鯽字與“吉”同，過年吃鯉魚、鯽魚，都是“大吉大利”之意。除夕夜吃鰱魚，因為鰱同“連”諧音，也是年年有余寓意。
5 、發菜：發財
發菜是壹種藻類植物，多產於甘肅等荒漠地區，因色黑而細長，如人的頭發而得名，是著名的山珍。
據記載，發菜在漢唐時期就已是出口物資，西北地區的權貴給皇帝納貢，就包括珍品發菜。發菜富含營養物質、微量元素，還具有解毒清熱、理肺化痰、調理腸胃、降血壓等藥效。
在廣東等東南沿海區域，發菜是春節宴席的必備，因為發菜諧音“發財”，過年來當然要吃出恭喜發財帶好彩頭。
6、 蠔豉：好市
東南沿海地區，年夜飯上除了發菜（發財），必有蠔豉（好市）。
蠔豉，又稱“蠣幹”，是海鮮牡蠣(也稱蠔)肉的幹制品，是廣東人民春節必食的菜肴。蠔豉是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
營養豐富的蠔豉，諧音“好事”，農歷新春吃蠔豉，寓意新的壹年好市、牛市，投資股票的朋友別忘記品嘗哦。
發菜蠔豉（發財好市）
過年吉祥菜之集大成者
如果您在美國各地粵菜餐廳訂制年夜飯，必定會壹道雙喜臨門的菜：發菜蠔豉（發財好市）。
7 、雞：吉
雄雞壹唱天下白，雞與吉諧音，寓意吉祥、吉利。年夜飯擺壹盤雞，辭舊迎新必備菜譜。
在很多地方民俗中，年夜飯上的雞壹定要是全雞，整雞上桌，這象征全家老小個個吉祥吉利。老人會忌諱上半只雞或切塊的雞，因為好運氣就要「破相」了。
新春宴席上，老人家往往會把雞爪夾給家中的頂梁柱，雞爪被用來刨地琢食，過年品嘗雞爪，寓意新壹年多多抓財。
8 、桔子：大吉大利
新春佳節即將到來，美國各地的華人超市都會春節特供產品：帶綠葉的桔子，稱為年桔。
年桔色澤金黃，綠葉陪襯下格外喜人。桔與吉諧音，金燦燦的顏色象征豐收、富貴，年桔寓意吉祥，新的壹年大吉大利。
春節期間的應節水果，還包括橙子、柚子，都是金黃燦爛，招財進寶。橙與“成”諧音，寓意新年事業有成；柚與“又”諧音，春節吃柚子，寓意財富又來，繁榮持久。
過年寓意好的食物31、魚——越來越富有
在漢語中，“魚”和“余”是同音詞。中國人喜歡在年底儲蓄，因此他們認為，如果到年底能夠儲蓄壹些財富，他們明年就能賺得更多。
2、餃子——財富
有些人把餃子包裝得像金元寶（意思是：招財進寶）。據說為了慶祝新年吃的餃子越多，來年掙的錢就越多。
3、年糕——更高的收入或職位
在漢語中，年糕的發音與“年高”相同，意思是壹年比壹年更有成就。年糕的主要原料是糯米、糖、栗子、棗和荷葉。
4、湯圓——壹家團團圓圓
湯圓是中國元宵節的主要食物，在中國南方，春節期間人們也吃湯圓。湯圓的發音和形狀與團圓有關.這就是中國人喜歡在元宵節吃湯圓的原因。
5、吉利的水果——豐盈和富裕
春節期間，吃壹些水果，如桔子、桔子和柚子。他們被選為吉利的水果，因為他們都是特別圓的，而顏色金燦燦的是富足和富足的象征，但更多的是因為他們的發音。
擴展資料
餃子，早已不僅僅是壹種美食，還是中華美食的代表。它的每壹個部分，無壹不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的向往與訴求。
餃子餡的文化
1、芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃
勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。
2、韭菜餡—即久財之意故為久財餃
久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
3、白菜餡—即百財之意故為百財餃
百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福；或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
4、香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃
鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
5、酸菜餡—即算財之意故為算財餃
算：即核計，清算。如果錢多到要算壹個晚上，那是多少呢？謂之算財；或為對選擇的祝福，選擇大於努力，願親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。