1998年，18歲的黃宗澤長成了壹個體格健壯的人。走在主幹道上時，他用杠桿轉動了頭，因此他被星探發現並與張柏芝壹起拍攝了“檸檬茶”廣告。然而，當她的父母離婚時，胡杏兒失去了運氣。她12歲出國留學，性格很獨立。甚至為了爭取學費，在19歲時，她參加了“港姐”的選拔。
但當她到達片場時，胡杏兒發現每個人都很漂亮，皮膚白皙，腿長，但她就像壹只“醜小鴨”。幸運的是，胡杏兒有很強的攀比心理。她認為既然她參加了，就要努力堅持到底。她完全卸下了包袱，在舞臺上放飛自我。她反而贏得了評委的青睞，獲得了“港姐”季軍，成為群眾眼中的“最醜港姐”。
在胡杏兒參加比賽時，黃宗澤曾用自己英俊的面龐簽下“TVB”，並成為胡杏兒的弟子。說起混娛樂圈的顏值，真的是非常重要。胡杏兒與TVB簽約後，沒有戲可拍，因此壹位導演通知她:“我要坦率地告訴妳，別做夢了，妳不會有機會成為主角的！”面對這壹打擊，胡杏兒選擇了最後壹搏，並在學業和事業上選擇了後者。她不顧壹切地提高自己的演技，如果她長得不好看，她就會通過表演來獲得加分。
而那邊的黃宗澤壹直等到劇本《沖上雲霄》。雖然他只是壹個配角，但他無法支撐起他英俊的外表。他所到之處都有壹大批小粉絲，他收獲了壹批粉，人氣飆升。胡杏兒在這裏的職業生涯也被打破了。既然他演不了“氣質美女”，他就破罐子破摔，和他演了瘋狂的“丁”。
2003年，胡杏兒如願成為了“第壹女孩”，深厚的演技使她成為冉冉的壹顆新星。2005年，胡杏兒打算徹底放棄美麗之路，決定另辟蹊徑，獨樹壹幟。同年，她主演了《我的野蠻奶奶》，生動地扮演了粗魯無理的女山賊，她的事業達到了壹個高度。她還與黃宗澤有染。
據說為了追求胡杏兒，黃宗澤每天給胡杏兒發600多條信息，並開車送胡杏兒回家。聽說兩人在拍完《我的野蠻奶奶》後牽手了。然而，在媒體面前，他們被殺害並拒絕承認他們的愛。他們被問了很多問題。胡杏兒笑著回答:“在我得到這個觀點後，我會釋放愛。”
2006年，胡杏兒拿到了《良田喜事》的劇本，這是壹個非常有挑戰性的角色。導演要求她在短時間內增肥20斤。胡杏兒過著壹天吃六頓飯的生活。為了更接近她的角色，她剛剛胖了40磅，用血肉之軀表演了無辜的“肥沃的田野”。
《良田喜事》壹經播出便好評如潮。在那壹年的TVB電影節上，胡仙兒因《覲見女王》而成為備受追捧的候選人。就在她以為可以大方釋放愛意的時候，她錯過了。更可怕的是，在接下來的三年裏，她進入了事業的瓶頸期。幸運的是，黃宗澤還在那裏。在她最需要他的時候，他給了他壹個肩膀。
在愛人的鼓勵下，胡杏兒獲得了很多自信。2011她再次挑戰自我，出演了《憤怒的街道》和《萬凰之王》，她成為了當之無愧的女王。
在領獎臺上，胡杏兒向黃宗澤深情告白:“我知道我有很多難以忍受的缺陷，但妳也有很多難以忍受的缺陷。希望我們能壹路承受。”黃宗澤在舞臺下甜蜜地微笑著，兩人擁抱在壹起，他們之間的粉紅色泡泡讓其他人羨慕不已。然而，修愛恩很快去世，他們的感情終於走到了陽光下，但黃宗澤無法改變他貪玩的個性，流言蜚語無處不在。
我知道他最愛自己，但哪個女孩能睡在男朋友旁邊？他們沒有壹起去懷特黑德，胡杏兒分手了。愛情似乎還停留在昨天，但它曾經結束。胡杏兒接受采訪時顯得憔悴:“我想不出為什麽會這樣...我不想說他的壞話，只是希望每個人都成熟壹點，處理好這件事。”對胡杏兒的同情是片面的，幸運的是，這個努力工作的女孩很快就會遇到她的如意郎君。
2014年，胡杏兒在朋友的介紹下認識了富商李成德。沒想到，他們壹見鐘情。三個月後，李成德覺得向胡杏兒求婚的時機已經成熟，胡杏兒含淚答應了。第二年，胡杏兒被拍到在街上親吻李成德，然後她大方地承認了她的愛，並稱贊她的男朋友是壹個完美的情人。
2015年，胡杏兒與李成德結婚，據報道黃宗澤被慷慨邀請參加她的婚禮。2017年，胡杏兒挺著孕肚進組，拍攝了《那年花開月正圓》。為了不影響拍攝進度，她坦白自己懷孕了，而她在拍攝幾個月後就出生了。2019年，胡杏兒再次帶著懷孕的她來到劇組，拍攝了《最後的廚師》。結果，她在四個月後生下了第二個兒子。
2020年，胡杏兒參加了《演員請就位2》，憑借深厚的演技獲得了節目冠軍。後來，她發布了她懷了三個孩子的消息。2021年4月6日，胡杏兒宣布第三個小王子誕生了。她壹連生了三個孩子，幸福寫在臉上。她還大方地展示了三天前出生的三個兒子的對比照片，希望三兄弟能相親相愛。
但是她和黃宗澤的關系仍然令人失望。有傳言稱，黃宗澤剛分手時每天給胡杏兒發50條短信，希望復合，但都被胡杏兒拒絕了。如今，談到對方，兩人都笑著改變，但他們充滿了苦澀，但他們仍然應該慶幸新郎不是他，這樣至少有壹個人可以幸福。愛是害怕失去；婚姻是相互扶持和平淡的幸福，這可能是兩個相愛的人很難走到最後的原因吧！