長豆燉沃瓜的做法
1.長豆角摘洗幹凈。
2.冬瓜洗凈切片。
3.生豬肉切片，洋蔥切碎。
4.燒熱鍋，放入小肉炒鍋。
5.加入蔥花炒香。
6.炒長豆角
7.加入冬瓜塊翻炒。
8.放入適當的胡椒面
9.倒入適量的醬油攪拌均勻。
10.倒入適當的冷水，蓋上蓋子煮沸。
11.蔬菜煮熟後，放入蒜泥中翻炒。
12.加入適當的鹽攪拌均勻。
13.最後加入雞精調味即可。
吃南瓜的好處
解毒
冬瓜中含有維生素和阿拉伯膠，具有很好的吸附性，能結合和清除內毒素等有害物質，如重金屬超標中的鉛、汞和放射性物質，能起到解毒的作用；
保護肝臟
此外，南瓜粉對治療肝炎、肝硬化、腎功能障礙等疾病也有壹定的實際作用。因為冬瓜等淺綠色蔬菜和水果含有可破壞食物中化肥和亞硝酸鈉等有害物質的成分，因此可以幫助肝腎功能減弱的患者，提高他們重建腎臟體細胞的能力。
保護胃黏膜，促進消化。
冬瓜中含有的阿拉伯膠還可以養護胃黏膜的粘膜，避免不暢食物的刺激，促進潰瘍的愈合，適合胃病患者食用。冬瓜所含的成分能促進膽汁代謝，促進胃腸蠕動，輔助食材的消化吸收；
平喘消腫
冬瓜還具有快速消腫、止喘的作用。為什麽？
中醫認為冬瓜味甘性溫，具有益氣化痰、止咳化痰的作用。冬瓜是壹種含有豐富多彩的維生素D和維生素E的食物，可以提高人體的免疫能力，對改善秋燥大有裨益。從特性看，冬瓜具有平喘消腫的功效。常吃可以預防哮喘、支氣管炎等秋季易發疾病。
預防糖尿病和降低血糖。
冬瓜含有豐富的鈷元素，能激活機體的基礎代謝，促進造血功能，參與人體維生素b212的生成。它是體內胰島細胞必需的營養元素，對預防糖尿病和降低血糖有獨特的作用。
降低血脂，預防中風。
冬瓜的含糖量可能與磷脂相似，可消除膽固醇，避免動脈硬化，預防高血壓等心血管疾病。冬瓜可以預防中風，因為它含有大量的亞麻籽脂肪酸、棕櫚酸、聚醚和其他甘油酸，這些都是很好的植物油。