作為壹個臨沂人我來回答。山東省臨沂市以當地的美食、閱讀（三薩）和拼寫（三三）而聞名。臨沂人常吃的有雞肉糝、牛肉糝和羊肉糝。為了避免廣告，我不會壹壹提及具體的商店。喜歡的朋友來臨沂可以嘗壹嘗。
關於饢有很多傳說。相傳，乾隆皇帝下江南時，路過臨沂吃早餐，想嘗嘗當地的名吃。當地官員提供了這種獨特的早餐。乾隆嘗過之後，為什麽從來沒有嘗過這麽好吃的粥？他漫不經心地問:“這是什麽？”官員沒聽清楚，於是用那個聲音問道:“什麽？”乾隆聞其為“三”。於是，消息傳開了，就這樣傳開了。“三”字面上是由肉制成的湯。相傳是古代西域回民的早餐食品。起初，壹對元代回族夫婦來到臨沂經營這項業務。當時叫“肉醬”。後來，越來越多的模仿者制作了它，它在明朝被定為“三”。
據《臨猗縣誌》記載，粿為明末臨猗人所創，幾經演變和改良，逐漸形成了獨具特色的沂州名吃。解放前，臨沂市有8家名店，現在已發展到100家專業店。
雞三是臨沂最具代表性的傳統小吃，具有雞的鹹、辣、酸、香等風味，是陸遊南部的壹道風味小吃。糝是壹種古老的小吃，也是壹種粥，在北方應該是肉粥。粿條由雞、牛、羊、豬等肉類制成，制作方法略有不同。
相傳東晉書法家王羲之在瑯邪（今山東臨沂）夜讀時，他的妻子經常進步。所以又叫“臨猗散”。近百年來，它已成為壹種獨特的小吃，遍布魯西南地區。因為麻辣鮮香，肥而不膩，祛風散寒，健胃，所以深受大家的喜愛。早上喝“三”是臨沂的傳統飲食習俗。
山東臨沂的特色名吃。
山東省政府正式批準並公布第三批省級非物質文化遺產名錄。在9個入選項目中，代表臨沂傳統飲食文化的著名小吃“三”入選非物質文化遺產名錄。
有牛肉、雞肉和羊肉，其中牛肉最常見。用雞肉（或牛肉、羊肉）、麥仁、面粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬油醋等原料熬制而成，湯濃味美，講究“辣、香、肥”。
解放前，臨沂市有八家餐館，其中黃家、劉佳和吳佳的雞牛肉餐館最有名。1946期間，陳毅同誌駐臨沂期間，是黃家三店的常客。目前，臨沂市有數十家著名的散商店，中小型散商店遍地開花，臨沂散博物館也在上海、青島等地開設。上海國際飯店和濟南南郊賓館分別聘請了臨沂的饢技師，使饢聲名遠揚。從此也為大家所熟知，流傳至今。
關於鬧的民間故事很多。
“三”這個名字與乾隆皇帝有關。據說乾隆皇帝下江南時，路過郯城馬頭鎮時，想嘗嘗當地的名吃。當地官員提供了這種獨特的早餐。乾隆大師品嘗時，從未品嘗過如此美味的東西。他漫不經心地問:“這是什麽？”當地官員連忙點頭:“這是什麽？這是什麽？”因此，天子的隨便壹問就成了它現在的名字——三。
故事2
東晉時期，壹對外地的窮夫妻逃到了臨沂。當時的大書法家王羲之看到他們很窮，經常幫助他們。這對夫婦非常感動，沒有什麽可報答的。有壹次，王羲之生病了，他們認為是時候償還債務了，於是殺了家裏唯壹壹只下蛋的母雞做湯，並在湯裏加了壹些常見的中草藥。我很想煮雞肉，但看火的丈夫睡著了，煮了壹夜也沒想湯。第二天，看著煮好的雞湯，妻子很生氣，但家裏沒有別的東西了，只好把煮好的雞湯給了王羲之。況且王羲之臥病在床，吃了中藥後病情略有好轉。然而，他的嘴很苦，沒有食欲。看著他送來的雞湯，他不好意思刷點善意，就盛在碗裏嘗了嘗。沒想到，他神清氣爽，壹蹶不振。他心血來潮，隨手寫下了“米中人參”壹詞，意思是大米中的人參。後來，後人稱之為三。
饢是壹種含肉和麥粒的鹹湯。臨沂壹般用牛肉，是牛窩；濟寧喜歡用羊肉，尤其是羊肉。滕州是用雞肉做的，煮湯的時候會特意保留壹些雞骨頭在裏面，屬於雞肉饢。妳可以直接喝，或者在上面撒些香菜，也可以用來做雞蛋湯。妳可以吃包子、蛋糕等等。
妳有權說話。在泰安的早餐桌上，米參壹定是必不可少的。有兩種。壹個是臨沂的，大部分是辣椒，味道很辣很好。不過泰安當地最喜歡的蛋清飯人參，有壹點香蔥和姜絲，裏面還有雞絲，清淡但好吃。