大通鎮有壹種風味獨特的傳統風味食品——大通茶幹。它形方如牌、體薄如紙，色艷味濃，鮮美耐嚼，飲茶待客饋親贈友皆宜。
大通茶幹，明朝就開始生產，已有400多年的歷史。由於大通鎮系通往佛教聖地九華山的必經之路，全國各地以及韓國、印度等國朝聖拜佛的香客，因解吃素食之需，都要購買壹些大通茶幹。傳說乾隆皇帝下江南時，品嘗過大通茶幹，從此，大通茶幹的身價更是扶搖直上了。
大通茶幹，是根據徽菜特色研制出來的，系采用銅陵縣汀洲盛產的大豆為主要原料，經過淘洗、磨漿、煮漿、點鹵、裹壓等30多道工序精制而成，每塊茶幹的白坯都要用白布包好，上壓板壓緊，經8—10小時後出板，然後再放進由冬菇、八角、甘草、冰糖以及蝦籽醬油等原料配制的鹵汁裏浸泡，再煮上8—10小時後撈出，瀝幹水份再拌上麻油而成。大通茶幹品種有火腿、蒲包、十香、雙味等10多個品種。
當年，大通鎮上有10多家水作坊都生產茶幹，但品種最多，質量最好的要數“吉昌醬園”。吉昌醬園生產的茶幹在“壓裹”這道工序時，在幹坯的上下面各放置壹塊如銅錢般大小的銅印模，茶幹壓制出板後，壹面呈現出“大通茶幹”、壹面呈現出“吉昌醬園”的字樣。很多茶幹作坊（當時稱水作坊）也各有各的限制，如“隆昌”、“興圓”、“生園”等，因受當時生產條件的限制，不論是磨黃豆，做豆腐，做茶幹等都系手工操作，壹般的作坊每天只能生產出2000塊左右（因為還要做豆腐、買豆漿），因貨真價實，購買者甚眾，不能滿足人們需求，但為了防止投機鉆營，當時家家戶戶都相互約定：壹塊銅板可購兩塊茶幹、每人限購50塊，超過部分按壹塊銅塊壹塊茶幹計價，和現在的批發的越多價格越便宜的優惠政策完全相反。
“野雀舌”茶葉
五松山茶聲位於銅官山東側，四面環山，綠樹成蔭，景色宜人，環境優美，冬暖夏涼，非常適宜茶樹生長。“銅陵野雀舌”茶葉聞名省內，享淮全國。“野雀舌”茶葉，系我市傳統佳品。據史料記載，明末清初我市就盛產“雀舌：茶。傳說中，乾隆皇帝品嘗後，譽為“江南佳品，野雀舌”。1995年4月，野雀舌參加全省第四屆名優茶評審會，進行復評，選送參加10 月份由家業部主辦的第二屆農業博鑒會，並榮獲金獎。經此工藝制作出來的“野雀舌”茶，外形微扁，形似雀舌，色澤翠綠，滋味嫩爽，湯色淺綠明亮。此茶葉有清心明目、降壓、消炎、解毒、幫助消化等功能。常飲此茶，沁泣肺腑，回味無窮。
生姜
生姜是銅陵“八寶”之壹。以其“塊大皮薄，汁多渣少，肉細脆嫩、香味濃烈”等特色而聞名。銅陵生姜的營養豐富。據化驗，含蛋白質1.4%，糖為8%,脂肪為0.7%。此外，還含人體必需的鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、抗黃素、尼克酸、抗壞白酸和無機鹽等營養成份。在醫藥上，姜有除濕、去寒、發汗、增溫等功效。用銅陵姜加工成的糖姜、醋姜、幹姜等壹直是暢銷品。尤其是糖冰姜，為銅陵外貿產品之壹。
汀洲大豆
“汀洲大豆”是銅陵地方的優良品種。原名“平頭黃”，有大平頭黃和小平頭黃兩個品系。以蛋白質含量分別為47.87%和47.31%，比壹般的大豆要高19.7%和18.3％，脂肪含量為18.46％和17.5％，比壹般大豆品種含量略低。
銅陵焦化廠的狗肉，冬天才適合吃