1. 沖洗蝦姑
2. 洗好裝盆
3. 然後把調料切好待用
4. 接著把鍋盛水燒開，然後放下姜、蒜和蝦姑，再翻動幾次就蓋上鍋蓋，等待4~6分。
5. 最後盛盆裏，撒上蔥花就完工了。
問題二：幹的蝦姑怎麽做好吃吃 油炸後做椒鹽味吃
問題三：瀨尿蝦怎麽煮好吃啊？ 今晚才買了瀨尿蝦煮，男朋友吃得根本停不下來的節奏。
主料
賴尿蝦壹斤 青紅辣椒各壹小個
姜適量 蒜頭適量 料酒 壹小勺子
輔料
鹽適量 蠔油適量
雞精
簡單炒賴尿蝦的做法步驟
1. 賴尿蝦洗凈瀝幹水待用
2. 熱油鍋放入姜蒜，爆炒至蝦變色，加入適量的鹽，可加入壹點點料酒去腥味，蠔油用少許水兌開放入炒勻加蓋燜壹分鐘，最後加入少許雞精繼續炒幹水份！
3. 上盤！
還有人喜歡吃椒鹽瀨尿蝦，但是畢竟上火和油膩的。我個人不是很喜歡~
問題四：水煮皮皮蝦怎麽做好吃？盡量附圖 鹽h的好吃。
問題五：皮皮蝦怎麽做好吃 姜蔥炒皮皮蝦
主料：皮皮蝦
做法：皮皮蝦洗凈，修邊（同上）但是不剪斷，然後把整條的皮皮蝦用低溫油浸至斷生即可。姜蔥切條，入鍋炒香，下斷生的皮皮蝦，翻炒幾下之後淋入料酒、白糖、食鹽、雞粉、味精、少許胡椒粉和水澱粉勾兌的芡汁。炒勻，淋明油出勺，裝盤！
特點：此菜屬於玻璃芡，芡汁不能厚，薄薄壹層即可，看起來菜品油亮，色澤明快！
紹興醉香蝦
主料：皮皮蝦
輔料：枸杞、黃芪、當歸、檸檬、香菜、辣椒
調料：鹽、料酒、醋、醬油、糖、花椒、八角、花雕酒
做法：將皮皮蝦過開水焯壹下，取出控水，鍋中留少許水，放入花椒、大料、枸杞、黃芪、當歸、花雕酒、鹽，倒入適量開水，將皮皮蝦放入煮開後關火加蓋燜壹會，食用時搭配用香菜末、辣椒末、姜末、檸檬汁、醬油、醋調成的汁即可。
特點：鮮香適口，風味獨特。
清蒸皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤
做法：清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗幹凈，在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
特點：清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道，最為自然美味。
鹽水皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒適量
調料：鹽、姜汁、玫瑰露
做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然後在鍋裏加上適量的清水，加入壹些鹽、姜汁，再點上幾滴玫瑰露，將味道調和好以後，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上壹些切好的青紅椒絲，壹盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。
特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去 *** 晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味。
香辣皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤
調料：秘制香辣油、幹紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法：皮皮蝦用清水洗凈瀝幹。蔥和辣椒切段，姜切片。鍋內放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然後把皮皮蝦放入壹同炒制，等到蝦身變色後，稍微加上壹點清水，用小火稍微燉制壹會兒，就可出鍋了。
特點：香辣皮皮蝦紅而透亮，麻辣鮮香，隔著好遠就能聞到誘人的麻辣味道，沒吃到口水已經先到了。
水煮皮皮蝦
配料：花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣
調料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據自己的口味來調配。
做法：把蒸鍋刷幹凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，壹層擺不完就交叉著擺第二層，這樣壹擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽鹹和調料味。把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上。 拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，壹般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
特點：吃的時候，包出肉和蝦籽可以蘸調料汁吃，也可以直接吃，因為已經有點調料和鹽鹹的味道，又保留皮皮蝦自然的鮮美味道，是不可多得的美食。
問題六：水煮蝦怎麽做好吃 喜歡吃水煮蝦，但是因為比較懶惰所以通常老媽子下廚，嘻嘻~~~今天忽然想要來個美食DIY，那麽就做水煮蝦吧~~~網絡上查找如何做水煮蝦的做法，菜譜多到讓人頭暈目眩，只好用比較流行的法進行“海選”啦！嗯~~~下面就是比較簡單的水煮蝦做法啦，即便如此，還是很好吃哦~~總之好吃就對了~~呵呵當然，水煮蝦怎麽做才好吃，得根據個人口味來改進壹下嘍，加油！
菜系及功效：家常菜譜 消化不良食譜 補陽食譜 動脈硬化食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮水煮蝦的制作材料：主料：海蝦500克
調料：鹽4克,姜10克,醋20克
水煮蝦的特色：蝦味鮮美，肉嫩。教您水煮蝦怎麽做，如何做水煮蝦 1. 蝦洗凈；
2. 水燒開，放少許鹽、姜片數塊，水燒沸；
3. 然後放蝦入鍋，水再次沸後幾十秒後蝦用漏勺起鍋放到盤裏。
4. 吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋裏沾壹下，就可食用。
問題七：白灼蝦蛄的做法，白灼蝦蛄怎麽做好吃，白灼蝦蛄的家常 白灼蝦
1材料
主料：基圍蝦500克，
輔料：紅尖椒25克，
調料：生抽50克，香油5克，鹽5克，姜10克，小蔥10克，花生油5克
做法
1.將鮮蝦洗凈；
2.辣椒絲放在味碟上；
3.用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、香油、蔥絲、姜末、鹽拌勻；
4.用旺火把清水燒開，下入鮮蝦焯至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌
問題八：瀨尿蝦怎麽燒好吃呢！！！！ 椒鹽最好吃!材料：瀨尿蝦450克、大蒜50克、生姜50克、香蔥25克、紅椒2顆調味料：細鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特細辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙制作方法：1.將蝦用清水靜養30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗幹凈。2.將大蒜，生姜，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用。3.鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用。4.鍋內的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鐘撈起瀝凈油。5.鍋內留底油，放入姜，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味。6.再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份幹即可。制作心得：1.這個蝦蝦要做到皮酥必須得下兩次油鍋炸，如果不喜歡炸的可以用炒的，但要多放油。2.做椒鹽蝦，鹽的份量略放多壹點，不然內部不容易入味。
問題九：蝦姑幹怎麽做好吃 椒鹽蝦姑做法： 1、蝦菇洗凈、蒜頭、辣椒、蔥切成粒狀待用；2、將蝦菇入鍋炸透後撈出瀝去油。 3、另起炒鍋，放少許油，倒入切好的蒜頭、辣椒、蔥花，煸出香味，然後倒入蝦菇、加雞精、鹽粉、五香粉翻炒均勻即可。 魚香肉絲 材料：瘦肉絲200克，木耳50克，冬筍40克，胡蘿蔔、蔥花各適量 調味料：鹽1匙、味精1小匙、白糖1匙、陳醋1匙、姜適量、大蒜2瓣、泡辣椒適量，水澱粉1大匙 做法：1、肉絲加少量鹽、黃酒腌好；木耳用清水泡好後切成絲，冬筍、胡蘿蔔洗凈切絲；姜、大蒜、泡辣椒剁成末。 2、炒鍋中放適量油把肉絲炒熟，然後再放鹽、味精、姜末、蒜末、泡辣椒末、白糖、陳醋、蔥花和各種青菜大火快炒，至快熟時加水澱粉勾芡即可. 小竅門：想炒出美味的魚香肉絲，各種各樣的調味料可壹個也不能少，只有將各種材料和調味料處理好，材料：瘦肉絲200克，木耳50克，冬筍40克，胡蘿蔔、蔥花各適量 調味料：鹽1匙、味精1小匙、白糖1匙、陳醋1匙、姜適量、大蒜2瓣、泡辣椒適量，水澱粉1大匙 做法：1、肉絲加少量鹽、黃酒腌好；木耳用清水泡好後切成絲，冬筍、胡蘿蔔洗凈切絲；姜、大蒜、泡辣椒剁成末。 烤墨魚筒 材料：小魷魚（SQUID)或小墨魚(CUTTLEFISH)1LB，洋蔥壹個， 芫荽3-4條，蒜蓉半茶匙 根據個人口味可加可不加的材料：青檸檬半個或九層塔（就是羅勒，BASIL）2支 調味：鹽、胡椒粉、生粉（就是菱粉、芡粉、澱粉）、黃油 做法： 1，小魷魚/墨魚弄幹凈（功夫很多呢）：要去掉魷魚/墨魚外面的黑皮，把骨頭內臟抽出扔掉，從魷魚/墨魚須處擠出牙、眼、墨汁。保持魷魚/墨魚身子部分的完整，洗凈瀝幹水分並讓其保持筒狀；把魷魚/墨魚須洗凈，剁碎，下鹽、胡椒粉攪拌均勻。 2，把洋蔥去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜歡九層塔的味道或青檸檬味道，可以現在把九層塔切極碎；把青檸檬擠汁放在小杯中，用鋒利小刀薄薄地片出青檸檬的青皮並把皮切得很碎 3，鍋中下黃油1大塊（比較香，如果怕肥，可以改用1.5湯匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋蔥碎煸炒至洋蔥開始透明，香味也炒出來了，下切碎的魷魚/墨魚須轉中火炒炒，可以再加壹點點鹽（千萬別下多了），上碟，瀝幹水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止餡料進壹步出水）、碎芫荽攪拌均勻，如果喜歡九層塔或青檸檬，現在可以把碎九層塔或碎青檸檬皮加入炒好的魷魚/墨魚須中，這樣，瓤入魷魚/墨魚筒的餡就準備好了； 4，把3準備好的餡用小調羹填入魷魚/墨魚筒中，填的鼓鼓的，然後用尖的竹牙簽把魷魚/墨魚筒開口處別住，封口，壹個個排在烤盤上。呵呵，壹個個填好魷魚/墨魚筒白白胖胖的，很可愛呢！ 5，烤箱以300F預熱5分鐘，把填好餡的魷魚/墨魚筒放入烤箱，300F烤10分鐘，取出，翻轉至另壹面也烤10分鐘就OK了 6，把烤好的魷魚/墨魚筒取出，滴點檸檬汁在上面就可以吃了！