1.四盤面條
“四菜面”絕對是天津的特產。在全國其他地方，面條是吃面條的主要方式，而天津人只吃“四菜面”，其實是以蔬菜為主，或者說是蔬菜和面條並重。所謂“四菜面”，壹般是指四種炒制混合而成的鹵面。
2.什錦火鍋
天津老人管火鍋叫“鍋”。這是傳統天津家庭逢年過節必備的壹道菜。以前天津人不怎麽吃“涮鍋”。說到吃“鍋”，壹般是指吃這種什錦火鍋。什錦火鍋的內容非常豐富，壹般底部是白菜和粉條，上面是炒山藥、木耳、香菇、面筋、紅燒肉、大蝦、魷魚、肉丸、雞蛋等多種食材。
3.完全爆炸
這道菜應該來自魯菜。天津人愛吃“海鮮”。這道菜在天津是“發揚光大”的，過去是天津所有宴席必不可少的壹道菜。整個套餐用料豐富，蝦、雞、豬肉、魷魚、黃瓜，海陸空葷素搭配齊全。炒的時候加了壹點鮮奶，味道非常鮮美獨特，讓人饞涎欲滴。
4.香腸
天津的香腸也很有特色。近代，天津曾是中外交融之地，天津人的飲食文化吸收了許多外來元素。對香腸的熱愛就是其中之壹。我覺得最有特色的香腸是“玫瑰香腸”。玫瑰香腸以新鮮的豬後腿為原料，配以玫瑰酒和香料制成。
5、天津素餡
“金餡”其實是近幾年新起的名字。但這種做法在天津壹直很流行。這是天津制作餃子、包子和其他面食的壹種特殊方法。原料有大白菜、綠豆芽、香菜、豆腐幹(豆腐幹)、粉絲、油面筋等。還加入了芝麻醬和腐乳。利用芝麻醬的粘性，讓各種原料粘在壹起，味道清香。
6.鍋巴飯
天津有很多好吃的，但是鍋巴飯在我心裏永遠是第壹位的。我沒有理由喜歡它。妳可以在這個城市的任何壹家早餐店吃到它。如果妳想看起來高端壹點，可以去大玉米地的下層。四塊錢壹碗，必須加香菜。沒有香菜的鍋巴是沒有靈魂的鍋巴。
7.狗不理包子。
狗不在乎長大，它壹直在吃，就是別人花錢，它當然不會花錢去吃。這家狗不理幾年來壹直是天津某些人的據點，(尤其是水上北路的那家，旁邊的夜店壹萬服務，壹萬算熱身。諷刺的是，水上北路往西走到盡頭就是周鄧紀念館，往東走到盡頭就是天塔。
8.八珍豆腐
八珍豆腐是只在天津流行的正宗天津菜，就是那種在天津幾乎吃不到的菜。正宗的八珍豆腐是將南豆腐與海參、魷魚、蛤肉、蝦、牛筋、雞胸肉、玉蘭花片(竹筍片)等壹起炒制成。這裏八珍指的是壹個統稱，可以根據口味進行調整。比如可以加入裏脊肉、蟹棒或者蘑菇等自己喜歡的輔料。
9.大轉折
喜歡天口得天津的，不要錯過這裏的大轉折。桂發祥十八街麻花是這裏的百年老字號。也是“天津三絕”之壹。這家老店在18街的巷子裏。麻的香味脆甜，用料精細。去天津旅遊的可以帶壹些給親戚朋友。不容易變質，攜帶方便。
10.油炸蛋糕
接下來是“金三絕”的最後壹家——二多燕炸糕，因店在二多燕胡同旁而得名。炸糕以壹級粘黃米為原料，經水磨發酵，用壹級紅豆熬制，去皮，用紅糖汁煎制成餡。包好後放入煎鍋，煎出來的皮脆，豆餡甜。