這往往是浪費了壹種最美味的食材，很多人不知道南瓜尖裏還有大量的蛋白質，以及多種氨基酸，以及多種粗纖維，而這種粗纖維對我們的腸胃消化起著效的開胃作用。所以在這個炎熱的夏天，我們多吃點南瓜尖是對我們的身體有非常多的好處的，而且自家種的南瓜尖安全無公害，沒有任何的農藥殘留，吃著安全又放心。沒有做過南瓜尖美食的朋友，趕緊來學做南瓜尖美食吧！
這樣做的南瓜尖美食，比涼拌黃瓜還好吃。五分鐘就能快速出鍋，開胃解饞，而且營養豐富。好了，話不多說。接下來直接給大家上幹貨啦！
—涼拌南瓜尖—
準備食材：南瓜尖1大把，大蒜六瓣，小米辣3個，花椒面少許，生抽適量，精鹽適量，食用油少許。
操作步驟：
1.首先我們挑選較嫩壹些的南瓜尖，然後去掉南瓜尖表面白色的絨毛，特別是主莖上的白色絨毛，壹定要將其去除幹凈。否則會影響成菜的口感。
2.處理幹凈後的南瓜尖，然後我們掰成壹厘米左右的長段。南瓜須我們不用扔掉，南瓜須是可以吃的。然後將其放在流動的清水中邊洗邊揉搓兩到三次。這樣能夠有效的去除南瓜尖表面的泥土。
3.炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水開後我們加入食鹽三克，然後在放入食用油半勺將其攪拌均勻。然後將處理幹凈的南瓜尖兒放入裏面汆燙三分鐘。
4.3分鐘之後，立馬將汆燙好的南瓜尖放在涼水中浸泡壹下，這壹步的目的是給南瓜尖過涼，這樣吃出來的口感才更加清香爽口。
5.準備料頭：大蒜六瓣將其拍蒜切碎備用，小米辣三個將其切成圓圈備用，壹起放入碗中備用。然後加入花椒面壹小勺，然後再放入半勺熟白芝麻；炒鍋燒熱放入適量的食用油，將其燒熱，然後倒再準備好的料頭中激發出香味。
6.激發出香味之後，我們放入精鹽三克，生抽壹勺調味，然後再加入米醋兩勺，香油壹勺將其攪拌均勻備用。
7.過涼的南瓜尖，然後將其撈出，將南瓜尖裏面的水分攥幹，然後將其放入盆中，將準備好的料汁倒入裏面將其翻拌均勻。就可以出鍋裝盤了。
壹道簡單易做，美味可口，開胃又解饞的涼拌南瓜尖就做好了。怎麽樣？作為廚房小白的妳，學會了嗎？
前兩天九七在吃火鍋的時候還在討論起，有的地方是沒有南瓜尖的，自然也沒吃過南瓜尖。今天九七解鎖南瓜尖的制作方法，歡迎大家多多嘗試，無論北方南方，吃過沒吃過的。大家都可以嘗試著做做，真的很好吃哦！