來到廣州怎麽能不去吃壹下早茶呢?不懂的朋友們肯定會覺得就是茶水對不對,其實這是早飯的壹種叫法,那麽本篇小編就來跟大家說壹說廣州在哪裏吃早茶比較好。
很多朋友來廣州,我都會帶他們去喝早茶。而除了當地人之外,如今越來越多的年輕人和外地來廣工作、生活、遊玩的人也加入早茶隊伍之中,當然,這其中最重要的原因還是那些誘人的點心。
下面周周就為各位推薦最具廣州特色的10大傳統早茶老字號
陶陶居推薦理由:廣州剩余為數不多的百年老字號,是廣州市最著名最古老的大型酒家,創建於清光緒六年(1880年),裝修具廣州風情,充滿西關特色,是體驗老廣州生活的首選之地,也是外地人品嘗地道廣州美食的絕佳選擇;出品的點心,可謂便宜實在,口味地道,還有各式粵式名菜,服務到位,人就非常多,所以經常看到有人等位。
推薦菜式:陶陶居的名菜不少,如豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽_雞、片皮掛爐鴨、雲腿爽肚、雪裏藏珍等。
詳細地址:廣州市荔灣區上下九第十甫路步行街(順便可以逛上下九)
蓮香樓推薦理由:廣州蓮香樓享譽國內外,有“蓮蓉第壹家”之稱,廣州經久不衰的老字號了,門面裝修簡單,給人淡淡的懷舊感覺;來這裏飲早茶的人特別多,各種點心味道地道,老字號,值得壹試
推薦菜式:蓮蓉月餅,雞仔餅,老婆餅,鳳凰流沙包,蝦餃,蓮蓉包,杏仁餅,榴蓮酥,蛋撻,叉燒酥,油炸鬼,蘿蔔糕,蓮蓉酥,豆沙酥,西關鹹煎餅,香蕉糕,牛肉丸,瀨粉,叉燒包
詳細地址:荔灣區第十甫路67號
泮溪酒家推薦理由:全國最大的園林酒家,這裏薈萃江南庭園特色及其裝飾藝術的精華.環境優雅,服務態度體貼,細心。出品的妙制白切雞、奶油接花蛋糕、桶子油”,芝麻皮乳豬、八寶冬瓜盅、泮溪茭筍皇、園林香液雞等相當有水準。品種多樣,價錢偏高些,但足以滿足妳挑剔的味蕾。
推薦菜式:妙制白切雞,奶油接花蛋糕,桶子油雞,金龍化皮乳豬,芝麻皮乳豬,八寶冬瓜盅,像生大拼盤,泮溪茭筍皇,脆皮炸蟹鉗,牡丹鮮蝦仁,園林香液雞,瓦__水;蝦餃,白兔餃,馬蹄糕,點心,鳳爪,糯米雞,白灼蝦,叉燒,腐皮卷,鹹水角,蝦腸,燒鵝
詳細地址:荔灣區龍津西路151號(順便可以逛西關和荔灣公園)
十甫軒推薦理由:坐落在繁華的上下九,獨有的懷舊西關風情,環境靜謐優雅,出品具有地道的老廣州風味,荔茸乳鴿,選料上乘,工藝復雜,鮑參翅肚同樣做得精致,還有不少家常菜色,價格適中,質優味美。
推薦菜式:荔蓉乳鴿,果仁脆牛柳,蟹仔元貝木瓜船,上湯浸菜苗,豬腳姜,上海灌湯包
詳細地址:廣州市荔灣區第十甫路188號
廣州酒家推薦理由:廣州酒家的分店,環境不錯,透著老字號的風範,出品的粵菜正宗地道,繼承壹貫的高質量,食在廣州第壹家名副其實,而且價錢也合理;首創的文昌雞值得推薦,皮爽肉滑,入口生香,最馳名的始終是點心,其他傳統粵菜也並非浪得虛名,很多老廣們每周都會雷打不動地來這裏嘆茶。
推薦菜式:傳統粵菜風味:廣州文昌雞、四寶炒牛奶、百花釀鴨掌、金牌乳豬、八寶冬瓜盅、香滑鱸魚球
詳細地址:廣州市體育東路112號百福廣場廣州酒家
北園酒家推薦理由:廣州老字號粵菜餐廳,富有中國庭園特色的園林酒家,園內樹濃花茂,亭臺水榭,非常古色古香,環境清靜幽雅,大飽口福之余,還可壹覽園林勝景;廚師是有名的粵菜師傅,選料優質、新鮮,出品自然正宗,在這裏叫上“壹盅兩件”,可謂其味無窮。
推薦菜式:蝦餃,蛋撻,紅米腸,土鴨煲,叉燒包,煎蘿蔔糕,鍋貼,春卷,油條,蒸排骨,馬拉糕,煎蝦米腸
詳細地址:越秀區小北路200-202號(近小北花圈)
大同酒家推薦理由:大同酒家,前身為廣州園酒家,曾授予“中華老字號”稱號以及“國家特級酒家”,在廣州人的心目中是“超級老字號”,也是廣州市民喝早茶的首選,點心做的超級棒,還有粵劇聽,很有老廣州風味,絕對是飲茶的好去處。
推薦菜式:“金牌化皮乳豬”和脆皮雞是大同酒家的招牌菜。大同雞蛋撻,豬腳姜醋蛋,廣東薄皮蝦餃,大同脆皮雞,娥姐粉果,“像生冷拼盤”、“金牌化皮乳豬”、“大同脆皮雞”、“白雪鮮蝦仁”、“五彩釀豬肚”、“鮮
琵琶翅”、“大地鵪鶉片”、“白汗魚仙島”等名菜,和“娥姐粉果”
詳細地址:越秀區沿江西路63號(2016年因資金問題停業)
唐苑酒家推薦理由:環境裝修高檔舒適,富麗堂皇,出品地道粵菜,色香味俱全,招牌火山石燒翅,這款天九翅是魚翅的上上之品,晶瑩剔透,滿口的魚翅膠汁,並且是平民吃得起的出品;各式點心賣相精致,品種豐富;價格也不算太貴,酒足飯飽後,壹邊品嘗清茶,壹邊觀賞這裏迷人的景致,真可謂人生壹大美事。
推薦菜式:魚翅,片皮鴨,牛仔骨,火山石燒翅,蝦餃拼燒賣,燕窩,糯米雞,梳乎裏,燒雞,千層糕,海鮮,佛跳墻,脆皮年糕,紅燒魚翅,芋頭糕
詳細地址:越秀區流花路流花湖公園北門(2015年已關門)
總店:廣州市天河區中山大道中130號
太古倉店:廣州海珠區革新路太古倉124號
白雲店:
廣州白雲大道北43號(近永泰收費站)
馬場路店:
廣州天河區天河馬場路(黃埔大道)
幸運樓推薦理由:飲茶的好去處。點心種類“好多”,“恨不得每樣都嘗遍”,分量“足”,味道“_得彈”,奶皇包和水晶蝦餃“強烈推薦”。價錢“幾抵”,下午茶同夜茶時段“最合算”。
推薦菜式:蝦餃,鳳爪,牛雜湯,蛋撻,榴蓮酥,奶皇包,鮑魚花膠雞粥,魚子灌湯餃,鮑汁鳳爪,燒鵝,流沙包,豬手,幹蒸,桂花糕
詳細地址:越秀區北京路壹街238號天河城百貨8樓
鹿鳴酒家推薦理由:位於麓湖畔的園林式粵菜酒家,青山綠水環繞,風景絕佳,大廳裝修盡顯奢華,擺設古色古香,充滿西關韻味,點心做得很精致,很有特色,老火湯很夠火候,鹿鳴雞也不錯,荷葉鮑汁飯更是美味;臨湖而坐,看落日余輝在蕩漾的湖面浮光掠影,各種幽雅,在廣州這個充滿壓力群樓的城市中,突然讓人的心情格外開朗。
推薦菜式:金不換炒海瓜子、大麥燴雙寶、潮鹵堂灼九肚魚,鹵水獅頭鵝頭,大麥燴雙寶,酸菜燉白鱔,潮州金瓜烙
詳細地址:越秀區麓湖路11號
當然,廣州喝早茶的地方還有很多,新舊茶樓在各個地方都受到歡迎,也歡迎大家在後面留言補充。
喝早茶比較集中的地方還是上下九商圈周邊,如果妳能趕早去到那邊,妳有時甚至可以看到壹大堆的大媽大爺候在早茶樓下等著開門,然後店門壹開,大家直往裏面沖搶占位置。
現在越來越多的年輕人也開始喝早茶,其實不管是早上還是下午,甚至晚上,廣州的這些茶樓都是客流滿滿,排隊等號的現象成為常態。
有時,喝早茶已不單單是為了那些點心,而是三兩好友聚在壹起,邊喝邊聊,其樂融融勝過壹切。