西餐禮儀中的面包禮儀
取面包
西餐中的面包多是放在面包籃裏讓客人自取,很少會單獨放在每位客人的面包盤裏。如果面包籃就在妳的位置上,應先取壹份面包遞給左邊的客人,再拿自己那份面包,然後把面包籃傳遞給右邊的客人。右邊的客人取完面包後,再把面包籃往右邊傳遞,依次進行。
如果面包籃裏的面包並沒有切好,妳可以自己動手切幾片。同樣,要先把切好的面包片給左邊的客人,再是自己,再然後把面包籃遞給右邊的客人。但是要註意切面包的時候不要直接用手接觸面包,可以用面包籃裏的餐布按住面包再用公用餐刀將其切成片。
面包要放在面包盤裏
面包要放在各自的面包盤裏(如果沒有面包盤就把面包放在餐盤裏)。面包盤就是妳左上角的那個小盤子。壹般面包盤上會配有壹把小巧的黃油刀,用來往面包上抹黃油。
面包撕成小塊
宴會上的面包不同於早餐面包,直接對著壹整塊面包咬下去是非常失禮的行為(這就好像在西餐中妳不能用叉子叉起壹大塊羊肉直接用嘴咬,而要先將其切成小塊再食用)。這時候妳需要先用兩只手(記住不要用刀,直接用手就行)將面包撕成小塊狀(剛好壹口可以吃下去的量)。
不過,如果提供的是硬質面包,則可以用刀切,以免撕得面包屑到處都是。正確切法是,先將面包用叉子固定住,然後用刀刺入面包的中間部分,將正對自己的那部分切開後,再將面包換個方向以切開另壹半。
黃油 or 橄欖油?
壹般情況下,在提供面包的時候,還會配上黃油。如果沒有單獨給每壹位客人都配黃油,需要妳自己去公***餐盤中取,用公用餐刀切壹小塊放在妳的面包盤上即可。在吃面包的時候不能將黃油塗抹在整片面包上,而應將面包撕/切成小塊後,用黃油刀的刀尖取壹點黃油塗抹在妳要吃的那壹小塊面包上,再用左手手指(不是手掌)將面包送入口中。可謂吃壹口面包前,就要塗抹壹次黃油,不吃面包的時候就絕不要把黃油塗抹在面包上。
但是也有壹些宴會上會用橄欖油取代黃油。用撕/切成小塊的面包蘸取少量的橄欖油後就可以食用了。橄欖油代替奶油的原因之壹,是因為黃油壹般為塊狀,需要使用專門的黃油刀塗抹黃油,從而認為用橄欖油蘸著食用更方便。
其他小禮儀
(1)吃面包的時候切忌狼吞虎咽,這樣的此項很不雅觀,也很容易噎到。壹定要細嚼慢咽,動作有條不紊。
(2)西餐不同於中餐,用餐時壹般要將所有食物全都吃完,所以開始時壹定不要吃過多的面包,以免浪費了正餐上提供的美食。如果用餐完畢後仍覺得沒吃飽,不要在宴會上向主人或侍者再要面包或其他食物,可以考慮在離開宴會後再給自己加個餐。
(3)在面包籃中取面包的時候,不要還沒詢問其他客人是否還需要的時候就取走最後壹份面包,這是個人素養的體現。
(4)吃面包的時候,最好不要夾雜著 其它 食物壹起吃。更不要壹手拿面包,壹手拿酒杯或水杯,這樣的行為未免不雅。
(5)如果單獨提供給妳的黃油是用錫紙包著的,需將錫紙移除,並將其折疊好放在面包盤的旁邊。
多吃面包有什麽好處
好處壹:減肥,助消化
吃面包還能減肥?當然!
全麥面包含有豐富的膳食纖維,能幫助胃腸蠕動,助消化,減少熱量的攝入,同時它容易產生飽腹感,比吃白面包更有助於減肥。
如果妳是易胖體質,那就多吃全麥面包來減肥吧~
好處二:保護肝臟
面包的制作需要經過發酵、焙烤等系列過程,發酵後的酵母是壹種很強的抗氧化物,可以保護肝臟,有壹定的解毒作用。
當然,剛烤出來的面包可能還在繼續發酵,吃了對身體不好,需要晾壹會兒再吃,這樣才能真正起到作用哦。
好處三:預防腫瘤
面包除了多種維生素、礦物質之外,還含有酶類。酶類是壹類具有生物催化劑活性的蛋白,它參與壹切有機物質的形成和代謝,提高人體新陳代謝能力,提高免疫力,它含有的鉻、硒等微量元素還能預防動脈硬化,預防腫瘤的形成。
好處四:補充維生素和礦物質
面包不僅含有糖分,還有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,早餐時吃面包搭配牛奶蔬菜,這樣營養更全面,再也不擔心缺乏維生素啦。
好處五:養胃,提高免疫力
面粉含有壹種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸,面包發酵後這 種植 酸會被分解掉,從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用,幫助消化能力弱的人養胃健脾,提高免疫力。
好處六:幫助睡眠
面包中含有碳水化合物,而碳水化合物中含有壹種叫做?色氨酸?的物質,色氨酸能緩和焦躁及緊張情緒,幫助人們輕松入眠。同時,它還能緩解偏頭痛,可減低對疼痛的敏感度。
好處七:讓人心情愉悅
面包中的糖、巧克力以及各種果醬等,都具有讓人心情愉悅的效果。所以,很多女孩子不開心的時候吃壹塊面包甜點,
心情就會明朗很多。
好處八: 健脾止瀉,利水消腫
紅豆本身具有健脾止瀉利水消腫的作用,是中醫必不可缺的壹味藥材,同時紅豆口感也非常好,經常運用到面包上,紅豆面包已經成為冬季不可或缺的壹款產品啦。
其實,除了以上幾種好處,面包的好處還很多,比如補充能量、提神美容等等。
可是為什麽消費者不知道這些好處呢?
那是因為我們沒有宣傳到位!