既然是散文的閱讀，我對《人間滋味》的感悟也是行散而神聚的。中國這麽大，從南到北，地域不同，文化底蘊也不相同，同樣的食物在不同的地區可以開出不同的花。比如蘿蔔，北京的水蘿蔔汆羊肉湯，淮安的青蘿蔔，廣東的蘿蔔絲餅。這壹章的對於蘿蔔的描寫字字入味，從南到北不同的地域文化展現在眼前。
讓我體會最深的是五味這壹章。酸甜苦辣鹹，是食品五味，也是人生五味。山西人愛吃醋，廣東人愛吃甜，川菜辣且麻，浙東人吃得鹹，長沙出名的是臭豆腐。“甚矣，中國人口味之雜也，敢說堪為世界之冠。”中國的博大精深，不僅在於傳統的建築，古老的文物，也在於華夏大地上不同的風土人情，在於各地孕育出的不同的飲食文化。
食髓知味大抵如此，汪先生的體會不僅是對美食的熱愛，更是對生活的微縮呈現。而在故鄉的食物這壹章中，我們耳熟能詳的壹篇散文--端午的鴨蛋登場了。高郵鴨蛋是這篇的主角，在他細膩的描寫下，眼前浮現的是壹戳就流出紅油的鴨蛋，鮮香撲鼻。
高郵是汪先生的故鄉，所謂鄉愁思鄉，大抵是中國文人寫作中亙古不變的話題，而汪曾祺卻是在家鄉特定美食中寄托故鄉的懷念，正如他所說的 “曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。”
《人間滋味》讓我感受到，味道真是壹種很奇妙的東西，它不僅在於菜式的給人的味覺感受，也不僅是調味中五味的全盤托出。更是寄托了時節、情感、人。而食物是味道的集合體，通過汪曾祺先生對於食物細膩的描寫，以及他對生活本身真摯的熱愛。生活是很美好的，從日常的食物出發，感受生活本身，感受生活的樂趣。羅曼羅蘭曾經說過， “世界上只有壹種英雄主義，就是看清生活本質後，仍然熱愛生活。” 汪曾祺先生經歷了從動亂年代到和平年代，他也算是在經歷人生種種後依然保持對生活的熱愛。汪曾祺的散文沒有結構的苦心經營，也不追求題旨的玄奧深奇，平淡質樸，娓娓道來，如話家常。生活的煙火氣，在書中娓娓道來。或許，簡簡單單的美食，就是生活本身吧。