如果妳想吃甜的，加入更多的（或全糯的）糯米粉加糖，直到它在鍋裏煮熟。吃的時候可以用剪刀把它剪成壹片片的，然後撒上壹些白糖或者花生，讓它的口感更加溫和。-有些人用面粉（或加入雞蛋）代替，並在表面撒壹些花生和糖，卷起來，切成塊裝盤（如果想吃鹹的食物，提前加入鹽和蔥花等。），這是獨壹無二的。糖圈是過年炸粉果的重要品種。也是過年必不可少的壹種果粉。因其形狀圓潤，象征著團圓和家庭環環相扣，因此深受大眾青睞（有人將其解釋為過年時與甘蔗放在壹起，意思是“借甘蔗還甘蔗”，所以我們可以談論它）。
此外，將糯米粉與秈米粉混合，加入糖，濕擦，切成小塊，壓入糖圈專用的樟木模具中（該模具被凹版雕刻成類似花朵的形狀），然後用薄刀沿著模具表面切掉多余的粉末面團，然後通過敲擊模具背面取出半成品。待半幹後，放入油鍋中炸至金黃色，即可取出。為了慶祝，壹些人在粉末中加入“花米紅”（民間食品染色劑），這就成了紅糖圈。粽子俗稱蒸粽子（包著蒸）。道滘粽子可分為兩種:鹹粽子（或蒸粽子）和灰粽子。最著名的是鹹粽子，簡稱道滘蒸粽子。
蒸餃要趁熱吃（所以吃之前最好加熱壹下），把餃子的葉子解開，用刀切開（正宗的吃法是用原來的草繩擰壹下，這樣更自然）
灰粽子是堿性粽子的總稱（過去用農村土法提取堿，用水浸泡後用稻草灰分離出灰為堿水，故稱灰粽子）。做法是用無餡無味的糯米。食用時，將其切開並用糖漿調味（蜂蜜更好）。堿水浸泡後的湯圓清爽可口，風味獨特。因為太素的灰粽子是白色的，所以大多數人會加入蘇木浸過的紅色水，或者直接在粽子中插入壹小塊蘇木，煮熟後就會變成紅皮灰粽子或白皮紅心灰粽子（蘇木也寫作木頭，是壹種可以浸出紅色液體的樹，學名待定）。
還有壹種別出心裁的灰粽子:用紅豆沙、蓮蓉和白糖做餡料，做成壹個清純香甜的灰粽子，相當有創意。泡菜洗凈切絲，放入油中煸炒壹會兒，加入蒜末和蛤蜊肉翻炒至收汁。蛤蜊肉清爽甘甜，搭配不同種類的泡菜，味道獨特。（註:“腌菜”在這裏是壹個統稱，但實際上有幾個細分:壹種是用芥末腌制的，主要是酸和濕，被稱為鹹酸菜。莖切成片，葉切成細絲備用；壹種是用芥菜、耙菜等腌制。，曬幹至半幹，鹹而微酸。
壹般切成小顆粒備用；壹種是將蘿蔔切成小條腌制“腌菜”，基本曬幹備用，炒好的蛤蜊肉切成顆粒備用；還有壹種蔬菜叫苤藍菜，它是腌制後曬幹的，和蛤蜊壹起炒時也是切成顆粒狀或條狀。）水鎮美食城的燒鵝很好吃。在聽了負責烤鵝師傅的介紹後，他們在選鵝和烤鵝方面下足了功夫。燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽節前後壹個半月的鵝苗。當它們長到三四個月大時，體重約為7公斤。這種鵝叫棚鵝，無汙染，肉質好。
烤鵝時，用獨特的秘方作為醬料，塞進鵝肚子裏，用繩子紮緊並搖勻，用小麥糖擦拭鵝，用荔枝木燒爐子。將鵝掛在熱烤箱中，將鐵炒鍋放在烤箱下方以捕捉鵝油，以免燒焦鵝，中火燒烤約40分鐘即可。經過烤制後的燒鵝皮香脆爽滑，還帶有淡淡的荔枝香味，讓人回味無窮。道滘肉丸是道滘粥的主角，也是來道滘吃飯的人（包括下館子的當地人）必不可少的壹道菜——清蒸道滘肉丸（或魚肉丸，或加幾片魷魚絲清蒸，更美味）。
道滘肉丸誕生於20世紀60年代，發明者（或家族女繼承人）叫葉成。這位大師原本是道滘壹家企業業余曲藝隊的成員，他被稱為鼓手。
但因為他能做壹手好菜，他被調到公社食堂當廚師。他當廚師時，菜肴每天都在變化，味道非常好。來自公社的遊客在食堂吃飯，每個人都為他們鼓掌。尤其是其中壹個肉丸更是耐人尋味。
做法是選擇最好的五花肉（肥瘦相間，帶點肉筋），趁新鮮用兩根實心鐵棒打至完全打成糊狀。加入壹些魷魚須、蔥花、鹽、味精等。，用手捏住肉醬，讓它從拇指縫裏出來，安排在蒸鍋裏煮熟，壹籠美味的肉丸就誕生了！