10油炸蜂蛹（柳州、桂林、百色）
揀壹個放嘴巴，哢嚓哢嚓嘎嘣脆。
高蛋白哦~大補！
體制敏感的就別吃了，吃壹口皮膚會馬上變紅的。
9烤老鼠肉（柳州、南寧、百色）
網上很多老鼠肉冒充羊肉烤來賣的新聞，其實烤老鼠肉本身也挺有名的！只不過近年來那種野生的大老鼠少了，家鼠耗子又很臭，上不了臺面。很多吃過的人都有心理陰影，噗~
8烤竹蟲（南寧、百色）
竹蟲，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內，以食嫩竹為主，竹蟲經烤後酥脆芳香，蛋白質含量高，是佐酒佳肴。
7麻辣小蝌蚪（龍勝）
當地居民從田地裏面將蝌蚪撈出來，清洗幹凈後便放在鍋裏煮。這些蝌蚪呈褐色，大概有成年人大半根指頭長，有壹些已經長出來腿來了。當蝌蚪清洗幹凈後，當地居民就將蝌蚪倒入燒開了的水中煮。
“蝌蚪吃了會不會中毒喲？”有網友表示小時候聽說蝌蚪含有微量毒素，好奇吃了會不會中毒。
據資料顯示，蝌蚪可以入藥，具有清熱解毒功效，可以治療熱毒瘡腫。不過，蝌蚪藥用方法是外用：搗敷，或經埋藏化水後搽敷，口服是絕對禁止的。在現代中醫藥學中，也極少用活體動物做藥材，即便是外敷，也是在嚴格消毒之後才使用。
6屈頭蛋（欽州、防城港）
未孵化成型的小雞小鴨。
用幾種野菜和香菜、酸姜等做佐料，據說有美容和治頭痛的功效，所以女孩子特別愛吃，很多女孩子都喜歡吃屈頭蛋，又香又甜又辣，吃了還想吃。
很多人開始不敢吃這種屈頭蛋，後來在朋友的慫勇下吃了壹兩次後，竟然有了壹種上癮的感覺，只要見到屈頭蛋就想吃。
現在這些賣屈頭蛋的流動攤點衛生狀況確實不太好，但他自嘲地說：不幹不凈，吃了沒病。這麽多人都敢吃，我也不怕了。。。。
5生烤鱷魚（南寧）
曾經有人總結中國人“天底下所有帶腿的東西，除了桌子以外，中國人都會毫不留情地做出特別香的味道吃下去”，近幾年來東南亞 美食 傳到南寧，鱷魚肉也算是落了地。每壹次南寧的 美食 節都是燒烤節啊有木有?!烤條鱷魚更是不在話下啊!
4烤豬眼（百色）
記得先割破眼珠，然後開水燙熟，清洗幹凈。
在田東、田陽、百色右江區的燒烤攤上都能找到，把新鮮的豬眼穿到竹簽上，壹串4只，放在火上邊烤邊刷上醬料、油鹽等各種佐料。烤豬眼嚼在嘴裏有壹種韌性，很香很有嚼頭，口感很好，壹點腥味都沒有。輕輕壹咬，這個時候最好不要張嘴，否則漿液會飈出來濺得到處都是哦!....為何看到這裏，嘴巴都不自覺的閉起來了?!摔...
3牛癟湯（柳州、河池）
侗族村寨名吃。制作過程：將牛肉、牛內臟洗凈切片用棰油籽10克、山萘、花椒粉、米酒5克腌漬待用，牛癟加水煮沸後加棰油籽5克拌勻成癟湯；凈鍋上火放油，燒至油溫五成，放牛肉、牛內臟同炒，炒幹水分後，下米酒10克、辣椒面炒勻，放入癟湯，加鹽、味精、姜片、蔥段、芫荽等調味出鍋即成。
2牛歡喜（北海、百色）
母牛生殖器官。
在廣西，各地烹飪方法各不同。最常見的是在吃全牛宴的時候，將其與牛肉、牛下水全都放入火鍋裏燙，並且將其視為高級別的待客 美食 。
1豬花腸（南寧）
母豬的輸卵管。
炒著吃、打火鍋發布君就不說了，竟然還有生拌著吃的！
很多人喜歡吃豬花腸！
1.豬血腸！主要食材有豬血、豬小腸、鹽、糯米。把豬血與調料混合均勻後灌入清洗幹凈的豬小腸內，最後放入鍋中煮熟。南寧中山路那裏有好幾家，腸子切成片段放蔥姜蒜啥的炒，慕名去吃的，那個味道......反正我是不會吃第二次！
2.炸蟲子。各種蟲子炸了吃，至今不敢嘗試，應該就是香香脆脆的。
3.越南水果撈裏面的桄榔粉！玉米煮熟然後拌桄榔粉，澆在水果撈裏面，嗯，視覺效果不可描述，但是味道超級好就是了！吃的時候很考驗心理素質啊！
說起廣西的黑暗料理，可能大家比較耳熟能詳的是屈頭蛋，烤豬眼睛，豬花腸等這些，但其實還有很多妳聞所未聞的黑暗 美食 ，了解壹下廣西的十大黑暗料理
10.牛歡喜
有的中央把其稱謂為牛二姐。在廣西，各地烹飪辦法各不同。最常見的是在吃全牛宴的時分，將其與牛肉、牛下水全都放入火鍋裏燙。
9.烤豬眼睛
在廣西百色的燒烤攤上經常能找到，把新鮮的豬眼穿到竹簽上，壹串4只，放在火上邊烤邊刷上醬料、油鹽等各種佐料。烤豬眼嚼在嘴裏有壹種韌性，很香很有嚼頭，口感很好，壹點腥味都沒有。輕輕壹咬，這個時候不要張嘴，會爆漿哦，漿液會飈出來濺得到處都是哦！雖然鮮味十足，但有壹種特別的魔力讓妳不敢直視！感覺就像豬在盯著妳。完全不敢看，更不用說吃啦~
8.屈頭蛋
屈頭蛋是雞、鴨蛋在胚胎剛剛開始孵化成型的時候，就中止孵化的蛋。用幾種野菜和香菜、酸姜等做佐料食用。 據說還有美容和治頭痛的功效，女生吃了特別好，問題是女生敢吃嗎？
7.沙蟹汁
因此沙蟹汁帶有壹股子腥味，但吃起來卻很香。也由此，沙蟹汁成了類似"臭豆腐 "的存在，喜歡的人覺得它美味無比，不喜歡的則是聞著就討厭。
6.鴨醬
廣西河池壹帶的少數民族 美食 ，用新鮮的鴨血加入少許水和醋適量拌和後，用筷子不停的攪拌至鴨血顏色變白，再放適量食鹽，與嫩鮮姜、辣椒、鴨仔香等調料放入生血鴨內拌勻，即可食用。
5.羊活血
羊活血是廣西河池都安壹帶的特色 美食 ，當地把羊活血當成最好的 美食 ，壹般只有在現宰活羊的時候做，屬於餐前開胃菜，再有就是有重大喜事，必是當地宴席上的首位菜。“羊活血”是用現宰的羊血制成的，有點像豆腐花，嫩如豆腐。
4.烤老鼠
南寧、柳州壹帶的 美食 ，雖然看著瘆得慌，但吃過的人都說好吃，味道鮮美，比雞肉還要鮮美，在當地有壹鼠當三雞的說法，很補的。
3.臭屁蟲
廣西玉林壹帶的 美食 。先來科普壹波吧，放屁蟲，學名叫“椿象”，蝽科類昆蟲，在荔枝、龍眼樹上特別多，它會吸食荔枝、龍眼的花穗和幼果汁液導致落花、落果，造成減產失收。玉林人把這東西當做名貴不可多得的 美食 。
2.蝌蚪湯
我相信這道菜，估計很多人都沒聽說過。這道菜是廣西桂林龍勝壹帶的 美食 ，先從田地裏面將蝌蚪撈出來，清洗乾凈後便放在鍋裏煮，這些蝌蚪呈褐色，大概有成年人大半根指頭長，有壹些已經長出來腿來了，當蝌蚪清洗乾凈後，就可以倒入燒開的水中煮，然後加入酌料即可食用。
1.牛羊癟湯
終極黑暗料理來了，這是廣西河池壹帶的 美食 ，廣西講桂柳方言的地區，習慣把屎稱為“癟”，這“癟湯”其實不是牛屎羊屎，而是殘留在牛羊的胃裏的食物。牛羊癟湯看著像濃稠的綠色蔬菜汁，入嘴立即感覺壹陣清爽，過喉嚨處時更是清涼。只是這 美食 看起來實在是太惡心，像是吃屎。
不知道怎麽排名的？為什麽以下幾種不入圍:龍眼樹上的臭屁蟲（蝽蟓），田裏挖洞的螻蛄，芭蕉根下母指大的蚯蚓，土房磚縫的蜈蚣，幹松樹裏的節蟲，小溪兩旁的四腳蛇，釣魚用的面包蟲（黃粉蟲）。
羊紅，活血，河池那裏的把羊雜，羊腸用叉腸裏面有未消化的草的不用清洗，然後煎熟剁碎，放水燒開，待水溫到40度的時候加入未凝固的羊血攪拌，然後加上蔥花。
很高興為妳解答！
大家都知道，廣西 美食 在光明料理界是久負盛名，其實，在黑暗料理界它也占有壹席之地。
相信這道菜，很多人都沒吃過，或者也不敢吃。先從田地裏面將蝌蚪撈出來，清洗乾凈後便放在鍋裏煮，這些蝌蚪呈褐色，大概有成年人大半根指頭長，有壹些已經長出來腿來了，當蝌蚪清洗乾凈後，就可以倒入燒開的水中煮。還有網友說，油炸的應該比水煮的好吃。煮的吃起來會不會很滑?還有壹條條的，是不是像黑蟲？據資料顯示，蝌蚪可以入藥，具有清熱解毒功效，可以治療熱毒瘡腫。不過，蝌蚪藥用方法是外用：搗敷，或經埋藏化水後搽敷，口服是絕對禁止的。在現代中醫藥學中，也極少用活體動物做藥材，即便是外敷，也是在嚴格消毒之後才使用。
屈頭蛋是雞、鴨蛋在胚胎剛剛開始孵化成型的時候，就中止孵化的蛋。用幾種野菜和香菜、酸姜等做佐料食用，據說還有美容和治頭痛的功效，所以女孩子特別愛吃，很多女孩子都喜歡吃屈頭蛋，又香又甜又辣，吃了還想吃。這東西在東興、防城港那邊絕對見多，經常見壹些婦女挑著竹籃在海邊那賣，欽州也有，但是少。以前可能還會在壹些夜市攤見到，現在 美食 種類豐富了，這玩意就少了。
廣西講桂柳方言的地區，習慣把屎稱為“癟”，這“羊癟”其實不是羊屎，而是殘留在羊的胃裏的食物。“羊癟”湯看著像濃稠的綠色蔬菜汁，入嘴立即感覺壹陣清爽，過喉嚨處時更是清涼。將牛肉、牛內臟洗凈切片用棰油籽10克、山萘、花椒粉、米酒5克腌漬待用，牛癟加水煮沸後加棰油籽5克拌勻成癟湯；凈鍋上火放油，燒至油溫五成，放牛肉、牛內臟同炒，炒幹水分後，下米酒10克、辣椒面炒勻，放入癟湯，加鹽、味精、姜片、蔥段、芫荽等調味出鍋即成。
“牛歡喜”是什麽?簡單地說就是母牛的生殖器官，有的地方把其稱呼為牛二姐。在廣西，各地烹飪方法各不同。最常見的是在吃全牛宴的時候，將其與牛肉、牛下水全都放入火鍋裏燙，並且將其視為高級別的待客 美食 。
在田東、田陽、百色右江區的燒烤攤上都能找到，把新鮮的豬眼穿到竹簽上，壹串4只，放在火上邊烤邊刷上醬料、油鹽等各種佐料。烤豬眼嚼在嘴裏有壹種韌性，很香很有嚼頭，口感很好，壹點腥味都沒有。輕輕壹咬，這個時候最好不要張嘴，否則漿液會飈出來濺得到處都是哦!....為何看到這裏，嘴巴都不自覺的閉起來了？！
很多人喜歡吃豬花腸但不知道它到底是豬身上的哪個部位，其實花腸就是母豬的輸卵管。拌著吃，炒了吃或者打火鍋都很好吃。像很多南寧著名的粉腸褒都可以加花腸的。但是竟然還有生拌著吃的！
吃老鼠肉並不是新鮮事，早年鬧饑荒的時候，只要是肉都要拿來吃掉，何況老鼠也屬於害蟲之壹，既能消滅害蟲，又能填飽肚子何樂而不為。只不過近年來那種野生的大老鼠少了，家鼠耗子又很臭，上不了臺面。
竹蟲是壹種寄生在木制品和樹木當中，以吃樹木為生，也算是素食昆蟲吧。在百色、南寧地區的壹些蟲蟲燒烤店中就有這道菜，肥乎乎的竹蟲烤幹後水分幾乎沒有了，吃起來有壹種韌勁。竹蟲經烤後酥脆芳香，蛋白質含量高，是佐酒佳肴。
高蛋白啊有木有!口感嘎嘣脆!只不過高蛋白的東西，如果體質比較敏感，吃壹只馬上就會過敏變紅。這玩意，真心不錯，大補。蒸的也香炸的也脆。體質敏感的就別吃了，吃壹口皮膚會馬上變紅的。
曾經有人總結中國人“天底下所有帶腿的東西，除了桌子以外，中國人都會毫不留情地做出特別香的味道吃下去”，近幾年來東南亞 美食 傳到南寧，鱷魚肉也算是落了地。每壹次南寧的 美食 節都是燒烤節啊有木有?!烤條鱷魚更是不在話下啊!
我的回答妳還滿意嗎？親
廣西十大黑暗料理之壹牛羊癟湯
柳州三江侗族自治縣有牛羊癟湯，因為那邊是少數民族，生活習俗不太壹樣，飲食也比較特別。
三江百裏侗鄉的侗族同胞們認為牛羊嘗百草而無壹病。人們將牛羊宰殺後，把胃及小腸裏未完全消化的草拿出來，擠出其中的汁液，加入牛膽汁及茶辣、三賴等多種植物佐料放入鍋內文火慢熬，煮沸後將液體表面的泡沫過濾後加入牛肉牛雜食用，這道湯就叫牛癟（羊的做就叫羊癟）。那些裝逼有文化的人稱這道湯為百草湯。
昆蟲系列！
椰州螺螄粉，南寧老友粉，大粽子，應該是走不廣西壯族自治區三大黑料理
烤老鼠肉還是蠻好吃的