美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的蒸粘面的'做法大全，僅供參考，歡迎大家閱讀。
做法壹：蒸粘面
1、準備材料
2、把四季豆去掉兩頭的老筋，洗凈切成斜段，姜切絲，西紅柿洗凈切小塊青辣椒洗凈切塊。
3、瘦肉切成片。
4、鍋中倒油先炒姜絲，再放肉炒，炒到肉變色加醬油翻炒。
5、拿出來抖散，冷卻。
6、燒開水把手搟面上蒸鍋，先蒸15分鐘，蒸好。
7、加西紅柿炒，把西紅柿的汁水完全炒出來。
8、再放青辣椒四季豆翻炒均勻。
9、加水，剛剛沒過豆角，這時加鹽雞精，味道比單吃菜鹹點。
10、放蒸好的面，等水開。
11、小火蓋鍋蓋燜5分鐘。
12、5分鐘後，抄底翻面。
13、再燜5分鐘就可以吃了。
做法二：蒸粘面
1、準備好材料，豆角洗凈擇好切段，肉切條，西紅柿洗凈切滾刀塊，蔥切花，姜切條。
2、面條入蒸鍋，鍋蓋冒出熱氣後再蒸十分鐘，在此期間我們去炒菜。
3、鍋燒熱，倒入油，放入蔥姜炒出香味，放入肉條繼續翻炒。
4、倒入西紅柿和長豆角，放入醬油（生抽）。
5、放入豆芽，繼續翻炒，放入少許鹽。
6、加入少許水，再翻炒壹會兒。
7、把鍋蓋蓋上，悶壹會兒。
8、燉到豆角變爛，顏色變深，西紅柿出水。
9、把面條弄到湯鍋裏，用什麽方法都行，攪拌均勻，使面條充分吸收湯汁。
10、攪拌均勻的面條倒回蒸鍋，大火再蒸5分鐘就可出鍋啦。
做法三：蒸粘面
1、面條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣（俺家鄉話，就是那股白的水汽）後10至15分種端鍋，放置壹邊備用。
2、五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸後肉片會找不到的；青椒切塊，生姜切片或絲（我喜歡切絲，因為那樣吃的時候不容易感覺到）。
3、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。
4、炒鍋加油，燒熱，加生姜絲，炒肉。
5、然後放入青椒翻炒，稍燜後加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。註意：醬油、食鹽及水量應較多，要求菜湯量較多、略鹹些，且醬色較濃（因為面條不加鹽，菜湯要為面條上味及上色）。
6、把前面蒸好的面條放入炒菜鍋，和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好是拌勻後基本上面條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜時醬油、鹽、水加的量較難掌握。
7、蒸鍋在籠篦上鋪上籠布（無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可），把上述拌勻的面條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴鍋蓋（必要時可加重物於鍋蓋上），隔水蒸，時間掌握在冒哈氣後20至30分種即可端鍋。