廣東特色美食-沙灣姜撞奶
這是壹款百年經典的粵式甜品，是用熱鮮奶沖入新鮮姜汁凝結而成，形似豆腐花，辛甜香滑，養顏美容，止咳安眠。即可現做熱食，暖胃表熱，祛寒行血，又可冷藏食用，清涼潤喉，冰爽舒暢。姜撞奶口感綿軟糯香，吹彈可破的肌膚猶同少女牛奶般潔白透明，勺子輕觸便劃開痕跡，有時看著壹碗完好的姜撞奶，竟是不忍拿勺挖開的。入口壹股綿滑奶香?甜甜的帶壹絲微辣，難怪這道甜品流傳之廣，其中滋味絕妙。
廣東特色美食-燒鵝
燒鵝，傳統特征菜肴，屬粵菜系，燒鵝源於燒鴨。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風然後腌制，最終掛在烤爐裏或明火上滾動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。
廣東特色美食-艇仔粥
艇仔指的是水上人家的小船，因他們在船上就地熬制並販賣粥品得名。艇仔粥以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑為原料，煮粥的手法也依照滾粥沖燙粥料的手法。其特點是粥底綿爛，粥味鮮甜，集眾多物料之長，爽脆軟滑兼備。
廣東特色美食-煲仔飯
煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東區域的特征美食，歸於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。壹般把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七老練時參加配料，再轉用慢火煲熟。
廣東特色美食-雞仔餅
廣州名餅雞仔餅，原名“小鳳餅”，據說是清鹹豐年間廣州西關姓伍的富家有壹名叫小鳳的女工所創制，其成為名餅卻在半個世紀之後，廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷，制餅師傅急中生智，把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作，並大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料，再調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，制作出甜中帶鹹、甘香酥脆的新品種“成珠小鳳餅”來，因其異味香脆而受到顧客青睞。
廣東特色美食-泮塘馬蹄糕
馬蹄（荸薺）在廣式甜點裏的出鏡率很高，首當其沖的就是晶瑩清爽的馬蹄糕，不愧是中式布丁的當家花旦。更多精彩內容請關註微信公眾號：廚影美食。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。飲茶後或開胃菜點上壹件馬蹄糕，別有壹番清新滋味。在廣州，最傳統也最出名的馬蹄糕出自泮溪酒家，這是因為酒家所處的泮塘之地盛產馬蹄。
廣東特色美食-糖不甩
糖不甩屬於粵菜中有名的甜點，口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少鹹宜。是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣。“糖不甩”做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。