延邊，即為延邊朝鮮族自治州，地處東北吉林省東部中朝邊境， 是 吉林省 的9個地級行政區之壹，是中國唯壹的朝鮮族自治州和最大的朝鮮族聚居地區，中國朝鮮族人口的42.3%都居住在這裏。
因此，延邊的飲食受朝鮮族飲食文化的影響已形成了自己獨特風俗，除了東北菜，朝鮮族飲食也是深受歡迎。
雖然我本人還未曾去過延吉，但敦化卻是來了兩趟，每次來到這座小城，除了吃東北菜，朝鮮族 美食 也是不能錯過，比如打糕、冷面、燒烤、松餅、辣白菜、鹹菜、米酒等。
歐亞 美食 街作為敦化有名的三大 美食 街之壹，首邇韓食烤肉、河壩燒烤串城等十分有名。
而且，這裏的許多招牌除了有中文，還是朝鮮語。壹些不明就裏的網友還以為店家缺乏文化自信，以“韓語”進行宣傳。如果去延吉，滿大街的朝鮮語可能會妳產生更多錯覺。
敦化，被稱作“延邊州西大門”，素有“千年古都百年縣”之美譽。
壹千多年前是唐渤海國都城所在，幾百年後，隨著布庫裏雍順在這裏誕生，滿族的 歷史 由此開啟。1881年設治立縣，定名為敦化。
擁有千年 歷史 文化的敦化，也算得上是壹座千年古都了，但它卻十分低調。
低調到令妳無法想象，這座小城不僅是中國優秀 旅遊 城市、 全國雙擁模範城市，還是中國實木制品名城、中國北方醫藥名城、中國刀畫藝術之鄉、全國民族團結進步模範集體等，是吉林省區域面積最大的縣級市。
敦化風景秀麗，風物飄香，城市環境非常幹凈，空氣尤為清新，不愧是國家衛生城市、 國家園林城市、國家森林城市，還上榜了2019中國最美縣域榜單。
境內六鼎山文化 旅遊 區為延邊唯壹的國家5A級景區，擁有世界最高的釋迦牟尼青銅坐像、世界最大的清祖祠、亞洲最大的尼眾道場、東北地區最大佛寺正覺寺，還有千年古墓群等其 歷史 遺跡和人文景觀，是敦化之旅不可錯過的勝景之壹。
同時，敦化的交通輻射非常廣泛，城幅接吉林、黑龍江兩省四區九縣市，是壹個交通非常便利的城市。從長春機場可直接乘坐高鐵抵達這裏，約2小時左右。
我第壹次來到敦化的時候，就不由驚嘆，它真是壹個低調的實力者，壹旦被人發現它的優點或實力，則教人驚嘆不已。
因此，我又來了，既為美景，也為 美食 。
這座地處長白山腹地的古老之城，到了秋天猶如油畫裏的世界，令人贊嘆連連，而那難以抗拒的風物更是教人垂涎欲滴。難怪有網友稱，去延邊就是為吃而去。
僅壹個敦化，就教人吃得“挪不開腳”，不舍離去。
地道東北菜、傳統滿族菜、風味朝鮮菜，壹個都不能少。
尤其是朝鮮族料理，完全顛覆了我對東北 美食 的普遍印象。不由感慨，東北的 美食 也是壹個大融合。
米腸、辣白菜、烤魚、打糕、水豆腐、延邊烤牛肉，拌飯、湯飯……甚至是狗肉，在延邊，幾乎韓國有的這裏都有，而且味道也有所不同。
當敦化朋友們帶著我走進“延京朝鮮族料理店”的時候，我對敦化那無法掩飾的好感達到了不能控制的地步。
滿滿壹桌子朝鮮料理以及部分特色東北菜讓我從視覺上、味覺上都得到了滿足。
難怪朋友說，到了敦化就不要想著減肥了（其實，我到了東北，就已經忘了減肥這件事）。