妳要的這故事找不到.
愛情之見證
當然，沒有人能夠確切地知道，1798年，當Nicole-BarbePonsardin和FrancoisClicquot喜結良緣的時候，這對年輕人究竟在想些什麽。但人們是能夠猜出壹些大概的，他們，壹個是富有的男爵的後代，真正的天之驕女；壹個是法國最適宜培植優質葡萄的香檳區大酒商最能幹的兒子。他們的結合，真的像童話裏的王子和公主，是幸福地走到了壹起，只等著婚姻如香檳，越放越醇美。
FrancoisClicquot果然能幹，從老Clicquot先生手裏接掌生意後，迅速打開了國際市常那時，法國大革命就像壹場已經過去了的噩夢，FrancoisClicquot預見到甜美的和平會和芬芳的香檳酒壹起降臨在歐洲大地上。很快，在德國、奧地利和意大利，人們都被這瓊漿玉液所征服，仿佛聽得見整個北歐都回蕩著“砰砰的”的香檳酒開瓶聲：漢堡、法蘭克福、戈丁根、漢諾瓦、華沙、聖彼得堡……1804年，Clicquot香檳酒的出口數已達60000瓶，Nicole-Barbe和FrancoisClicquot當然欣喜若狂，他們倆誰也沒有想到，這居然會是幸福的終結。
1805年10月，27歲的FrancoisClicquot突然故世，Nicole-Barbe壹夜之間成為VeuveClicquot（Veuve是法語“寡婦”的意思）。對她打擊更大的是，公公提出要她放棄生意。Nicole-BarbeClicquot夫人不是不能接受這個建議，她自有豐厚的嫁妝，夠她享用壹生壹世的。她完全可以領著女兒，打打惠斯特牌，做做女紅，悠然度過此生。但那不是Clicquot夫人的宿命，她深愛著丈夫，她覺得惟有把香檳酒做得更完美才是對丈夫最好的紀念。她不能放棄，惟有前行。
壹個月之後，VeuveClicquotFourneaux&Cie公司成立了，香檳酒在Clicquot夫人手中有了新的傳承：追求更為卓越的品質，見證壹份深厚的愛情。
Clicquot夫人只穿了壹件樸素的紫褐色長袍就開始工作了。她很快就意識到，釀酒，單憑天賦是不可能的。她必需通曉葡萄的不同品種、釀酒的各種工藝，甚至她還得掌握管理的知識。有什麽能攔住她呢？壹襲素衣，頂多再加上壹把小陽傘，她整天流連在果園裏。憑著不懈的努力，終於在1810年獨自壹人創立了VeuveClicquotPousardin酒廠。這個品牌的名稱裏包含了寡婦、她夫家的姓、娘家的姓，仿佛把Clicquot夫人的壹切都包含進去了。
不能完全說這個決定是英明的。1810年，剛好拿破侖偉大的遠征遭到了挫折，戰亂和封鎖使得國際市場萎縮了。利潤驟減，工人被解散，酒商壹個接壹個破產，為了維持酒廠，Clicquot夫人不得不變賣首飾。很難想象是什麽支撐著這個弱小的女子度過艱難時世的，但毫無疑問是她的遠見卓識使她無比樂觀。戰爭終要過去，和平終會降臨，而和平是離不開香檳的。
1811年，壹顆彗星劃破了天空。這壹年的葡萄分外甘美，這壹年的酒被俄國人稱為“彗星之酒”。先是哥薩克人，接著又是普魯士人，他們搶劫了香檳區的酒窯，酒商們痛心疾首，惟有Clicquot夫人從這裏看見了商機：“彗星之酒”終於要名聲遠揚了。果然，1815年，第壹船香檳遠銷俄國，只兩周便告罄。到1821年，VeuveClicquot(VCP)酒已有每年280000瓶的業績。
有人問Clicquot夫人，她的香檳酒品質如何？她則無比驕傲地回答：“只有壹個品質——最好的。”Clicquot夫人也的確是這樣努力的。在她那個時代，人們很難去除香檳發酵過程中產生的沈澱。工人們笨拙地把酒從壹個瓶子倒向另壹個瓶子，以清除積存在瓶底的渣滓，但這樣做，香檳中極其寶貴的氣泡也就逃逸掉了，口感便少了許多回味。這仿佛壹個痼疾，影響著香檳品質的飛躍。Clicqu