溫州新聞網報道：經過兩個多月的自我推薦、提名、考核，“溫州名小吃”認定活動今天落下帷幕。縣前湯圓店等溫州老字號選送的27種小吃從參賽的43種糕點、點心等各色小吃中脫穎而出，被認定為首屆溫州名小吃。
據了解，溫州風味小吃歷史悠久，種類繁多，有松糕、箬糕、馬蹄松、魚丸等。溫州魚丸、縣前頭湯團、中亞大包等三種小吃，還曾經過全國名小吃認定會認定，聲名遠播，這些不僅僅是馳名的品牌，更是壹段歷史的見證。但是，溫州市小吃發展良莠不齊，不少品種已經成功地開拓了生存空間，有著良好的市場競爭力。而有些原先小有名氣的小吃卻由於經營品種單壹，面臨店鋪倒閉、技藝瀕臨失傳的窘境，有些則壹直在原地不動，依舊是小家、個體經營，以小餐館或小攤位的形式，依然停留在街面時代，有些品牌則數度易址，於是魚龍混雜、真假難辯，正宗小吃芳蹤難覓的情形時常可見。“溫州名小吃”認定活動旨在改變這壹現狀，加強名優小吃交流宣傳，弘揚溫州飲食文化。
首屆溫州名小吃認定名單上都是溫州市民熟悉的壹些老品牌，縣前湯圓店的麻心湯圓、矮人松糕店的矮人松糕、白蛇燒餅店的白蛇燒餅、瑞安李大同的李大同白糖炊糕等。溫州市烹飪協會會長杜增孝說，由於活動時間緊促，發動不夠全面，社會上還有許多知名品牌沒有參與其中。
他表示，已經獲得認定的27種小吃應繼續努力，不但要保質保量、保證市場供應，而且還要不斷改進創新，爭取更上壹層樓。未獲得認定的品種則要爭取在今後的活動中有更佳表現，***同促進溫州小吃市場的繁榮、昌盛。
甌越大地上有諸多美味小吃，這裏我們粗略介紹這次活動中被認定為首屆溫州名小吃的27種小吃的部分，以饗讀者。
縣前湯圓店：麻心湯團
擂沙團原名鄭德大湯團，始於清光緒二十七年（1901），相傳至今，久盛不衰。溫州人視吃湯團為吉祥，歷來有湯團待客的風俗習慣。市區青年訂婚要向親友贈送湯團券，以示結緣誌喜。華僑歸國更視吃湯團為故鄉情。縣前湯團選用上等糯米制作，煮而不破，口感細膩，獨負盛名。每碗8只，恰到好處。有10多個品種，麻心湯團香甜可口，擂沙湯團味醇爽口。1998年12月，國內貿易部在杭州舉辦全國首屆"中華名小吃"認定活動，縣前湯圓店的麻心湯圓被認定為"中華名小吃"。
瑞安市李大同（老五房）茶食品店：李大同白糖雙炊糕
瑞安糕點名師李瑞慶創制於清代光緒年間，距今已有100多年的歷史。它用糯米粉加白糖或紅糖拌勻過篩，撒上桂花，成型切塊，經兩番炊制而成。其特點是：細、軟、韌、香、甜、老少鹹宜，是溫州市名牌菜食。
小南矮人松糕店：矮人松糕
抗日戰爭後期，溫州人谷進芳在五馬街口經營松糕., 邊炊邊賣，用料考究，制作精細，口感松軟綿糯，甜中有鹹，清香可口，壹年四季老小皆宜。因其人個子矮, 遂以矮人松糕出名。
長人餛飩店：餛飩
1930年前後，樂清人陳立標在市區鐵井欄口經營餛飩，註重質量，餛飩皮薄，餡心新鮮，蓋料講究，有紫菜、蛋絲、肉松、酒浸蝦米等。所煮餛飩，湯清見底，形似花朵，美味爽口。因他個子很高，人稱長人餛飩。
白蛇燒餅店：白蛇燒餅
古名胡餅。清光緒末年，市區府頭門鐘樓石側，有張氏寡婦，開燒餅店，在胡餅的基礎上，推出蔥油重酥燒餅，呈金黃色，入口即化，酥脆可口，遠近聞名。張氏常穿白色衣衫, 市民以《白蛇傳》中白娘娘喻之，久而久之，將其燒餅延稱為白蛇燒餅，流傳至今。
白蛇燒餅店：馬蹄松
最早產於清雍正年間樂清白象地方，以形如馬蹄得名。它以面粉和紅糖作皮，餡入糖心和鹹肉丁、紅瓜絲、熟芝麻粉、桂花。邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心， 貼在2000度高溫火炭爐桶內壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點。
溫州酒家：魚丸 以魚肉或海鰻肉為主料，切成細條，用酒，味精、鹽漬片刻，加白澱粉，用手揉透，然後放入沸水中，上浮便熟。食時連原湯舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和蔥花。溫州大街小巷設有許多魚丸店攤。1998年12月，溫州酒家的魚丸以其風味佳、有特色，同縣前湯圓店麻心湯圓壹起被認定為“中華小吃”。
其他榮登首屆溫州名小吃榜的小吃還有：
溫州酒家包點部：開口笑 油酥餅
縣前湯圓店：中亞大包
瑞安市李大同（老五房）茶食品店：李大同面茶糕
臺灣粽子店：醉肉香棕
八字橋松糕店：松糕
溫州市箬香村食品加工廠：箬香村粽子
金田壹村：火腿蘿蔔絲餅
蒼南縣丁源興食品廠：生仁片 橋墩月餅
鼓樓街知味燈盞糕店：知味燈盞糕
溫州市鹿城區玉蓮食品工藝店：榕樹下松糕
永嘉縣城關王大媽麥餅店：王大媽麥餅
平陽錢承恩餛飩店：清湯餛飩
江南包子鋪：棗香九層糕
老三樣面館：老三樣
縣前湯圓店：餛飩
壹村香熏雞專賣店：熏雞
莊金國：長人伯祖傳免魚鮫凍