茶樹菇炒肉
食材：
五花肉50克，茶樹菇200克，洋蔥半個，豆豉10克，豆瓣醬20克，姜，蒜，紅辣椒，小米椒，香菜
做法步驟：
1.香菜切末，洋蔥切絲，紅椒切塊，五花肉切片，小米椒切段
2.鍋中放水，煮沸，加入茶樹菇，焯水1分鐘撈出瀝幹水分
3.鍋中放油，倒入蒜塊 ，姜絲，蔥末，大火爆香
4.倒入五花肉，小火炒至變色，加入豆豉，倒入茶樹菇翻炒均勻
5.加入豆瓣醬，尖椒，洋蔥，翻炒均勻然後倒入紅椒翻炒
6.最後倒入香菜，鹽，翻炒均勻即可
電飯鍋三杯鴨
食材：
鴨半只，冰糖40克，醬油半碗，陳皮20克，黃老酒半碗，花生油油小半碗，蒜，姜，紅蔥頭4個，鹽
做法步驟：
1.陳皮洗凈表面的灰塵，紅蔥頭去外衣去須，蒜瓣留整顆剝皮，生姜去皮洗凈切厚片
2.搓洗幹凈鴨子表面的細毛，取出脊骨裏面的淤血，就是淤黑色這塊東西，有腥味就是它在作怪，切記要去除洗凈，然後瀝幹水
3.為了方便入鍋，鴨肉對半斬開，鴨脖子上的皮太油膩，也不要
4.燒開壹鍋水，將鴨塊放入鍋中，倒入陳皮
5.調入5克鹽、不用遮蓋、大火煮15分鐘左右
6.只撈起鴨塊（陳皮不要）
7.電飯鍋內倒入花生油，（花生油香味濃郁，做三杯鴨味道更香醇）再放入鴨塊
8.倒入姜片、蒜頭、紅蔥頭，倒進冰糖
9.加上黃老酒（沒有黃老酒用低度米酒也行）然後倒進醬油
10.電飯鍋通電，選擇煮米飯模式，時間為45分鐘
11.中途翻壹下面，保證色澤均勻，鴨子入味更透
12.烹調程序結束，取出鴨塊，鍋內剩余的湯汁澆在上面即可，切塊或直接粗暴啃起隨意
素炒三鮮
食材：
韭菜200克，綠豆芽150克，金針菇150克，生抽，鹽
做法步驟：
1.將韭菜洗凈切成小段後放入碗中，金針菇，綠豆芽洗凈備用
2.先將綠豆芽和金針菇倒入熱好油的鍋中翻炒片刻
3.等到綠豆芽和金針菇稍微變軟，再倒入韭菜壹同翻炒
4.接著再倒入生抽和鹽翻炒均勻即可，這就是春天的清爽滋味
釀餡尖椒
食材：
五花肉200克，青椒10個，雞蛋1個，生抽，蠔油，料酒，花椒粉，水澱粉，糖，鹽，食用油
做法步驟：
1.把肉洗凈然後剁成肉末，將肉末放入大碗中，放入調料（雞蛋壹個、生抽1小勺、鹽適量、花椒粉（十三香或五香粉都可以）壹點點、澱粉10克）中除澱粉外的所有調料，順著壹個方向攪拌均勻
2.然後放入幹澱粉攪拌均勻
3.將尖椒用剪刀剪掉辣椒把，從中間切成兩段，去掉裏面的籽，如果辣椒小不用切開，直接捏著辣椒把，往裏面按壹下，再拽壹下就可以去掉辣椒的蒂部和裏面的籽瓤
4.將做好的肉餡用筷子塞到辣椒中
5.全部做好後都放入壹個深盤子中
6.放入蒸鍋，將生抽1大勺、蠔油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中攪勻，淋在盤裏的尖椒上，開鍋後中火蒸10分鐘
7.將蒸好的尖椒取出整齊的擺入壹個幹凈的盤子中，盤中蒸出來的的湯汁倒入炒鍋中(喜歡吃更辣的可以再放幾段紅的幹辣椒)，倒入水澱粉煮開，稍微濃稠即關火，淋上壹點食用油攪勻，湯汁可以稍微多壹點，拌米飯很好吃
8.將煮好的湯汁倒在蒸好的尖椒上即可
清炒南瓜
食材：
南瓜250克，蔥5克，姜，鹽，水，食用油
做法步驟：
1.蔥切末，姜切片，南瓜去籽去皮切片
2.鍋中倒油，倒入蔥花，姜片，南瓜，翻炒均勻
3.加入鹽，水，翻炒均勻，中火煮熟即可