豆腐鯽魚湯
食材：鯽魚、嫩豆腐、生姜、料酒，蔥，鹽，雞精，胡椒粉。
1、豆腐切塊，放入清水中浸泡；生姜切絲備用；
2、鯽魚清洗幹凈，魚身兩面劃兩刀放入碗中；
3、放入姜絲、料酒，腌制20分鐘；
4、鍋中倒入適量的油，燒至7成熱；
5、然後放入腌好的鯽魚，小火慢煎至魚身微焦；
6、在加入適量的清水，放入蔥結；
7、大火燒開倒入豆腐，小火煮10分鐘左右；
8、加入食用鹽、雞精、胡椒粉調味即可
木瓜鯽魚湯
食材：鯽魚、木瓜、姜、料酒、白醋、開水、油、鹽、蔥。
做法：
1、鯽魚殺好清洗幹凈，放入碗裏
2、姜切絲，木瓜去皮去籽切塊，蔥切蔥花
3、清洗好的鯽魚碗裏放入姜絲，在抹上適量鹽腌制30分鐘；
4、鍋裏加油，油熱把腌制好的魚放入鍋裏，兩面煎至金黃；
5、裝入砂鍋中，倒入適量開水、料酒、醋，腌魚的姜絲壹起放進去；
6、大火煮開後裝小火煮；煮至湯色變白後
7、在倒入木瓜繼續煮15分鐘左右，加入適量鹽拌均勻撒上蔥花即可；
紅棗枸杞鯽魚湯
食材：鯽魚、枸杞、紅棗、姜、油，鹽適量、香菜少許。
做法
1、鯽魚清洗幹凈去除黑膜，用鹽把魚抹均勻腌制20分鐘左右
2、紅棗去核備用，姜切片
3、鍋裏加油燒熱，把腌制好的魚煎至兩面金黃
4、煎好後盛出，鍋裏留底油
5、下入姜片炒香
6、在把魚倒入鍋中加水，把紅棗和枸杞壹起加入鍋中
7、大火煮開轉中小火煮20分鐘
8、出鍋放上香菜即可
蘿蔔枸杞鯽魚湯
食材：蘿蔔、鯽魚、枸杞、蔥、料酒、油、鹽、姜適量。
做法
1、鯽魚去除黑膜清洗幹凈，用廚房紙巾擦幹魚表面。
2、蘿蔔刮皮後，切成長條，姜切片。
3、鍋中加油，油熱下入魚慢煎，兩面煎至金黃，
4、另起鍋加入煎好的魚，熱水、料酒、蔥頭、姜片。
5、蓋上鍋蓋燒開後，轉中小火繼續煮20分鐘。
6、把蘿蔔放入再煮10分鐘左右，在加入枸杞煮三分鐘。
7、加鹽調味，撒上蔥花即可
鯽魚白菜湯
食材：鯽魚、白菜、姜、蔥段、枸杞、料酒、鹽、雞精。
做法
1、將姜絲和蔥段放入碗中，加料酒揉抓幾下。
2、鯽魚清洗幹凈，在魚身兩面切幾刀。
3、魚身兩面塗抹姜蔥料酒，放上姜絲蔥段腌制15分鐘。
4、白菜葉洗凈後切段，姜切片、蔥花和枸杞適量備用。
5、鍋裏加油，下鯽魚小火兩面煎至微黃。
6、鍋裏加適量開水，放入姜片。
7、大火煮開轉小火煮15分鐘，湯變濃變白。
8、放入白菜葉，枸杞煮五分鐘
9、調入適量鹽和雞精，撒上蔥花即可。