怎麽樣?聽了我們家鄉的脆皮炸蠔，妳壹定直流口水，那就快來茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。以下是我為大家整理的家鄉的風味小吃周記，供大家參考，歡迎閱讀!
篇壹：家鄉的風味小吃俗話說：“民以食為天。”說起我家鄉的美食，那可是數不勝數，但說起“最美”的食物，我可要推薦我們家鄉的脆皮炸蠔了。脆皮炸蠔是茂名市著名的壹道風味小吃，在酒店，在大排擋裏，在海鮮城裏，都頻受人們的喜愛。
生蠔是從海裏捕撈上來的，又名牡蠣，綠色的凹凸不平的蠔殼裏躺著晶瑩柔嫩的蠔肉。
熟後的炸蠔表面呈金黃色的，讓人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸媽媽帶我來到電城嘗美食，特地點了脆皮炸蠔。盤裏的蠔粘著壹層糊，金黃色裏隱隱約約地閃著油星。我忙用筷子趁熱夾起壹個咬壹口。哇!真好吃啊!脆脆的、香氣撲鼻、裏面的蠔軟軟的。“別急，”爸爸說，“看好了!”只見他從旁邊的籃子裏挑了快生青菜葉，再用筷子炸蠔夾起放在菜葉上，接著熟練地把炸蠔包緊，在我眼前搖壹搖，表示可以吃了。我也學著樣子做了壹遍，再大咬壹口。更好吃了!這樣壹來，吃得再多也不會膩了。
可是，這麽好吃的脆皮炸蠔到底是怎麽做的呢?我懷著好奇心溜進了飯店廚房，壹位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗凈抹幹水，加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。然後把生粉、面粉加清水調成漿，下入生蠔掛上糊。最後，燒鍋下油，油熱後放入掛上漿的生蠔炸至金黃。
剛撈起滾燙的脆皮炸蠔便讓服務生端走了。
怎麽樣?聽了我們家鄉的脆皮炸蠔，妳壹定直流口水，那就快來茂名嘗嘗脆皮炸蠔吧。
篇二：家鄉的風味小吃在我風景優雅的家鄉—廉江市，那裏的風味小吃數也數不盡：裹蒸粽、蘿蔔糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃的是牛雜串。
牛雜串在廉江也算鼎鼎有名，無人不知，無人不曉的小吃了。店主先將煮熟了的牛腸、牛筋、牛腩等做成壹小塊，然後用長約20厘米的鐵線串起來，食客把壹串串牛雜放進正煮得翻滾的醬汁裏煮來吃，泡泡不停地泡出來，像是突泉壹樣泡泡壹串串地冒出來，把我的口水饞得直往下流。聞壹聞，香噴噴的氣味讓妳口水垂涎三尺。吃時別忘了還要蘸上壹點辣椒醬，那才夠爽，才夠刺激。
牛雜最關鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁，裏面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的。吃下去才會有壹番獨特的美味。如果在牛雜串上蘸壹點辣椒醬妳就會感覺壹股香噴噴、香辣刺激的氣直攻上去，辣得妳會邊吃邊喘氣，可好吃了。
記得小時候，我和媽媽去逛街，空氣中彌漫著牛雜的香氣，它已經把我的心掏空了。媽媽似乎看出了我的心思，和我去吃牛雜串。我狼吞虎咽地吃起來，那滾燙的牛雜“害”得我舌頭打著卷，媽媽嘲笑道：“看看我們家的小饞貓，多狼狽啊。”我狼吞虎咽，壹串接著壹串吃，直到嘴唇通紅，涕淚交加為至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘著粗氣，現在想起小時候，總會覺得有點傻。
家鄉風味小吃真是“壹極棒”，如果妳來到我的家鄉，我會請妳去飽餐壹頓牛雜串，牛雜串就像壹位小精靈，蹦蹦跳跳地走進我的美食坊。
篇三：家鄉的風味小吃壹說起瓜丁，我就會垂涎欲滴，它可是我們家鄉響當當的名片，是潮汕地區最有名的壹道小吃。
瓜丁清香可口，甜而不膩，有排毒去火的藥效，是居家旅行的必備佳品。下面我就想大家介紹瓜丁的制作過程吧。
首先，要挑出上好的冬瓜，把冬瓜皮削掉，把冬瓜肉切成小長方體，再把切好的冬瓜丁放進熱水裏洗個熱水澡後出水瀝幹，再把冬瓜丁裝在竹筐裏，在清涼的泉水裏浸泡上三天三夜，再瀝幹，接著就是敷糖水了，把上等的甘蔗糖和薄荷葉熬成水狀，把瀝幹的冬瓜丁倒進糖水裏，均勻地著糖，最後放在竹匾上晾幹，就大功告成了。成品後的瓜丁白中泛青，晶瑩剔透，像壹個個精美的翡翠，令人愛不釋手，拿上壹塊，輕輕壹咬，清脆爽口，壹股清香令人回味無窮。
由於家鄉的瓜丁是原生態的綠色食品，所以深得海內外朋友們的喜愛，現在的瓜丁，不但暢銷全國各地，而且走出了國門，壹塊小小的瓜丁，凝聚著潮汕人民的智慧和熱情，壹塊小小的瓜丁，傳遞著濃濃的鄉音鄉情。
我愛妳，家鄉的瓜丁。
篇四：家鄉的風味小吃我的家鄉在宜春，它被人們冠以許多美譽：月亮之都、宜居城市、森林宜春、亞洲鋰都……古代詩人韓愈都說：“莫以宜春遠，江山多勝遊。”
我們宜春不僅風光秀美，還有許多風味小吃呢!最有名的還是土紮粉。
土紮粉很有柔勁，吃起來鮮美可口，雖然炒的時候放了油，但吃起來油而不膩，裏面加點蔬菜那就很爽口了。
土紮粉剛炒出鍋是土黃色的，壹條條地臥在盤子上，有的還放了青菜、蛋、肉、辣椒片，這樣炒出來的土紮粉味道更鮮美，顏色也非常誘人。這樣誘人的顏色，讓人看了都垂涎三尺。
土紮粉的做法也很簡單。先把又幹又白的紮粉放進水裏浸泡，等浸軟了就可以開始炒了。接著往鍋裏放油，等油燒好了，把壹些配料，蛋、肉、青菜、香蔥等放進去，炒香後，再把浸好的土紮粉放油中炒，等快出鍋前放些醬油、麻油之類的香料，這樣就可以出鍋了。簡單吧，如果想吃的話，自己也可以炒。
不過，看起來炒紮粉簡單，但要炒好，可要下功夫。第壹、浸泡紮粉不能過度，不然的話，就會太軟，炒起來就容易碎，失去了韌勁，如果浸泡時間太短，粉又太硬，這樣就很難炒動，吃起來幹巴巴的。第二、炒的時候要註意火候，否則容易粘鍋。第三、配料也要根據自己的喜好，放些青菜，使炒出來的紮粉又好看又爽口。
大家如果來宜春的話，不妨試吃我們的風味小吃，壹定會讓妳留極其深刻的印象。
篇五：家鄉的風味小吃俗話說：“民以食為天。”每個地方都有自己獨特的地方特產。我的家鄉漯河就有許多著名的風味小吃，如，炸臭豆腐幹的、麻辣燙、土豆粉、白吉饃加臘汁肉、雞蛋灌餅、串串香、醬爆鮮魷魚…數不勝數。其中，我覺得最好吃的莫過於醬爆鮮魷魚了。
醬爆鮮魷魚色香味俱全，好吃至極。妳瞧，那外皮上抹著有些孜然味，又有些甜甜的醬，醬爆魷魚的味就出在這個醬上，醬還是從很遠的地方來的。拿壹串剛烤完的鮮魷魚，不等著放入嘴中，壹股香味就直冒進妳的鼻孔。輕輕咬壹口放進嘴裏，滿嘴的孜然味和甜甜的醬味在嘴裏飄來飄去，慢慢的變成壹滴水，如同霧變成水滴壹樣，滴進妳的肚子裏。魷魚肉咬壹口後，細細地咀嚼，肉特別有嚼勁兒。妳如果吃了第壹口，那麽這種味道絕對會促使妳吃第二口。
醬爆魷魚的做法其實也很簡單。就是把顧客要的魷魚放在烤東西的鐵板上，拿壹個平平壓壹會兒後，刷上壹層醬再壓，過壹會再翻過來刷壹層醬，就這樣反復地做幾次，即把鮮魷魚烤熟了，又把醬的味道深深的融到了魷魚裏了。把烤好的魷魚放在壹張饃上然後卷起來就可以吃了。
魷魚的類型也很多，又大串的小串的，也有整片的…朋友妳想吃醬爆魷魚麽?如果想，就趕緊到我的家鄉做客，我壹定能讓妳吃到美味的醬爆鮮魷魚!