每每大家為家人、好朋友烹調菜式時,加壹點善心,再添壹份用心,結合成散發著幸福味道的人間美味,盛放在精致的容器中,對自身,對親人,莫不是壹種幸福的享有。下面就要我為大夥兒產生用心強烈推薦的中華特色美食:
檸檬雞腿原材料:雞腿、橙子、生抽醬油、純蜂蜜、白米醋作法:將雞腿洗凈,綽水預留將橙子皮削出來,除去黃膜,將橙子皮切成絲,橙肉切半塊預留涼鍋下油。
將橙子皮絲倒入翻炒;放入雞腿翻炒,添加生抽醬油略炒壹下,添加水、醋和蜂蜜,轉文火燜,燜至料汁快收幹,倒入橙子果實,略炒就可以起鍋。最終擺盤,把橙子片繞園盤擺壹圈
糖醋魚塊作法將鯉魚的肉洗凈,除掉魚片和魚骨頭,切割成1cm的厚片。放入盆中,加入1/2小匙的鹽,料酒和幹澱粉,抓拌勻稱後腌漬20min。
平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些),火災加溫至7成熱時,把油炸小魚放入,中小火煎炸至雙面金黃色後撈起控幹油,放入盤裏。
用壹個碗倒入番茄醬,冷水,白米醋,白砂糖和剩下的1/2小匙鹽,攪拌調為汁。另起壹菜鍋熱,倒入少許的油(是日常燒菜的1/3),把調準的汁倒入鍋中,用小勺順著同壹方向(逆時針或反方向)拌和,最終澆上水澱粉勾芡。將糖酷料汁淋在油炸好的油炸小魚上。末尾撒些熟白芝麻,裝點壹下就可以。
柳橙汁蒸雞蛋原材料:橙子2個、生雞蛋2個、白糖10作法:橙子用鹽搓揉表皮,洗凈洗凈的橙子在1/5之處,割開,手擠出橙子,再換湯勺刮整潔雞蛋打散,添加白糖拌均,再混和橙子拌均
把橙子雞蛋液,裝進橙子上二個橙子都裝8分滿,再放入盤子上冷水燒開,放入不銹鋼蒸鍋,蓋上蓋子,文火蒸10min蒸熟以後,取下就可以
絲瓜炒蝦仁原材料:新鮮蝦、黃瓜、蒜、姜、腌蝦料:料酒、黑胡椒粉碎、鹽、玉米粉調味品:鹽、料酒、白胡椒粉作法:新鮮蝦洗凈去頭去殼留尾,去除蝦線,加腌制料略腌。黃瓜削皮洗凈切滾刀塊,姜切成絲、蒜切成片預留;
出鍋滾油,把鮮蝦放入走紅迅速翻炒至鮮蝦掉色撈起來預留;原鍋放入姜片、大蒜進行爆香,放入黃瓜塊翻炒至軟,放鹽調料;最終把鮮蝦倒入烹少量料酒翻炒勻稱,撒進少量白胡椒粉就可以出鍋。