清菜和艾草壹樣嗎？
艾草（學名:艾蒿；香草（Vaniot），別名:小貓、冰梯田、曹植、艾香、艾蒿、蕭艾、艾蒿、艾蒿、燈盞細辛、艾蒿、艾灸、草藥、黃草、艾蒿等。多年生草本或略呈半灌木狀，植物有濃郁的香氣。莖單生或很少，褐色或灰黃棕色，基部稍木質化，上部有短枝。葉片厚，紙質，上面有灰白色的短柔毛，通常沒有假葉或基部有非常小的假葉。上部葉和苞片羽狀半裂，頭狀花序橢圓形，花冠管狀或杯狀，外部有腺點，花藥狹線形，花柱近等長或略長於花冠。瘦果長圓形或長方形。開花結果期為9月-65438+10月。全草入藥，具有溫經、祛濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏的作用。艾葉經幹燥搗碎制成“艾絨”，可制成艾條用於艾灸，也可作為“印泥”的原料。分布在亞洲和歐洲。
清明菜是壹種佛爾耳草，也被稱為雞矢藤和燕子花。它在蘇南地區被稱為“面湫頭”和“冷食料理”。全株有白毛，民間草藥叫“追風”，屬菊科。江浙壹帶的人常常在清明前後采摘嫩苗煮熟，揉成米粉做成餅，好吃又好吃。每百克大白菜嫩莖葉含有85克水、3.1克蛋白質、0.6克脂肪、7克碳水化合物、2.1.8毫克鈣、66毫克磷、7.4毫克鐵、2.1.9毫克胡蘿蔔素、20。24毫克維生素B、1。4毫克煙酸和維生素。
艾草的食用價值
艾葉味苦、辛、溫，入肝脾腎經。它分布在中國東北、華北和西南地區，在郊區很容易看到。它是壹種多年生草本植物。揉搓後葉子有香味，收集葉子曬幹，就是生艾葉。加醋炒成炭就是艾葉炭，生艾葉卷成絨裹成條就是艾條。艾葉，既可以內服也可以外用艾葉是壹種常見的中藥，在我國中草藥史上占有特別重要的地位。
艾葉作為藥物的正式記載最早見於梁？全面論述艾葉藥性理論的陶弘景《名醫阿別錄》:“艾葉味苦，微溫，無毒。艾灸可治療壹切疾病，如腹瀉、嘔血、下部隱蟲瘡、婦女漏血、益殷琦、生肌、擋風禦寒、使人生兒育女、冰臺百草、催生田地。3月3日開礦，暴烈天幹。弗萊，別讓它見風。還有艾，生於寒，熟於熱，主要負責出血、鼻衄、膿痢、水煮和吃藥。”
大白菜的食用價值
每年4月，重慶的老人會挑選最嫩的菜肴，用糯米制作清明粑。在今天的清明節，除了延續掃墓的習俗外，清明美食更因清明節的淡出而鮮為人知。只有在中藥店裏聽到它的學名時，人們才會再次想起它。據傳說，在南宋時期，元兵入侵潮汕地區，當人民流離失所和饑餓時，他們發現荒野中有壹種野草不僅有特殊的香味，而且可以填飽肚子。這是壹道幹凈的菜。
中醫認為，清菜味甘、性平，屬肺經。《本草綱目》中寫道，清菜有“和中益氣、止瀉化痰……清熱止咳”的作用。在黃河流域和南方省份，它是清朝菜肴生長最多的地方，在田野和郊區很容易找到它。