我年輕的時候又被大人忽悠了嗎？然而，後來我去咨詢了消化內科的醫生，他給我解釋了湯與粥的區別。
粥:將淘洗好的大米放入鍋中，加水煮沸米粒，使其變成粘性食物。
泡飯:將開水直接倒入煮熟的米飯中，攪拌即可食用。
從消化的角度來看，前者的米飯會變得更軟，這對於腸胃不成熟的低齡兒童來說更容易消化和咀嚼。另壹方面，後者可能會因為米飯沒有充分膨脹而變硬，這會增加孩子胃的負擔。此外，大米在湯裏浸泡壹段時間後，澱粉可能會老化，使大米更難消化。
綜上所述，湯配米飯真的不適合腸胃發育不成熟的孩子。
泡飯的湯有營養嗎？
有網友說，湯和米飯的營養關鍵在於湯！
事實上，許多實驗表明，將魚、雞、牛肉等蛋白質含量高的食物烹飪6小時後，湯看起來很濃，但蛋白質的溶解率僅為6%-15%，85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
事實上，許多實驗表明，將魚、雞、牛肉等蛋白質含量高的食物烹飪6小時後，湯看起來很濃，但蛋白質的溶解率僅為6%-15%，85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
換句話說，無論妳的湯煮了多長時間，大部分營養都還在肉中，湯裏沒有多少營養。
所以如果只是用湯泡飯而不加其他食材，營養價值並不高。那麽，除了上述對腸胃消化的影響外，還有哪些危害呢？
▌湯與米飯的其他危害。
細嚼慢咽是自古以來就提倡的壹種飲食方式。它不僅可以提高食物的吸收率，還可以保護我們的牙齦並減少磨損。
1.容易營養不均衡。
曉曉平時不太喜歡吃東西。曉曉的媽媽偶爾會讓孩子喝湯泡飯，以便讓他們吃得更多。曉曉的媽媽用排骨湯浸泡米飯，以為孩子們可以吃得更多，但最後卻變成了湯。
如果像曉曉這樣的孩子經常喝湯泡飯，只喝肉湯不吃飯，很容易導致營養不均衡。
2.食欲不振
韓國人在吃飯的時候有壹個習慣，那就是如果是非常美味的食物，他們會發出嘴巴的聲音。除了表達贊美之外，它還有增加食欲的作用！
吞咽浸泡過的米飯時基本不需要咀嚼，導致消化液分泌較少。當這些大的食物顆粒進入消化道時，它們需要更多的消化液並獲得更多的能量來消化。久而久之，食欲逐漸消退。
3.簡單的“假飽腹感”
湯泡飯容易給人飽腹感，但實際上，實際吃的量並不多。因此，在孩子的生長發育階段，如果總是喝湯泡飯，可能會造成發育遲緩和營養不良。
醫聖孫思邈曾說:‘‘好的食物必須咀嚼，但生食不應吞咽。給胃減負其實很簡單。妳只需要在嘴裏反復咀嚼食物，那麽妳就可以減少胃的工作內容。牙齒越細，口腔中分泌的唾液就越多。只有經過仔細咀嚼才能有效消化食物，不會有食物堆積。
枕邊育兒信息:
如果妳的孩子是湯和米飯的忠實粉絲，那麽作為父母，妳應該努力改掉他們的飲食習慣。盡量平衡飲食，選擇不傷胃的飲食。妳覺得湯與米飯怎麽樣？