中國人獨有的主食情結如下：
對於大部分中國人來說，如果壹頓飯裏沒有主食，那絕對是不完整的。
不論是米飯、面條、包子、餡餅、餃子……這些純碳水疊加的食物，似乎總是能夠填滿中國人的胃。
記得有壹次周末聚會，恰好是發小的生日。聚會地點在壹家西餐廳，當時朋友的父親也在。餐桌上各種甜品美食壹樣樣的上，眼花繚亂的食物讓我應接不暇，吃個不停。
但我們都動筷很久了，發小父親卻始終都沒有動筷。後來問清楚才知道，老人家吃不慣這些西餐，他只想吃壹碗熱簡簡單單、氣騰騰的白米飯。
這就是中國人對於主食的偏愛，而這種堅貞不渝，迷戀主食的特點，似乎是刻在基因裏的。
不管是誰家聚餐，都會煮上壹大鍋飯。而不會選擇燉鍋肉，圍著啃當飯吃。我們的胃對於主食的喜愛，也就是被這樣子養出來的。
《內經》裏記載：“五谷為養，五畜為益，五果為助，五菜為充。”足以說明五谷才養人，而對於畜果菜更多的是輔助作用。
類似的看法，舌尖上的中國總導演陳曉卿也說過：“壹切不下飯的菜，全部都是耍流氓。”
很多時候，在我們中國人的思想裏，“主食吃飽”那才是真的飽。
我們教家裏的小孩吃飯，不管吃啥菜，最後都要塞點主食進肚子裏，才算真正的吃飽。
就連我們餓著肚子去自助餐店裏“造”，吃到最後也會吃點蛋炒飯、煎餃、炒面墊底，這種思想根深蒂固。
沒有誰家說到了吃飯的點，壹大桌上只有蔬菜和肉，沒有誰家會不煮飯。幾千年來，看看五谷那寬裕的分量就知道了。
我們現在想改？改掉少吃主食的特點，恐怕壹時半會兒也很難改掉。
有人會說，這個和生活條件貧窮和富裕有關系。有錢人就絕對不喜歡吃主食，也許這個說法正確。
但妳要知道，就算是李嘉誠、鐘睒睒、馬化騰這些首富們，他們也不會說頓頓啃肉，不吃米飯的。
作為切身到我自己的角度來說，也有壹個深刻的體會。那就是每次吃宴會的大桌飯時，也許前期是拼命造大魚大肉，壹直吃到最後肚子撐，都擡不動筷子了。
但如果這時再來碗水餃、餛飩，還是可以接著再幹掉的。
家裏的奶奶已經82歲，每次過年回去看望她，當壹大家子的子孫後代圍著她時，盡管老人身體不太好。但她仍然會慢悠悠地去廚房煮上壹大鍋米飯，下壹鍋清水掛面。
即便是吃到最後米飯吃不完，面條剩下很多，她還是會自己壹個人在第二天，第三天吃。父親和我說，她們那代人是真的餓過來的。