分析:
紅燒雞脖子
1把雞脖子洗凈，和蔥、姜、八角壹起下鍋煮。
2將雞脖子切成5厘米長的段，並準備蔥花、姜末。
3在鍋中煎，加入大約3勺糖，直到糖變成金黃色，然後將切好的雞脖子放入鍋中。
4翻炒至雞脖子上色，加入蔥花、姜末、醬油和胡椒面，再次翻炒，最後加入味精。
做法和紅燒排骨差不多，味道也不錯。妳可以試著自己做~！
芋頭鮑波雞
食材:雞脖子200克；食材:芋頭100克、蒜米2克、姜米3克、大蒜2克；調料:三花淡煉乳15g、椰奶15g、清場15O、鹽3g、味精3g、酒5g、濕澱粉15g、生油6g、香油2g。做法（1）:雞脖子切塊，然後潑水，芋頭切成長方塊，大蒜切段。（2）將鍋置於旺火上，加入花生油將芋頭炒熟後撈起。鍋中留少許油，放入大蒜、蒜蓉和姜米翻炒，用清湯灑酒，放入雞脖子、芋頭、酪乳和椰奶，增加風味。湯汁濃稠時，用濕澱粉勾芡，倒入香油。
雪梨雞翅煲
原材料/調味料】
雪梨100克、雞翅200克、生姜10克、紅棗10克。鹽10克，味精10克，白糖3克，清水500克，撒鹽。
【生產過程】
1.雪梨去籽，去皮切塊，雞翅切段，生姜切片，紅棗泡透。
2.在砂鍋中加入清水，放入雞翅，大火燒開，然後改用小火煮30分鐘。
3.然後加入雪梨，加入鹽、味精和糖，煮10分鐘。
如何用可樂做雞翅
1.取雞翅（為了受熱均勻，最好選擇雞翅中部全部）解凍；
2.雞翅用酒+鹽+姜腌制20-30分鐘左右；
3.洋蔥切段（寸段）備用；
4.將油加熱至中火，將洋蔥段放入油鍋中炒香；
5.加入雞翅翻炒至外表微微焦黃（大火）；
6.加入可樂基本沒過雞翅，加入適量醬油，中火慢慢燒；
7.註意不時翻動雞翅，避免粘鍋；
8.汁收得差不多了，就可以起鍋了。
紅燒雞翅
1.用水煮凈雞翅。（煮開後，小火慢燉，並加入蔥、姜、花椒、大料、鹽、少許尖椒、幾片幹海苔。)
2.將燉好的雞翅撈出晾幹。
3.將鹽、糖、料酒、味精和少許醋混合備用。
4.油熱後，將風幹的雞翅煎至金黃色，均勻倒入調料，酌情加入少許水，燜煮5分鐘左右（以口感為準）。
5.用水將澱粉勾芡，取出前加入少許香菜。
三杯醬雞肉
配料:雞翅
做法:將雞翅洗凈，在炒勺中放入底油炒出水汽，準備壹杯醬油、壹杯蔥姜蒜、八角和壹杯酒，倒入雞翅中。煮10分鐘，將湯汁勾芡後放入雞翅中。呈現出葡萄酒、香料和雞肉的香味。這道菜味道濃郁，肉質柔軟。
制作關鍵:多放調料，小火慢燉壹會兒，註意收幹汁。
特點:雞肉性溫有益，與酒同煮後增香。
蘑菇蒸雞翅
蘑菇發育良好，雞翅（最好是雞翅）摘幹凈。如果有竹筍切片就更好了。
將主料與鹽、料酒、味精、胡椒粉、（少許糖和香油）和澱粉混合，不時翻動它們，然後用托盤蒸兩個小時，最好是30分鐘，甚至可以用高壓鍋蒸，直到它們變軟和入味。
這種烹飪方法簡單而“高明”，而且不需要要求熱量。試試吧，如果味道好的話介紹給大家。
腐乳雞翅
吃完醬豆腐後，剩下的腐乳攢到滿滿壹瓶。做涮羊肉調料。看天氣。現在做整個火鍋還為時過早。做個腐乳雞翅，回收壹下，換換口味。
食材:雞翅。將大臂和小臂分開。蔥、姜、蒜切成大塊。糖、料酒。變質的牛奶。
練習:
1.炒鍋放油，稍微加熱，將雞翅炒至表皮緊實，不再有血滲出。
2.原鍋多加壹點油，微熱後放入蔥、姜、蒜。出香味後加入料酒、糖和發酵牛奶。
3.汁大開後，放入雞翅，加水至與雞翅持平。大火燉煮，收湯，湯差不多幹了就好了。
註意:發酵乳的適量是多少？最好是不加鹽做壹鍋雞翅就夠了。沒有發酵奶，即使搗碎也可以使用。湯快幹的時候要註意攪拌，不要讓湯燒糊鍋底。
番茄醬雞翅
配料:雞翅中，番茄醬（好吃嗎？，好吃）、大蒜、八角、油。
做法很簡單:
1，多放壹點食用油，不熱的時候放大蒜和大料。
2.油熱後，放入雞翅翻炒。當皮膚變色時，可以放醬油。翻炒不超過半分鐘。放番茄醬，增加更多的味道。翻炒不超過半分鐘。
3、放水，不用雞翅也可以吃，大火收汁，湯沒了就可以吃了。記住，妳不需要鹽。
烤雞翅
材料
五個雞翅
調味品
1湯匙酒，1湯匙沙茶醬，4湯匙李錦記蜂蜜燒烤醬，5湯匙清水，1湯匙醬油和半湯匙糖。
做事方式
1.雞翅洗凈瀝幹水分，用叉子在翅根厚厚的肉層上戳幾個洞。
2.將所有調味料混合均勻，加入雞翅腌制1小時，然後放在烤架上用中火烤20分鐘。
3.用刷子在中間反復刷調料，以幫助它上色和入味，然後在它熟了時取下。
關鍵提示
翅根的肉是幹的，只能買前兩段，價格比較貴。如果翅根是烤過的，最好貼上孔，幫助它快速入味和烹飪。