清明節包含著豐富的民俗活動內容，清明習俗主要有掃墓祭祖、寒食賜火、插柳戴柳、春遊踏青、蹴鞠、蕩秋千、放風箏、鬥禽、拔河、贈畫蛋、吃青團、吃紅藕、植樹等，當然最主要習俗是祭拜祖先，悼念親人。
插柳戴柳則與古人祛鬼辟邪觀念有關，柳在古人心中有辟邪祛鬼的功能，佩戴能防鬼侵害。
據記載，清代民間還有“清明不插柳，紅顏成皓首”的諺語，可見過去插柳戴柳是清明必備裝飾。
此外，清明前後風和日麗，正是春遊踏青、蕩秋千、放風箏、植樹的好日子。
民俗學者認為，隨著清明節列為國家法定節假日，清明豐富的文化內涵會逐漸回歸民眾生活。
傳統習俗壹：寒食
寒食節又名“禁煙節”、“冷節”、“百五節”，壹般在夏歷冬至後壹百零五日，晚於上巳節，早於清明節。
漢代時在清明節的前三天舉行，至唐、宋兩代改在清明節前壹天。
寒食節禁煙火，只吃冷食。
關於寒食節的起源有不同說法，民間流傳最廣的說法是為了紀念春秋時期晉國的介子推。
晉國公子重耳流亡國外十余年，介子推護駕有功。
當重耳返回故國即位，介子推卻躲入深山避官。
重耳放火燒山希望逼出介子推，沒想到卻把他燒死了。
後人為紀念介子推，便有禁火之舉，並形成了寒食節這個特殊的紀念節日。
民俗專家表示，寒食節是在清明節的前壹天，古人常把寒食節的活動延續到清明，久而久之，人們便將寒食與清明合而為壹。
明清時期，寒食節期間已經不再禁火，也不要求人們寒食了。
傳統習俗二：掃墓祭祖
中國歷史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚為習俗。
唐朝之後，寒食節逐漸式微，於清明節掃墓祭祖成了此後持續不斷的節俗傳統。
唐朝大詩人白居易《寒食野望吟》詩雲：“烏啼鵲噪昏喬木，清明寒食誰家哭?風吹曠野紙錢飛，古墓累累春草綠。
棠梨花映白楊樹，盡是生死離別處。
冥漠重泉哭不聞，蕭蕭暮雨人歸去。”宋朝詩人高菊卿也曾於壹詩中描寫道：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。
紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。
日落狐貍眠冢上，壹滴何曾到九泉!”就是到了今天的社會，人們在清明節前後仍有上墳掃墓祭祖的習俗：鏟除雜草，放上供品，於墳前上香禱祝，燃紙錢金錠，或簡單地獻上壹束鮮花，以寄托對先人的懷念。
傳統習俗三：踏青
約從唐代開始，清明掃墓的同時，開始伴以踏青遊樂，故清明節也稱踏青節。
因為清明時節正值春光最好,自古就有清明踏青的傳統,人們常常闔家攜帶酒食,到郊外林苑野地親近自然。
遠足踏青中常見的活動有蕩秋千、拔河、撲蝶、采百草、放風箏、插柳、植樹等習俗。
在傳統的清明習俗中,插柳與戴柳也是清明特有的風習時尚。
柳樹為春季應時佳木,得春氣之先,相傳民間新火的傳遞也是以柳條傳送。
傳統習俗四：蕩秋千
清明節也稱“秋千節”，傳說蕩秋千可以驅除百病，蕩得越高，象征生活過得越美好，南北朝時就已流行，唐代以來更是盛行於大江南北。
這是古代清明節習俗。
秋千，意即揪著皮繩而遷移。
它的歷史很古老，最早叫千秋，後為了避忌諱，改為秋千。
古時的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。
後來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的秋千。
打秋千不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
傳統習俗五：蹴鞠
鞠是壹種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。
蹴鞠，就是用足去踢球。
這是古代清明節時人們喜愛的壹種遊戲。
相傳是黃帝發明的，最初目的是用來訓練武士。
傳統習俗六：放風箏
清明放風箏是普遍流行的習俗。
清人潘榮陛所著《帝京歲時紀勝》記載：“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊，提酌挈盒，輪轂相望。
各攜紙鳶線軸，祭掃畢，即於墳前施放較勝。”古人還認為清明的風很適合放風箏。
《清嘉錄》中說：“春之風自下而上，紙鳶因之而起，故有‘清明放斷鷂’之諺。”在古人那裏，放風箏不但是壹種遊藝活動，而且是壹種巫術行為：他們認為放風箏可以放走自己的穢氣。
所以很多人在清明節放風箏時，將自己知道的所有災病都寫在紙鳶上，等風箏放高時，就剪斷風箏線，讓紙鳶隨風飄逝，象征著自己的疾病、穢氣都讓風箏帶走了。
每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。
夜裏在風箏下或風穩拉線上掛上壹串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為“神燈”。
過去，有的人把風箏放上藍天後，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。
傳統習俗七：拔河
早期叫“牽鉤”“鉤強”，唐朝始叫“拔河”。
它發明於春秋後期，開始盛行於軍中，後來流傳於民間。
唐玄宗時曾在清明時舉行大規模的拔河比賽。
從那時起，拔河成為清明習俗的壹部分。
在時值春耕春種的清明時節舉行拔河，具有祈求豐收的意味。
傳統習俗八：插柳、戴柳
在古人觀念中，柳樹有著神奇的力量，取柳枝著戶上，百鬼不入家。
唐人認為三月三在河邊祭祀時，頭戴柳枝可以擺脫毒蟲的傷害。
宋元以後，清明節插柳的習俗非常盛行。
北魏賈思勰《齊民要術》裏也有記載：“取柳枝著戶上，百鬼不入家。”
傳統習俗九：植樹
清明前後，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。
因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。
有人還把清明節叫作“植樹節”。
植樹風俗壹直流傳至今。
在臺灣和閩南民間，人們猶喜種植相思樹，讓逝去的親人有個歸宿，讓在世的人有思念的寄托。
1979年，人大常委會規定，每年三月十二日為我國植樹節。
這對動員全國各族人民積極開展綠化祖國活動，有著十分重要的意義。
傳統習俗十：鬥雞
古代清明盛行鬥雞遊戲，鬥雞由清明開始，鬥到夏至為止。
我國最早的鬥雞記錄，見於《左傳》。
到了唐代，鬥雞成風，不僅是民間鬥雞，連皇上也參加鬥雞。
如唐玄宗最喜鬥雞。
清明十大食俗
專家介紹說，清明節除掃墓祭祖外，其食俗也是豐富多彩的。
傳統食俗壹：吃雞蛋
在壹些地方，清明吃雞蛋，就如同端午節吃粽子、中秋吃月餅壹樣重要。
民間習俗認為清明節吃個雞蛋，壹整年都有好身體。
據介紹，清明吃雞蛋習俗，已經有幾千年的歷史了。
民俗專家表示，這寄寓了人們對生命、生育的敬畏和崇敬之情。
專家稱，吃雞蛋，是源於古代的上祀節。
人們為婚育求子，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟並塗上各種顏色，稱“五彩蛋”，他們來到河邊把五彩蛋投到河裏，順水沖下，等在下遊的人爭撈、剝皮而食，食後便可孕育。
現在清明節吃雞蛋象征圓圓滿滿。
在農村的壹些地區，還有兒童之間“撞雞蛋”的習俗。
倘若要探究清明節裏吃雞蛋、撞雞蛋的象征意義，其中應該還寄寓著人們對於生命、生育的敬畏與崇信之情。
傳統食俗二：吃青團子
清明時節，江南壹帶有吃青團子的風俗習慣。
青團子是用壹種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾幹後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始制作團子。
團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入壹小塊糖豬油。
團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。
青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。
青團子還是江南壹帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南壹帶的民間食俗中顯得格外重要。
傳統食俗三：吃饊子
中國南北各地清明節有吃饊子的食俗。
“饊子”為壹油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。
寒食節禁火寒食的風俗在中國國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。
現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脫，以麥面為主料；南方饊子精巧細致，多以米面為主料。
在少數民族地區，饊子的品種繁多，風味各異，尤以 *** 爾族、東鄉族和納西族以及寧夏 *** 的饊子最為有名。
傳統食俗四：清明螺
清明時節，正是采食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。
螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。
若食法得當，真可稱得上“壹味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。
傳統食俗五：食薄餅蒸樸籽粿
潮汕人過清明節，具有濃厚的地方色彩。
清明食薄餅在潮汕很盛行，幾乎每家每戶都不例外。
薄餅分皮。
餡兩部份，皮是用面粉拌水攪成粘糊狀，在熱壤中烙成壹張張圓形的熟面皮，其薄如紙。
餡分鹹、甜兩種，由蛋、肉、肝類、臘味。
香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成餡的稱鹹餡；用糖和麥芽糖經過特殊加工成為“糖蔥”的為甜餡。
食時用薄餅皮卷成圓筒狀就食。
蒸樸籽粿。
潮汕有壹種樹叫樸籽樹(又叫樸丁樹，屬榆科)，葉橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜。
傳說先人在饑荒年，采此樹葉充饑度荒。
清明時節，氣候轉暖，草木蔭茂，樸籽樹葉滿叢嫩綠。
後人為不忘過去，便在清明節采此樹葉，和米舂搗成粉，發酵配糖，用陶模蒸制成樸籽粿，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。
粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據說吃了還可解積熱，除疾病。
傳統食俗六：潤餅菜
每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。
據說，這是古時寒食節食俗之遺風。
“潤餅菜”的正名應該是春餅。
清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之。
相傳開這種吃法之先河的，是明朝總督雲貴湖廣軍務的同安人蔡復壹。
當時同安屬泉州府轄，因此這種吃法便流傳開來，在閩南成了家常名品。
不過，閩南各地的春餅形式相同，內容卻有很大不同。
泉州的“潤餅菜”是以面粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，食時鋪開餅皮，再卷胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜肴，制食皆簡單，吃起來甜潤可口。
晉江的“潤餅菜”卻復雜許多，那包“潤餅菜”的主料肯定是要多種多樣，擺了滿滿壹桌的。
有這麽壹些主料菜肴：豌豆、豆芽、豆幹、魚丸片、蝦仁、肉丁、海蠣煎、蘿蔔菜。
還有壹些配料：油酥海苔、油煎蛋絲、花生敷、蕪荽、蒜絲。
吃的時候必須兩張“潤餅皮”才能保證其不被豐富的內容所撐破。
這種脆嫩甘美、醇香可口的美味，壹般人2卷足矣。
傳統食俗七：烏稔飯
關於清明食俗，不能不提到畬家的“烏稔飯”，因為閩東是畬族聚居地。
每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”，並饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。
特別是枯榮縣民間，每年都須用“烏稔飯”祭祀，可見中國自古以來就是壹個民族和睦相處的大家庭。
據畬族民間傳說：唐總章二年，畬族英雄雷萬興率領畬軍抗擊官兵，被圍困山中，時值嚴冬糧斷。
畬軍只得采摘烏稔果充饑，雷萬興遂於農歷三月初三日率眾下山，沖出重圍。
從這以後，每到“三月三”，雷萬興總要召集兵將設宴慶賀那次突圍勝利。
並命畬軍士兵采回烏稔葉，讓軍廚制成“烏稔飯”，讓全軍上下飽食壹頓，以誌紀念。
這“烏稔飯”的制作方法並不繁雜，將采摘下來的烏稔樹葉洗凈，放入清水中煮沸，撈掉樹葉，然後，將糯米浸泡在烏稔湯中，浸泡9小時後撈出，放在蒸煮籠裏蒸煮，熟時即可食用。
制好的“烏稔飯”，單從外表來看，不甚美觀，顏色烏黑，然而米香撲鼻與壹般糯米飯相比，別有壹番風味。
而畬族人民為紀念民族英雄，此後每年的“三月三”都要蒸“烏稔飯”吃，日久相沿，就成為畬家風俗。
又因閩東壹帶，畬漢雜居，人民歷代友好相處，婚嫁頻繁，遂使食“烏稔飯”也成了閩東各地各民族***同擁有的清明食俗。
傳統食俗八：子推饃
“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。
裏面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。
頂子四周貼面花。
面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。
圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。
已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。
孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。
“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡。
父母用杜梨樹枝或細麻線將各種小面花串起來，吊在窯洞頂上或掛到窗框旁邊，讓孩子們慢慢享用。
風幹的面花，能保存到第二年的清明節。
做面花是陜北婦女的拿手好戲。
她們用自己靈巧的雙手，能將發了酵的白面捏成各種形狀的面花。
工具只是梳子、剪子、錐子、鑷子等日用品，輔料則是紅豆、黑豆、花椒子和食用色素。
蒸出來的面花栩栩如生，尤如藝術珍品，令人愛不釋手，舍不得馬上吃掉。
“子推饃”和面花除了自己食用，還用來饋贈親友。
母親要給當年出嫁的女兒送，稱為送寒食。
農村孩子給自己老師送，讓離開家門獨自在偏僻的山鄉小村教書育人的園丁分享節日的美食。
傳統食俗九：蒸面燕
又叫做“子推燕”，用面和著棗泥，捏成燕子的模樣，制作工序和蒸饅頭差不多，用楊柳條串起來，插在門上，以紀念介子推。
傳統食俗十：“清明狗”
是浙江地區人們在清明節時做的食品。
先采壹些嫩蓮，再拌上糯米粉，就做成了，家裏有幾個人就制作幾只，掛起來，直至立夏，煮熟後就可以吃了，民間流傳“吃了清明狗，壹年健到頭”的說法。
另外，有些地區在清明佳節還有食蛋糕、清明果、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、幹粥等多種多樣食品的習俗~追問
謝謝