1、提前準備食物：豬排骨、長豆角、小辣椒、馬鈴薯、老冰糖、大蔥、姜片、大蒜瓣、八角、朝天椒、米酒、生抽醬油、老抽王、耗油、郫縣豆瓣醬2、土豆排骨燉豆角的做法：（1）豬排骨清洗切片，長豆角清洗切條，小辣椒切條，馬鈴薯清洗削皮切成小塊，大蔥切割成蔥段，生姜去皮切成片，大蒜瓣去皮切碎預留。（2）綽水：豬排骨涼水下下鍋中，加入適量姜片、米酒、大蔥綽水壹會兒，撈起來用溫水沖幹凈，瀝幹水，擺入盤裏預留。
（3）鍋裏倒進適量油，油燒後放入老冰糖煮至溶化，再放入羊排煸炒壹會兒。（4）調料：再倒入蔥蒜、八角、辣椒炒香，倒進適量生抽醬油、老抽王、耗油、郫縣豆瓣醬調料，再放入適量冷水淹沒食物。（5）再倒入切成小塊的長豆角和馬鈴薯，蓋上蓋子燒沸，轉小火燉35min。（6）最終：燉至食物親戚朋友進味，熄火起鍋擺入盤內就可以，美味可口，做法簡單，剛剛又下飯菜，營養又身心健康，大人的都喜歡吃！
二、海蠣子塞魚滑1、提前準備食物：魚滑、海蠣子、紅蘿蔔、大蔥、生抽醬油、耗油、木薯澱粉2、海蠣子塞蝦滑的做法：（1）海蠣子放進大盆裏，加入適量冷水和食用鹽泡浸壹會兒，紅蘿蔔清洗削皮剁碎預留。（2）包餡：碗裏放進魚滑和紅蘿蔔碎，拿筷子充足攪拌勻稱預留。（3）清理幹凈的海蠣子涼水下下鍋中，加入適量姜片、大蔥、米酒，煮到海蠣子張口。
（3）再將海蠣子撈起來，瀝幹水，塞進炒好的包餡，先後搞好預留。（4）調料汁：碗裏倒進適量生抽醬油、耗油、木薯澱粉、適量冷水拌勻預留。（5）鍋裏倒進適量冷水燒開，水開了隔水蒸熟海蠣子，盛出來預留。（6）鍋裏倒進適量油，油燒後倒進炒好的調料汁，文火煮到調料汁粘稠熄火。（7）最終：再將調料汁，淋在煮熟的海蠣子上，撒上少量蔥段裝點就可以開吃了，味道香嫩可口，做法簡單，好吃到根本停不下來，家裏來客人，必不可少的壹道家常菜！
三、黑椒牛柳炒年糕1、提前準備食物：綠豆糕、牛裏脊、紫洋蔥、生抽醬油、耗油、米酒、黑胡椒2、黑椒牛柳炒年糕的做法：（1）牛裏脊清洗切條，紫洋蔥削皮切片。（2）牛肉條涼水下下鍋中，添加適量米酒和姜片，綽水壹會兒，撈起來瀝幹水預留。（3）鍋裏倒進適量油，油燒後放入牛羊肉煸炒至掉色，添加圓蔥炒出香味。（4）調料：再倒入綠豆糕煸炒變松，倒進適量生抽醬油、耗油、米酒、黑胡椒粉調料。（5）走紅炒勻，至食物著色調料，走紅炒勻，熄火起鍋擺盤裝飾就可以，做法簡單營養又身心健康，小孩大人都喜歡吃！