江門又稱“五邑”，我國著名僑鄉，轄新會、臺山、開平、恩平、鶴山五縣市，這是粵港澳大灣區的組成部門，珠江三角洲的腹地，水網密布，土地肥沃，物產豐富，新會陳皮，開平馬岡鵝，臺山黃鱔飯名揚海內外。江門出名的早餐，有以下：
腸粉：
在江門，腸粉是壹種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。從不起眼的路邊小攤，到星級的高級酒店，幾乎都有供應。 絕對是早餐的不二之選...
糯米雞：
在江門，小編見過不少專門賣腸粉的店，但專門賣糯米雞的，目前還沒有發現...
豬肝瘦肉粥：
在江門，如果妳沒有試過豬肝瘦肉粥做早餐，那我可以跟妳說，妳這些年的早餐都白吃了...
河粉、米粉：
對於江門人來說，河粉、米粉已經是生活中不可缺少的壹部分，炒米粉、河粉以及有關河粉、米粉的N多種做法足以讓妳的早餐 豐富多彩...
魚蛋粉：
魚蛋粉本來是潮州美食，但時至今日，經營潮州魚蛋粉的食店已經在江門遍地開花...
叉燒包：
在江門，叉燒包不僅僅是壹種早餐，在阿濃的《叉燒包和漢堡包》中， 叉燒包是祖父的象征，而漢堡包代表了孫子。
陳村粉：
陳村粉薄、爽、滑、軟，吃過後回味無窮...
恩平瀨粉：
瀨粉是恩平地區的壹種獨特的食品，是用大米為原料制作而成。中秋佳節，恩平縣北部地區以瀨粉為主食。吃時用開水燙過，兌進上湯，就成獨具壹格之瀨粉了。在瀨粉中兌入白糖燒酒，又另有風味。
外海面：
外海面是廣東江門經典的傳統面食小吃，屬於粵菜系。在江門，壹講到面食，人們就會想到外海面。做外海面除了用靚的面粉加鮮雞蛋按壹定的比例精心配制外，最重要的壹道工序就是和面後用“竹升”壓面團以增加面的筋度，這樣做出來的面條就彈性十足。外海的竹升面就是以其制作精細和獨特的風味而遠近馳名，歷經數百年代代相傳，成為壹種獨具特色的飲食文化。廣州人喜歡的這種細面，口感與北方的拉面完全不同。外海面爽脆彈牙，韌性十足。和這種面用的是鴨蛋，使用傳統的方式和好面團後，最關鍵在於壓面時的力度。 用毛竹碾壓面團，用人體彈跳的重力讓面團受力均勻。壓薄的面皮便可以用來制作面條和雲吞皮，這樣壓打出來的面具有獨特的韌性。 配上用豬骨、大地魚、蝦子熬制上3個小時以上的湯頭，壹碗鮮美無比的雲吞撈面，就成了嶺南人的最愛。廣東人把這種用傳統方法制作出來的面條叫做竹升面，這種古老的壓面方式，世世代代沿用至今。