廈門有壹家小吃店，裏面賣著閩南最傳統口味的燒肉粽和各種面食，當然還有廈門比較出名的沙茶面，據說這個牌子已經在廈門整整49年了！老板從街頭挑擔小販到如今的老字號，傳承了三代的獨門手藝，在廈門杏林的鄰裏街坊都沒有不知道的，廈門本地的不知道還有幾個沒吃過？
這家店叫“炳記小點”我和閨蜜跟著導航繞了幾個彎路才找到，老板是個幹凈利落的人，店面給人的第壹印象很整潔清爽！門頭不算太小，廚房和就餐區是區隔開來的。招牌上面還能清楚的看到寫著“始於1970”幾個大字，聊了幾句才知道，炳記小點最早是以肉粽起家，1970年在各村各社裏挑擔吆喝或是擺攤，燒肉粽選料講究，口口相傳。
1991年，搬到杏林路小商品市場，正式取名 「炳記小點」 ，這看起來很有年代感的牌匾，還是老板自己的親筆題字呢。
店裏小吃都是當時老板親自配料掌勺的， 沙茶面、燒肉粽、燉罐湯類 都是招牌特色，價格超級實在。
特色沙茶面
我來到廈門之後，其實閨蜜也帶我吃了島內幾家沙茶面，但是我覺得好像也並不是那麽好吃，但是這次來到這家店裏，這裏的沙茶面湯頭很濃稠，食材在裏面越煮越入味，濃郁的香味讓人聞第壹口就直咽口水。
我點了壹份吃了壹下，發現老板下料非常狠，10元壹份的沙茶面就能讓妳飽腹，自帶有3種配料，壹樣3元葷菜、豆腐和鴨血。舀壹勺湯嘗嘗，味香醇正的湯頭最戳中閩南人的味蕾，入口還有些微微辣，隔著屏幕都能感受它的香氣。滿滿當當的配料完全蓋住了面，吸足了沙茶湯汁的食材，在嘴裏爆汁，壹口就上癮。
手工面條的口感很筋道，吸溜吸溜吃完面，再端起碗直到喝完湯，才肯把碗放下，簡直不能再滿足！
美味燒肉粽
聽閨蜜說這裏的肉粽在廈門當地可是很有地位的，人送外號“1970燒肉粽”，49年廈門老味道，很多杏林人都是從小吃著它長大的，直到現在很多人外出工作，回來都還心心念念的跑來吃這裏的肉粽。
燒肉粽有兩種規格，小的6塊，加料的是10塊錢，我和閨蜜由於已經吃了沙茶面了，所以2個人***吃壹份加料的燒肉粽，價格相對來說偏高，但是用筷子挑開的時候， 發現燒肉粽的內超級豐富，香菇、板栗、鵪鶉蛋、蝦幹、花生等等，塞得滿滿的，至於口感嘛，蘿媽覺得趁熱吃口感最棒，前面吃幾口感覺吃起來很好吃，但是後面顧著聊天，放稍微涼了，感覺味道就沒有那麽好吃了，所以壹定要趁熱吃。
排骨燉罐
這裏壹***有 5種燉罐 ，其它的我們沒點，所以不知道味道，我們點的是排骨燉罐，據說很多人來這裏吃，燒肉粽搭配排骨燉罐算是標配，很多人都喜歡這樣吃，所以我們也是這樣點的。
這裏面只放了排骨和當歸燉制，也沒有放任何的調味料，但是味道卻非常好喝，味道很鮮美，確實配上肉粽是不錯的選擇。
這次品嘗這家店算是我來帶廈門玩的第4天了，前面3天也嘗過不少的當地 美食 ，但這家店確實整個還不錯，味道也很好，聽閨蜜說，是很正宗的廈門傳統味道。吃完之後，我們出去的時候，在路邊還買了壹種甜點“麻糍”，裏面包著薄脆，壹口下去真的很好吃，閨蜜說這不是廈門的，是隔壁城市漳州的特色 美食 ，來廈門幾天，壹直都在吃，希望回去不要胖了才好！
好了，本期蘿媽的分享就到這裏了，歡迎關註、留言，蘿媽教妳 健康 、美味、創意的 美食 創作！