為什麽會有美食測評？也許妳會有這樣的經歷，在點外賣的時候，妳與同事都喜歡吃冒菜，但是她鐘情於蜀地，而妳卻喜歡阿拉丁。但壹個新同事在詢問冒菜哪家好吃的時候，問題就來了，她會選擇哪壹家。（蜀地和阿拉丁都是冒菜品牌）
這個繁雜的時代，排名會為大家提供選擇參考，讓大家用少量的成本去作出決策。和菜頭出《謝遜盲測》便是如此。
但美食測評，與其他測評有不同，手機測評開箱，功能與性能參數，還有與同類對比，就有壹個很好的判斷。但美食的好吃與否，全是主觀感受，好與壞與參與測評的個人有很大關系。貴州與四川的朋友，總覺得不夠辣，怎麽說。
因而，美食測評很重要壹點是要把人算進去的。把每個人的飲食喜好，還在做飯經驗算在內作為評價的註解，那個人的評價才是有壹定參考價值的。（我媽炒的菜都鹹，就是按照她自己口味來的）
除了人，很多都是要考慮的。
有人會產生疑問，真實怎麽也是壹個問題？對，這是最基本的問題。因為網上數據太多，即便有些測評妳不去做，參考他們的壹些數據，也能編出壹個相對合理的測評，包括每道食物的評價。
作為真實的輔證，視頻便是最好的素材。比較優質的美食平臺都會以視頻作為重點，不僅是傳播效果好，還簡單直接。不過，視頻的門檻相對於來說比較高，而且制作成本大，讓很多人都望而卻步。
相對於來說，拍照片就簡單了很多。找壹個專業的攝影師，拍壹組現場測評的照片就可以搞定。那些測評人，那些食物，那些測評評價，都要。
如果有制作現場花絮，那就更完美了。
測評的專業性，要在每壹個細節裏體現。選擇測評的食物是否具有代表性，參與的人員是否具有代表性，測評流程是否公正科學等等（流程具體形式很大取決於呈現手法）。
專業性的高低決定了有多少用戶相信妳所做的測評。而這個也決定了妳的測評是否成功。
在美食的世界裏，顏值即正義！所有優質的美食平臺都是講究顏值，美食是否好看？好看就會俘獲壹部分人的心。
顏值還能讓人相信妳的專業度，它就像壹個人的外貌，好看的總能給人好心情。
顏值當然取決於攝影師了，而進行的布置也能讓顏值得到提升！
壹張讓人保存到手機裏的圖，就證明妳成功了。
美食講究美味，這是不變的法則，但如何變現呢？
秘訣只有壹個：吃吃吃。微博上大胃王密子君的秘訣就是如此，美味是靠吃出來的，好吃難吃，吃了妳的表情就會告訴大家。
日劇《孤獨的美食家》也是如此，妳再怎麽言食材的優質新鮮，也不及幸福的表情面前的壹句話。
所以，表現美食的壹點，吃吃吃+表情特寫鏡頭，美味與否就來了。
而不僅僅只是壹個冷冰冰的數字。
現在呈現測評的方式，都是長圖文。每款產品下簡述+評分+點評。描述內容都是以第三方角度來說，《謝遜盲測》與盒馬的《大嘴測評》都是如此。這樣算是目前最清晰的方式了，但加點內容或許更好。
比如測試前的預測，以及測試之後的彩蛋或者懲罰與頒獎環節，給測評來點趣味性，讓大家覺得測評是有趣的。
有資源的可以請來專業人士來參與點評，或者講解產品。
當然這些要與體現專業的地方給分開。
以上就是我的瞎說，沒有去研究很多美食平臺總結分析，也沒有什麽特別的參考依據，只是憑觀察加上感覺，說上了的兩句，不要輕信我。
不過說回來，再爛的測評我也會看上兩眼的，畢竟好東西挑不過來，壞東西挑不出來呀。
emmmm
開頭和結尾參考｛萬萬沒想到｝應該蠻有意思的。